Весь Пост хотелось пирогов, нашла легкий и очень вкусный рецепт теста и сделала моим дорогим и близким пирог с капустой. Может и вам понравится ;)
MayaniramПоваренок 1 уровня
- 10 мая 2013, 14:00
- 5944
Пирог капустный на Пасху
Ингредиенты для «Пирог капустный на Пасху»:
- Капуста белокочанная / Капустa — 1 вилок
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное (2 сырых яйца в тесто и 4 вареных в начинку) — 6 шт
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (сухие) — 1 ст. л.
- Маргарин — 1 пач.
- Молоко — 250 мл
- Мука пшеничная / Мука — 800 г
- Масло сливочное — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6237.8 ккал |
белки
156.1 г |
жиры
281.5 г |
углеводы
777.2 г |
| Порции | |||
| ккал 779.7 ккал |
белки 19.5 г |
жиры 35.2 г |
углеводы 97.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 22.9 г |
Рецепт «Пирог капустный на Пасху»:
-
Замешиваем тесто:
для теста необходимо растопить маргарин и остудить.
Яйца взбить с сахаром (1 ст. л.), добавить теплое молоко, в самом конце добавить муку и дрожжи, тщательно перемешать.
Поставить в темное и теплое место, закрыв влажной марлей, подниматься.
У меня ушло на поднятие 3-4 часа, но можно сократить время, если есть мультиварка (в ней на процесс поднятия теста уходит час, на программе йогурт).
В это время готовим начинку. -
Мелко рубим капусту, обжариваем на сковороде лук, добавляем в лук 1 ст. л. сахара и соли по вкусу. Готовить до полупрозрачности лука. Рубленую капусту заливаем крутым кипятком и ставим вариться минут на 5-7. Посолить. Снять с огня, откинуть на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой и дать стечь воде.
-
В готовый лук добавляем капусту - это делается так: берем горсть капусты и отжимаем ее сильно, этот комок кладем к луку в сковороду. Так отжимаем всю капусту и в сковороде ее разминаем, добавляем кусочками нарезанное сливочное масло и растапливаем его на огне, перемешиваем - начинка готова.
-
Раскатываем готовое тесто, выкладываем начинку, закрываем вторым слоем теста, делаем дырочку для выхода пара.
-
Печем в духовке до готовности, но через 15 минут от начала выпекания смазываем пирожок желтком, немного разведенным с водой.
Вот такая красота получилась. -
Режем на кусочки и подаем к праздничному столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2014 года Марьям Турежанова #
11 мая 2013 года Сивкина-Кобылкина #
11 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Сивкина-Кобылкина #
11 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
11 мая 2013 года Olena731 #
10 мая 2013 года pochemychka #
10 мая 2013 года Mayaniram # (автор рецепта)
10 мая 2013 года olessja glyschko #
10 мая 2013 года Марина Мармеладинка #
10 мая 2013 года Ольчик40 #
10 мая 2013 года mizuko #
10 мая 2013 года Шахзода #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: