Это самое вксуное сало, какое я когда-либо ела или делала, очень вкусно, поверьте, нашла его где то в интернете и теперь делаю только этот рецепт. Сало получается как буженина, в меру вареное, не знаю может кто то не любит такое, но нам оно очень понравилось. Надеюсь вам он подойдет тоже.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 30 мая 2013, 13:29
- 126994
Самое вкусное сало
Ингредиенты для «Самое вкусное сало»:
- Сало — 2 кг
- Соль
- Чеснок — 8 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Перец душистый — 1 ст. л.
- Гвоздика — 6 шт
- Укроп (сухой) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16421.8 ккал |
белки
61.4 г |
жиры
1802.1 г |
углеводы
61.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1642.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 180.2 г |
углеводы 6.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 720.3 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 79 г |
углеводы 2.7 г |
Рецепт «Самое вкусное сало»:
-
Берем свежее сало, желательно брюшину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см., не надо слишком большие куски.
-
Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп (можно добавить еще специи, какие вы любите).
-
Обмазываем наши кусочки со всех сторон и нашпиговываем еще чесноком.
-
Теперь самое интересное, каждый кусочек кладем в полиэтиленовый мешочек для продуктов и туда же кладем гвоздику 1 штуку и перец горошком 1-2 штуки. Завяжем его. И этот завязанный кусочек кладем еще в 2 пакетика и завязываем.
-
Берем большую кастрюлю, у меня 6 литров. Наливаем воды половину кастрюли. Кладем наши мешочки. Включаем огонь, когда вода закипит варим наше сало 2 часа. Убавляем огонь, но так чтобы вода там кипела. Я варю 1,5 часа, так как у нас тонкое и нежное сало, ему хватает.
-
Бояться что мешки расплaвятся не нужно. Ну во первых я беру мешки конечно крепкие, во вотрых мы кладем их в холодную воду.
-
Даем остыть мешочкам и убираем их в чашке на холод. Убираем на 2-е суток. Я половина мешочков убираю в морозилку, как они остынут. Сало должно напитаться соком, солью. По истечении 2 дней раскрываем наше сало и наслаждаемся. Все самое вкусное сало готово!
-
Жир и сок что образовался в мешочке не выбрасываем. Он хорошо подойдет к супам, соусам.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 октября 2015 года eleshanikolaevna #
22 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)
1 октября 2015 года Мария Штайгер #
1 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)
4 октября 2015 года Мария Штайгер #
4 октября 2015 года Esenija # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Сирень-2015 #
28 сентября 2015 года Esenija # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Сирень-2015 #
28 сентября 2015 года Esenija # (автор рецепта)
20 июня 2016 года ya polinavladislavovna #
4 мая 2015 года жужоня #
4 мая 2015 года Esenija # (автор рецепта)
13 апреля 2015 года sk129 #
Вот, зашел во второй раз уточнить рецепт.
Спасибо !
13 апреля 2015 года Esenija # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года умка #
5 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года умка #
5 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)
5 декабря 2014 года умка #
1 декабря 2014 года МаЛЕНьКА_Я гадинка #
1 декабря 2014 года Esenija # (автор рецепта)
7 ноября 2014 года As4arta #
8 ноября 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 июля 2014 года Alona-Alona #
3 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
4 июля 2014 года Alona-Alona #
6 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #
2 мая 2014 года Алла 1976 #
2 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)
3 февраля 2014 года Elleni #
3 февраля 2014 года Esenija # (автор рецепта)
7 января 2014 года marishkaegorova #
6 января 2014 года caramel77 #
6 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Я_любима #
24 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
24 ноября 2013 года Я_любима #
7 ноября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
7 ноября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
27 сентября 2013 года kiwi-mar #
27 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
16 сентября 2013 года КираБерезкина #
16 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
24 августа 2013 года Angie1982 #
25 августа 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Navely #
14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Navely #
14 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: