Это рецепт из моего детства, родители сами выращивали поросят и мама много всяких вкусностей готовила. Вспомнила этот рецепт благодаря девочкам, которые разместили рецепт колбасок, посмотрела по поиску, а такого рецепта не нашла. Заходите, угощайтесь.
NavelyПоваренок 7 уровня
- 17 мая 2013, 22:53
- 49799
Жареные свиные кишки
Ингредиенты для «Жареные свиные кишки»:
- Кишки (я использовала свиные, но подходят так же и любые другие) — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
546.5 ккал |
белки
76.1 г |
жиры
21 г |
углеводы
15.6 г |
| Порции | |||
| ккал 182.2 ккал |
белки 25.4 г |
жиры 7 г |
углеводы 5.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 84.1 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 2.4 г |
Рецепт «Жареные свиные кишки»:
-
Вот такой немудреный набор продуктов. Да и сам рецепт сложностей не представляет.
-
У меня уже были куплены чищенные кишки, готовые для фарширования, поэтому я их просто промыла, затем нужно их "распороть" вдоль. Если кто то будет готовить из натурального продукта, то кишки нужно как следует промыть и вымочить, и распарывать лучше уже на стадии промывания.
-
Затем их нужно нарезать на небольшие кусочки длиной 6-7 см., но это не принципиально.
-
Отвариваем кишки в большом кол-ве подсоленной воды в течении 20 минут.
-
Откидываем на дуршлаг и даем стечь воде.
-
Лук нарезаем соломкой.
-
На сковороде нагреваем немного растительного масла, обжариваем слегка кишки, буквально 5 минут.
-
Затем добавляем лук, солим, перчим и жарим до готовности лука, минут 10-15. Вот и все, наше блюдо готово.
-
На гарнир очень хорошо подходит картофельное пюре с салатом из свежих овощей.
Хочу заметить, тем кто будет готовить из черевы, которая продается для фарширования, она довольно таки тонкая, и жарится очень быстро, можно пересушить. В таком случае лучше лук обжарить немного вперед и только потом добавлять отварные кишки.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2013 года Galinka1705 #
18 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2013 года lubashka55 #
18 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2013 года lemonywater #
18 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
18 мая 2013 года lemonywater #
Ног фраза эта мне известна. Весьма точная!)
17 мая 2013 года maddy #
17 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2013 года Друидка #
Но о таком блюде ниразу не слышала. Я любительница ливера, ушек и свиных хвостиков. Люблю похрустеть хрящиками, чем жутко раздражаю свою половинку
Всенепременно приготовлю, если найду главный ингредиент!
17 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2013 года Друидка #
17 мая 2013 года tutunya79 #
17 мая 2013 года Navely # (автор рецепта)
17 мая 2013 года tutunya79 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: