Продолжаю свои эксперименты с тестом фило. На этот раз я взяла тесто Юфка, они в принципе одинаковые. По рецепту надо было всего 250гр теста, но я что то увлеклась и всю упаковку (500гр) использовала. Получилось вкусно и наконец то мне самой понравилось.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 14 мая 2013, 21:50
- 27850
Пирог со шпинатом и сыром фета
Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и сыром фета»:
- Тесто фило — 500 г
- Сыр козий ( Фета) — 200 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло сливочное — 100 г
- Масло оливковое ( для жарки лука) — 3 ст. л.
- Шпинат ( мороженый) — 200 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Желток яичный (для обмазки пирога) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3241.1 ккал |
белки
86.8 г |
жиры
223 г |
углеводы
242.2 г |
| Порции | |||
| ккал 405.1 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 27.9 г |
углеводы 30.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 17.8 г |
углеводы 19.4 г |
Рецепт «Пирог со шпинатом и сыром фета»:
-
Такие продукты нам понадобятся.
-
Обжарим на оливковом масле луковицу, мелко порезаную. Смешаем с размороженым шпинатом (можно брать свежий шпинат, тогда его надо больше гдето- 500гр, и жарить надо с луком). Сыр Фета раскрошим и добавим к шпинату с луком.
-
Яйца слегка взобьем венчиком и добавим к нашей массе. Посолим. Можно конечно еще добавить зелень любую, какую любите, например укроп. Вот такая у нас получилась кеся-меся.
-
Теперь займемся нашими листами. Возьмем форму 20на30см. Растопим сливочное масло. Листы разрежем на прямоугольники примерно 10на20см. Остальные листы накрываем влажным полотенцем. Выкладываем половина листов в форму, внахлест, друг на друга. Обязательно смазывая каждай слой сливочным маслом.
-
После того как все листочки уложили, сверху выливаем шпинатную массу.
-
Далее выкладываем так же остальные листы. Сверху я смазала еще желтком. И разрезаем на квадраты, только режем не до конца. Это для того чтобы потом в готовом виде было легко его резать. Ставим в разогретую духовку до 190гр на 30 минут.
-
Вот такой он у нас получается. Дадим немного остыть и нарезаем на кусочки. Вкусно как горячим так и холодным! Приятного аппетита!
-
P.S. тесто можно делать самим, копирую как делают девочки:
Мука - 1кг
Теплая кипяченая вода - 300 мл
Соль - 2 ч. л.
Яблочный уксус - 1 ст. л.
Оливковое масло для теста - 3-4 ст. л.
"В емкость влить теплую кипяченую воду и добавить соль, яблочный уксус. Размешать.
Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания постепенно по столовой ложке добавляем оливковое масло. Хорошо вымешиваем до того момента, чтобы перестало липнуть к рукам.
Оставить тесто под чашкой "отдохнуть" на 30 минут.
Отрезаем кусочек теста и начинаем раскатывать очень тонко, почти до прозрачности.
Раскатывается легко, слегка растягиваем тесто руками, оно должно быть очень тонкое.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 мая 2013 года Pusselka #
15 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
15 мая 2013 года тата-путешественница #
15 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 мая 2013 года белошвейка #
14 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 мая 2013 года moor #
14 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 мая 2013 года olia999 #
Вот только фило никогда не встречала
14 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 мая 2013 года olia999 #
14 мая 2013 года АлексЮстас #
Очень красивые фотографии, аппетитный пирожок
14 мая 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: