Очень вкусный и полезный хлебушек! Получается необычайно нежным и воздушным
olia999Поваренок 5 уровня
- 3 мая 2013, 14:03
- 5104
Многозерновой хлеб постный
Ингредиенты для «Многозерновой хлеб постный»:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Мука ржаная (обдирная) — 150 г
- Хлопья овсяные — 20 г
- Хлопья гречневые — 20 г
- Семена (льна) — 20 г
- Отруби (овсяные) — 20 г
- Семечки подсолнуха — 20 г
- Глютен (Панифарин, клейковина сухая) — 10 г
- Соль — 10 г
- Мед — 40 г
- Вода — 330 мл
- Дрожжи — 7 г
- Масло оливковое — 40 мл
Рецепт «Многозерновой хлеб постный»:
-
Муку просеиваем и высыпаем в емкость хлебопечки.
-
Затем добавляем мед, соль, оливковое масло
-
Овсяные хлопья (я использовала вот такие, от компании "Мистраль"), гречневые хлопья, семена подсолнуха и льна, дрожжи помещаем в специальный контейнер для добавок
-
Затем добавляем панифарин (он же сухая клейковина). Для чего же ее добавляют? При добавлении клейковины хлебушек становится более пористым, нежным и воздушным. Клейковина позволяет более длительно хранится готовому хлебушку. Если же у вас нет клейковины, вполне можно обойтись и без нее.
-
И наконец, добавляем воду.
Выпекаем наш хлебушек в режиме "Основной с изюмом", размер XL (большой), цвет корочки-средняя. Общее время выпечки 4 часа
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
При приготовлении хлеба по данному рецепту придерживайтесь инструкции и порядка добавления ингредиентов в Вашу хлебопечку.
При приготовлении хлеба по данному рецепту придерживайтесь инструкции и порядка добавления ингредиентов в Вашу хлебопечку.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2013 года lakshmi-777 #
3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)
3 мая 2013 года мисс #
3 мая 2013 года olia999 # (автор рецепта)
К нам поставляют из Китая и России. Думаю, должно быть и у Вас.
п.с. может тебе прислать?
3 мая 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: