Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 20 мая 2013, 10:55
  • 37232

Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

Рецепт: Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

Капкейк, миниатюрный кекс с восхитительным вкусом и оригинальным дизайном,- новый кулинарный тренд, который станет хитом на любой вечеринке! Что такое капкейк? Капкейки, которые выпекаются в индивидуальных формах, были придуманы в конце 18 века в США. У нас же они стали популярными только сейчас.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Кухня: Американская

Ингредиенты для «Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой»:

Время приготовления:

Количество порций: 18

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4065 ккал 		белки
76.3 г 		жиры
237.8 г 		углеводы
454.9 г
Порции
ккал
225.8 ккал		 белки
4.2 г		 жиры
13.2 г		 углеводы
25.3 г
100 г блюда
ккал
338.8 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
19.8 г		 углеводы
37.9 г

Рецепт «Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой»:

  • Подготовим ингредиенты (у меня двойная порция) Муку лучше сразу смешать с разрыхлителем (у меня сбалансированная).

  • Разогрет духовку до 180 градусов. Готовим тесто. Взбить яйца с небольшой щепоткой соли, не прекращая взбивать, понемногу всыпать сахар. Добавить остальные ингредиенты. Взбит миксером до однородного состояния.

  • Разливаем по формочкам, заполняя их на 1/2.

  • Выпекаем в разогретой духовке до готовности примерно 20-25 минут. Готовность проверить спичкой.

  • Вот столько я напекла с двойной порции... 36 штук.

  • Кексам дать остыть, а лучше и постоять что бы с ними было легче работать дальше... Аккуратно срезаем ножом для хлеба верхушку до самой формочки. Маленькой чайной ложкой вытаскиваем мякиш из центра. Делать это нужно круговым движением.

  • Затем наполняем кремом. Забыла сфотографировать процесс его приготовления. Расскажу... Размягченное сливочное масло взбить миксером до бела. Добавить творожную массу. Взбить. Теперь добавляем йогурт и взбиваем до однородного состояния. Крем получается очень нежным и вкусным.

  • Клубничку помыть, очистить от плодоножки. Нарезать на кусочки.

  • Кладем кусочек клубнички

  • Сверху еще немного крема, для того что бы крышечка приклеилась и держалась на своем месте.

  • Закрываем наш капкейк. Теперь за Вами процесс украшения... Можно сделать двойную порцию крема и украсить им же и клубничкой. Я украсила мастикой.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На праздничный стол

Теги: десерт праздничный стол

Вкусы: творожный клубничный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой
Рецепт: Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой

Капкейк, миниатюрный кекс с восхитительным вкусом и оригинальным дизайном,- новый кулинарный тренд, который станет хитом на любой вечеринке! Что такое капкейк? Капкейки, которые выпекаются в индивидуальных формах, были придуманы в конце 18 века в США. У нас же они стали популярными только сейчас.

Ингредиенты для «Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (24)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Капкейки с творожно-йогуртовым кремом и клубникой» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Рецепт прост в приготовлении. Однако по вкусу никакие это не капкейки, а обыкновенные кексы
Очень вкусные кексики получились)))Готовила по рецепту несколько раз и все получалось отличноСегодня не оказалось масла сливочного и молоко закончилось, заменила на растительное масло и воду- все равно все получилось)))Чуть - чуть более рыхлыми.Спасибо автору за рецептик
Очень вкусные кексики получились)))Готовила по рецепту несколько раз и все получалось отлично👍👍👍Сегодня не оказалось масла сливочного и молоко закончилось, заменила на растительное масло и воду- все равно все получилось)))Чуть - чуть более рыхлыми.Спасибо автору за рецепьик
Автор упорно проигнорировала все вопросы относительно мастики и украшения ею изделий. Вывод один - фотки чужие, к её рецепту никакого отношения не имеют.
Идея с начинкой супер! Единственно, вопрос по оформлению, вы мастикой шапочку отдельно затягивали или после посадки на начинку? Заранее спасибо
скажите, пожалуйста, а крем по вашему рецепту подойдет для тортов?
украшение просто супер!!!!!! расскажите, КАК вы делали мастику???
Добрый день! Рецептик суперский, уже два раза готовила, уходят влёт! У меня один только вопрос, КАК они у вас получаются такие ровненькие сверху?)) Мои горкой поднимаются, хоть ты тресни!
Кексы получились вкусные, но не знаю из-за чего почти не поднялись и получились плотненькие, а так очень вкусные!ССпасибо за рецепт, попробую еще приготовить. А подскажите какой крем вы делали под мастику?
а крем будет держаться если им украсить верх, он плотный?Здесь пишут что получился жидковат...,а мне именно этот крем понравился для украшения
Блин, блин, блииин) Мне кажется у меня не совсем вышло! Просветите меня, пожалуйста=) Тесто делала по рецепту, до грамма) Оно получилось оочень густым, это нормально?!При выпечки он поднялся достаточно хорошо, но полопалось все сверху. А у Вас такие красавцы))) При разрезе (когда начиняла кремом) достаточно плотная текстура, туговатая. Кремик же был жидкии, у вас на фото консистеция мороженного, а у меня будто жирный йогурт=)))но поставила в холодильник, схватился)
А в целом ооочень вкусно, буквально произвела фурор)Всем понравилось очень, но я то видела как должно быть))
Даже и не знаю! Я всегда тоже делаю все по граммам... и всегда тесто жидковато получается и кексы потом очень мягкие и нежные... Может быть мука такая очень повышенная клейковина у нее???
красотища-а-а!!!! и думаю вкуснотища-а-а!!!
Спасибо!
Очень вкусные капкейки с замечательным кремом!
Спасибо за отчет и фото! очень аппетитно получилось!
Очень заинтересовал крем, но мне не очень понятна единица измерения йогурта. Вы не могли бы уточнить сколько надо йогурта в граммах?
Йогурт 2 баночки по 100 гр.
Благодарю !
Оформление на высоте)))) я конечно мастику на вкус не очень люблю - но думаю если украсить шапочкой того же крема будет не хуже)) хотя и не так красиво
Спасибо большое! Я тоже мастику не люблю.... но в этом плане согласна с Вами... кремом так не украсишь....
Супер! Когда увидела фото, подумалось - ну, это наверно очень сложно , но по описанию вроде нет Это меня мастика напугала просто , но можно и без неё
Да,да.... именно так... можно и без нее... а вообще я люблю простые рецепты, что бы ингредиентов было поменьше....
Вот и я тоже...
Наташенька, неописуемо вкусно и красиво.
Спасибо большое Светочка! Вот нашла время сфоткать процесс.... А то у меня руки не доходят до фотоапапарата во время готовки....
Красота! И очень вкусно!
Спасибо большое!
Очень красиво! и мне понравилось как они поднялись при выпекании
Спасибо большое! Да, они хорошо поднимаются...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"

Каркасный дом с 4 спальнями V297 "Чарльстон"
Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"

Каркасный дом с гаражом V130 "Боунд Брок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки