Хоть под этим рецептом и стоит мой ник, но делала эти 2 десерта не я. В роли кондитера выступал мой старший сын, я лишь фотографировала процесс и конечный результат. Ну, и давала советы по мере необходимости. Эти десерты - подарок сына на папин день рождения. Рецепты абсолютно несложные, поэтому и выступают в тандеме. Может быть, и вы захотите приготовить что-нибудь сладенькое со своими детишками. Или просто не будет настроения или технических средств для приготовления сложных десертов.
maraki84Поваренок 6 уровня
- 29 мая 2013, 20:42
- 10194
Торт с вафлями и а-ля брауни
Ингредиенты для «Торт с вафлями и а-ля брауни»:
- Вафли (шоколадные или ореховые) — 175 г
- Шоколад молочный / Шоколад (в идеале с добавлением пралине (джандуя), но можно и просто молочный, имейте в виду, что от качества шоколада зависит вкус торта) — 600 г
- Сливки (жирные) — 320 г
- Яйцо куриное (средние, для брауни) — 2 шт
- Паста шоколадная (типа Нутеллы, для брауни) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (для брауни) — 90 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6788.1 ккал |
белки
110.2 г |
жиры
409.2 г |
углеводы
665.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 437.9 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 26.4 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Торт с вафлями и а-ля брауни»:
-
Сначала делаем торт. Для этого шоколад растопим на водяной бане вместе со сливками. Смесь не следует сильно нагревать. Как только шоколад растопился - снимаем.
-
Вафли (оставить несколько для украшения) превратим в крошку с помощью блендера. Выложим измельченные вафли в форму диаметром 22 см и утрамбуем.
-
Переливаем шоколадную смесь на вафли.
-
Ставим в холодильник до полного застывания. Торт из формы достаем при помощи фена. Украшаем, посыпав вафлями.
-
Теперь сделаем а-ля брауни. Для этого в мисочке смешиваем венчиком яйца, шоколадную пасту и муку. Масса получается несколько тугая, но мой юный кондитер все равно не попросил помощи.
-
В форму для маффинов выкладываем бумажные корзиночки. Распределяем тесто по формочкам. Сын это делал с помощью 2-х ложек - одной маленькой, другой большой. Выпекаем при 180 градусах минут 10-15. Брауни сильно не поднимаются.
Сын украсил торт вафлями и белым шоколадом. Брауни можно обмазать сверху шоколадной пастой и посыпать кусочками грецкого ореха, но мы решили, что это будет лишним, так как у нас есть еще и торт.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2013 года JeSeKi # (модератор)
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Galinka1705 #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Galinka1705 #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Galinka1705 #
29 мая 2013 года Nat W #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года elenita # (модератор)
вопрос по рецептуСын - настоящий кондитер.
Только у меня к Вам просьба: лучше всё-таки 2 разных рецепта. Торт и брани оба по-своему хороши и заслуживают звездопада плюсов.
Вы можете не стирать этот, а отредактировать так, чтобы в этом рецепте остался торт, а брауни был отдельным рецептом.
+++++++++++++++++
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
А с феном все просто: берется фен для волос и обдувается форма по кругу, чтоб торт от нее "оттаял". Потом форму тянем вверх, и торт легко от нее освобождается.
30 мая 2013 года elenita # (модератор)
А насчёт выставлять простой рецепт - это не стыдно, когда блюдо великолепно и на вкус, и на вид, да ещё и красиво сфотографировано, понятно описано.
Поверьте, обе вкуснятины заслуживают отдельного описания, и отдельной, очень высокой оценки.
А нам-то насколько удобнее читать и понимать
Вообще-то, народ ленив читать, и чем короче описание, тем охотнее оно читается
29 мая 2013 года Диана Б #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Диана Б #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года белошвейка #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года orudakva #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года barska #
Забираю пока в КК. Чует моё сердце, что не отвертется мне от а-ля брауни! Впрочем, .... пусть сама готовит
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года barska #
Готовлю торт мужу на ДР, Настя крутится: "Мама, только, пожалуйста с шоколадом!!!"
Ей не все сладости подходили с детства (аллергия), а вот с шоколадом у нас была полная дружба, вот и до сих пор так! Всё в шоколаде и с шоколадом!
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года barska #
29 мая 2013 года Людмила НК #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Людмила НК #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Людмила НК #
29 мая 2013 года Navely #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Ирушенька #
29 мая 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
29 мая 2013 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: