Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

GreenTeaПоваренок 4 уровня

3 мая 2013, 18:21
5493

Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"

Этот густой суп состоит из минимального количества ингредиентов и относится к действительно бедным крестьянским блюдам Тосканы. Что однако не помешало этому блюду занять свое место и в современной итальянской кухне. Более того, одна знаменитая детская песенка "Viva La Pappa col Pomodoro" посвящена именно ему.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:

Хлеб — 250 г
Томаты в собственном соку — 500 г
Бульон (овощной) — 800 мл
Лук белый — 0,5 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 4 ст. л.
Базилик
Соль

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1803.1 ккал	белки 85.9 г	жиры 90.8 г	углеводы 157.1 г
100 г блюда
ккал 108.6 ккал	белки 5.2 г	жиры 5.5 г	углеводы 9.5 г

Рецепт «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:

Нарежьте немного зачерствевший хлеб и подсушите его в духовке несколько минут при 200°C.
Тем временем нарежьте и слегка обжарьте лук.
Натрите подсушенный хлеб чесноком и уложите его поверх пассерованного лука.
Добавьте томатный соус Поми либо Помито, влейте бульон и оставьте готовиться на медленном огне.
Тушите в течение 25-30 минут, периодически помешивая и разминая ломтики хлеба.
Большая часть жидкости должна выпариться, и суп приобретет кремообразную, густую структуру.
В завершение посолите по вкусу.
Снимите с огня и добавьте листики базилика.
Подавать этот суп можно как в традиционном варианте, так и в современной интерпретации.
Для традиционной подачи используйте порционную керамическую посуду либо тарелки.
Полейте суп оливковым маслом и украсьте листочком базилика.
По желанию каждый может добавить немного черного перца или красного жгучего. Я использую капельку оливкового масла, настоянного на красном остром перце.
Другой вариант подачи превращает наш суп в горячую закуску. В этом случае позвольте жидкости выпариться сильнее, сервируйте небольшими порциями, украсив базиликом.

От древних традиций до нынешних времен... Viva La Pappa col Pomodoro!

Приятного аппетита! Viva La Pappa col Pomodoro!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5043

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Весна в Италии" На обед : На первое На ужин : На горячее / На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: закуска ужин обед суп

Вкусы: хлебный томатный аппетитный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74798/]Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/74798/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/03/18/148804_85142-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
Этот густой суп состоит из минимального количества ингредиентов и относится к действительно бедным крестьянским блюдам Тосканы. Что однако не помешало этому блюду занять свое место и в современной итальянской кухне. Более того, одна знаменитая детская песенка "Viva La Pappa col Pomodoro" посвящена именно ему.

Ингредиенты: Хлеб, Томаты в собственном соку, Бульон, Лук белый, Чеснок, Масло оливковое, Базилик, Соль.
Тэги: закуска, ужин, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/03/18/148804_85142-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тосканский густой суп Pappa al pomodoro" title="Рецепт: Тосканский густой суп Pappa al pomodoro"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот густой суп состоит из минимального количества ингредиентов и относится к действительно бедным крестьянским блюдам Тосканы. Что однако не помешало этому блюду занять свое место и в современной итальянской кухне. Более того, одна знаменитая детская песенка "Viva La Pappa col Pomodoro" посвящена именно ему.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4180">Томаты в собственном соку</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/289">Бульон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4500">Лук белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/74798/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:

Хлеб Томаты в собственном соку Бульон Лук белый Чеснок Масло оливковое Базилик Соль

Тэги: закуска, ужин, обед, суп

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

105

Суп томатный "Паппа аль помодоро"

7
105
3704

Попробуйте приготовить вместе

2266

Куриная грудка в пекарской бумаге

329
2266
43564

565

Салат "Обжорка"

37
565
402362

431

Кижуч слабосоленый

74
431
127773

Фотографии «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

21 февраля 2014 года LorochkaT #

[+4]

Готовила летом в рамках КН.- у меня получилось по 2 варианту.Украшать я не умею, старалась сфоткать красиво...Было необычно и вкусно!

22 февраля 2014 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо, красиво оформлено и фотография получилась интересная! Рада что оценили рецепт.

133 месяца назад anatalija #

Спасибо за рецепт, вкусный супчик получился

133 месяца назад GreenTea # (автор рецепта)

Очень рада что рецепт пришелся по душе! Спасибо за добрые слова!

11 августа 2013 года AnnaSi #

[+4]

Тина, спасибо большое за рецепт! Минимум продуктов, а такое приятное блюдо! Поужинала с удовольствием!

19 августа 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Анюта, спасибо за прелестную фотографию! Изумительная ложка - интересный дизайн. Рада что ты оценила это простейшее блюдо.

7 августа 2013 года СНежк_а #

[+5]

Очень приятный на вкус суп и готовится на раз два (это для меня!) Тина спасибо что поделились рецептом!!!

19 августа 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Мне очень приятно что блюдо пришлось по вкусу! Света, большое спасибо за аппетитное фото-дополнение к рецепту!

5 августа 2013 года Хироко #

[+5]

Суп вкусный! Но только на один раз... Если бы было много помидоров, как в Италии, готовила бы ещё!

19 августа 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

О да наличие томатов (качественное и количественное) решающий фактор. Очень элегантная подача!Спасибо!

19 августа 2013 года Хироко #

И вам спасибо, потому что было вкусно!

2 августа 2013 года LorochkaT #

Я готовила на "Новый лад"- вкуса так и не поняла, видимо не мое...Фото в КН "Итальянская неделя"

2 августа 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо что попробовали приготовить. Вкусы и каждого разные, да и на изысканость блюдо не претендует. Сочетание хлеб-помидор-бульон не всем может понравиться.

29 июля 2013 года barska #

[+5]

Восхитительно просто и вкусно! Нам очень понравился ужин по-итальянски!

30 июля 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Нина, я очень рада что вам понравилось это скромное блюдо! Фото бесподобное! Спасибо!

31 июля 2013 года barska #

Белиссимо!

16 мая 2013 года Rshut #

Тиночка! Отличный рецепт!

Обязательно попробую со свежими томатами .Да ты уже в комментах уточнила пропорции для супа со свежими томатами.

Помидорчики я тоже посадила и у нас на Кубани они вызревают отлично.Забираю в КК

16 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Раечка, спасибо что заглянула! Рада что и тебе приглянулся этот незатейливый рецепт.

8 мая 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Супец забрала

я очень часто готовлю своему венгру суп с хлебом (ну там ещё много чего, конечно

) а вот вопрос- а со свежими томатами его готовят в какой пропорции?

8 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Свежих томатов понадобится грамм 700, очистив от кожицы и семян добавить к хлебу и протушить дольше минут на десять, количество бульона можно увеличить до 1 литра. Желательно использовать очень спелые помидоры. Хлебные супы во всем своем многообразии замечательная ветвь кулинарии. Надеюсь понравится и этот простейший вариант. Спасибо.

8 мая 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

Спасибо большое

у меня много будет помидор, насадила разных-преразных сортов

и вызревают они в Венгрии замечательно, а я вот и собираю рецепты для них

8 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо большое у меня много будет помидор, насадила разных-преразных сортов и вызревают они в Венгрии замечательно, а я вот и собираю рецепты для них

О это чудесно! Хороших помидор!

8 мая 2013 года Ljubov Kutits-Larcsenko #

6 мая 2013 года moor #

Обязательно попробую

7 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Рада что рецепт заинтересовал!

4 мая 2013 года barska #

Тиночка, не знаю, насколько он "бедный", но вымачивание подливки хлебом - это самое вкусное занятие, которое я знаю с детства! Этот суп напомнил мне именно эти вкуснейшие "сливки"!

Забираю в КК!

6 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо, Нина!

Блюдо элементарное, но такое вкусное...

Часто делаю со свежими помидорами, однако и с Поми неплохо получилось. И хлеб домашний...

7 мая 2013 года barska #

Спасибо за рецепт! У меня все любят томатный вкус

7 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

4 мая 2013 года AnnaSi #

Ого, как интересно и краство подано!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Рада приятной оценке! Спасибо!

3 мая 2013 года olia999 #

Тиночка! Очень интересный рецепт, беру на вооружение!
Удачи тебе в конкурсе

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрые слова.

Рада что рецепт может быть полезен.

3 мая 2013 года lemonywater #

Тут не то что ложка стоит, тут СУП сам стоит

Прикольный рецептик! Нравится,что несколько вариантов подачи

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Важно как стоит!

Ну а серьезнее - не могу найти в руском языке термина для перевода слова

, да и густые супы у нас в Италии значительно популярнее. Спасибо за комментарий.

4 мая 2013 года lemonywater #

Не за что! Очень интересно было ознакомиться с итальянским специалитетом.

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

3 мая 2013 года Arin4ic #

Приберегу Ваш рецепт до лета,когда будет много вкусных помидоров!

Удачи!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Мне очень приятно, надеюсь понравится и до лета совсем мало времени осталось. Спасибо.

3 мая 2013 года Ялорис #

Браво!

С удовольствием будем угощаться!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Благодарю за приятные слова, польщена!

4 мая 2013 года Ялорис #

3 мая 2013 года Bryngilda deleted #

Очень люблю такие рецепты, простые и быстрые, а главное вкусные!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Сбасибо, да вот такой вкусно-сытный минимал.

3 мая 2013 года skyfuntik #

Очень вкусно!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо за приятные слова!

3 мая 2013 года Sugar #

Интересный рецепт! Люблю такие сочетания!

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Оля, рада что и тебе понравился это простейшее блюдо. Спасибо.

3 мая 2013 года Ольчик40 #

Какая красота! отличный рецепт. Удачи

4 мая 2013 года GreenTea # (автор рецепта)

Спасибо за приятную оценку!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"

Ингредиенты для «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"»:

Другие варианты рецепта

Суп томатный "Паппа аль помодоро"

Похожие рецепты

Суп "Остренький с чечевицей"

Томатный суп с грибами

Суп гречневый с грибами и картофельными клецками

Постный лагман

Овощной суп с пастой и чечевицей

Постный суп "Зеленое лето"

Суп "Согревающий"

Суп "Буру-буру" с острова Корфу

Куриный гороховый суп из мультиварки

Попробуйте приготовить вместе

Куриная грудка в пекарской бумаге

Салат "Обжорка"

Кижуч слабосоленый

Фотографии «Тосканский густой суп "Pappa al pomodoro"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V448 "Джексон"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с гаражом для узкого участка V294 "Чикаго"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!