Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

chudoПоваренок 6 уровня

28 мая 2013, 21:08
11332

Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина

За рецепт благодарю белонику. Сочнее и вкуснее сибаса я еще не ела.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:

Мука пшеничная / Мука — 400 г
Соль (морская крупная) — 300 г
Белок яичный (сырой) — 2 шт
Вода — 250 мл
Розмарин (свежий) — 50 г
Рыба (сибас или любая другая без костей) — 400 г
Лимон — 1 шт
Сельдерей черешковый (1-2 черешка)
Базилик (свежий 10 листиков)
Чеснок — 2 зуб.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2003 ккал	белки 124.8 г	жиры 17.8 г	углеводы 350.5 г
100 г блюда
ккал 93.2 ккал	белки 5.8 г	жиры 0.8 г	углеводы 16.3 г

Рецепт «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:

Для теста из морской соли нам понадобится мука, крупная морская соль, 2 белка, 250мл воды, 50г розмарина.
Муку просеять, добавить соль, белки, воду. Розмарин мелко порубить ножом. Желтки пригодятся для смазывания теста.
Все ингредиенты для теста смешать. Замесить крутое эластичное тесто.
Рыбу почистить. Удалить внутренности и жабры. В брюшко кладем неочищенные зубчики чеснока, нарезанный сельдерей, пару веточек розмарина. Рыбу перчим.
Нарезаем тонкими слайсами лимон. Выкладываем сверху на рыбу. Поверху лимона кладем листики базилика.
Тесто делим на две части.
Раскатываем его на пергаменте, присыпав пергамент мукой.
На одну часть теста выкладываем рыбу.
Смазываем тесто вокруг рыбы желтком.
Накрываем второй половиной теста. И хорошо прижимаем.
Отрезаем лишнее тесто, на расстоянии примерно сантиметр.
Делаем "красивый" хвостик. На оставшемся тесте можно запекать картофель половинками с начинкой, он получается очень вкусным.
Хорошо смазываем желтком.
Для еще большей красоты можно посыпать сверху желтка крупной морской солью. Тогда тесто после запекания станет бархатным и очень красивым.
Запекаем в духовке при 200* 30-40 минут. (Все зависит от вашей духовки)
Аккуратно подрезаем "крышку" теста и снимаем ее.
Удаляем запеченный лимон и рыбью кожу. Поливаем рыбу оливковым маслом первого отжима и соком лимона.
Приятного аппетита и не забудьте бокал холодного белого!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: второе

Вкусы: рыбный розмариновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75396/]Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75396/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/28/57/164468_10280-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
За рецепт благодарю белонику. Сочнее и вкуснее сибаса я еще не ела.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Соль, Белок яичный, Вода, Розмарин, Рыба, Лимон, Сельдерей черешковый, Базилик, Чеснок.
Тэги: второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013may/28/57/164468_10280-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина" title="Рецепт: Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">За рецепт благодарю белонику. Сочнее и вкуснее сибаса я еще не ела.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1538">Розмарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2857">Рыба</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75396/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина

За рецепт благодарю белонику. Сочнее и вкуснее сибаса я еще не ела.

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:

Мука пшеничная Соль Белок яичный Вода Розмарин Рыба Лимон Сельдерей черешковый Базилик Чеснок

Тэги: второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

168

Дорада, запеченная в слоеном тесте

58
107
21710

104

Дорадо в фольге на подушке из овощей

28
97
42492

Рыба в соли, фаршированная морепродуктами

36
48
8425

Дорада запеченная со сладким перцем

26
37
10504

Лапу-Лапу в соляной корке

13
17
4128

Показать все варианты рецепта (20)

Попробуйте приготовить вместе

1011

Просто маленькая сосиска в тесте

97
399
11796

859

Бисквитный рулет с шоколадным кремом "Полено"

53
859
41774

Фотографии «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 мая 2013 года адалия #

Бесподобное исполнение!!!Замечательный рецепт

!!!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо большое, приятно

29 мая 2013 года Сладушечка #

Рыбка просто заглядение!!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

29 мая 2013 года Таш #

Интересный рецепт приготовления рыбки.

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Меня тоже зацепил этот рецепт

29 мая 2013 года diana1616 #

Танечка, какое красивое главное фото

Как в сказке!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светуль, спасибо огромное, я очень старалась

29 мая 2013 года Kristinaromule #

Ну вы волшебница !!!как красиво!!!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

29 мая 2013 года TatyankaC #

Танюшка,ну что опять за красота!!!Так вкусно!Можно я приготовлю с сухим розмарином?

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Тань, думаю можно, аромат будет насыщенней.

29 мая 2013 года TatyankaC #

Покупала недавно упаковку свежего,и часть осталась.Засушила-на кухне все пригодится)))

29 мая 2013 года мисс #

шикарная рыбка, сибаса, правда, нет, есть другая

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Свет, шИкаГная, как говорили на "Привозе" когда-то

29 мая 2013 года AnnaSi #

Танечка, ой захвалили тебя! Ну моя похвала не помешает, чудесная рыбка от Чуда! Как всегда на высоте!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Анечка, очень необычно, красиво и вкусно получилось

28 мая 2013 года белошвейка #

Танечка, блюдо великолепное, подача просто загляденье.

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

эх,захвалили меня девчонки, теперь могу с отличным настроением и баиньки

29 мая 2013 года белошвейка #

Хороших снов

28 мая 2013 года СНежк_а #

Танюш, такая рыбка вкусная и аппетитная!!!

Супер!!!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Светочка, спасибо!

28 мая 2013 года Татушка77 #

Танюшка,какая красивенная рыбка!!!

Фотки супер!

Рыбка такая аппетитная,что сижу и слюнки свои ловлю.

Я же после 18 часов не ем,а тут решила в поварёнке посидеть.Наверное надо выключать!

29 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

ты как моя подруга. она на ночь глядя книжки кулинарные рассматривает. потом говорит: ну, что, поужинала, теперь и спать можно ложиться

29 мая 2013 года Татушка77 #

28 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k #

Ух-ты! Шикарная рыбка!

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

28 мая 2013 года asesia2007 #

Татьяна, шикарные фотографии!!!

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо за похвалу, приятно

28 мая 2013 года lema #

Роскошная рыбка!! У нас не продаётся сибас..жаль!!

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Лен, а судак? он тоже хорошо получается.

28 мая 2013 года lema #

Для судака не сезон наверное ,давно,что то не было..,но буду иметь ввиду!! Спасибо ,Танечка!!!

28 мая 2013 года Ирушенька #

Танюша!Я в восторге!Как у тебя аккуратненько получилось!А описание какое...Побегу сибас покупать!

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Ириш, я ее уже несколько раз готовила. На девичник удачный вариант к сухому "шампуню"

28 мая 2013 года skyfuntik #

Моя любимая рыбка!! Беру на карандаш!

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

и моя, кстати, тоже

29 мая 2013 года skyfuntik #

Кстати, в прошлом году узнала, что ее везде называют лаврак! А Сибас, это чуть ли не Российское название. В Болгарии спрашиваю - Сибас есть? Смотрят на меня так удивленно

Купила по внешнему виду, потом залезла в нет и разузнала

28 мая 2013 года Няшка #

Красота неописуемая!!! Очень красивый рецепт рыбки, такую и перед гостями не стыдно поставить...

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

И разбирать ее очень просто. В ней нет костей

28 мая 2013 года Marioka82 #

Ах,ах,ах ......

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

28 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Таня, я в шоке!

Как красиво и аппетитно! Представляю какой аромат стоял на кухне

Восхищаюсь!!! От меня ++++++ и утаскиваю в свою КК. А рыбу можно любую, как ты думаешь?

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

Жень, хоть дорадо и прицепили вариантом, но она сюда ( по моему субъективному мнению) не подходит. У нее есть мелкие кости, которые нет возможности из этого блюда во время трапезы достать. Идеально подходит сибас, морской окунь и судак, у которых кроме реберных, вообще нет костей. Форель речная не подходит, она некрасивая получается

29 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)

Танечка, спасибо за быстрый ответ! Обязательно попробую с судаком (у нас его проще всего купить)

28 мая 2013 года 0льга85 #

Очень красиво

28 мая 2013 года chudo # (автор рецепта)

спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина

Ингредиенты для «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Сибас, запеченный в тесте из морской соли и розмарина» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой, террасой и 3 спальнями V047 "Карлис"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 2 спальнями V106 "Ратон"

Рубрикатор рецептов