Итальянский рецепт. Рецепт данного теста я уже выкладывала в комплекте с рецептом самой пиццы. Тем не менее, хочу еще раз выложить отдельно рецепт с пошаговыми фото. От себя еще раз добавлю, что по этому рецепту пицца получится всегда! Каких только рецептов я не перепробовала, остановилась все же на этом. Уверяю, что попробовав один раз, вы будете делать пиццу гораздо чаще.
Lina_BayreuthПоваренок 4 уровня
- 31 мая 2013, 12:01
- 1143971
Тесто для пиццы
Ингредиенты для «Тесто для пиццы»:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Вода (теплая) — 300 мл
- Дрожжи (сырые) — 25 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Соль — 10 г
- Сахар (без горки) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2361.6 ккал |
белки
60.7 г |
жиры
57.7 г |
углеводы
406.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1180.8 ккал |
белки 30.4 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 203.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 259.5 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 44.7 г |
Рецепт «Тесто для пиццы»:
-
Продукты, которые нам понадобятся: мука, вода, дрожжи сырые, оливковое масло, сахар, соль. Я советую использовать именно сырые дрожжи. В крайнем случае, можно, конечно, взять и сухие (но, лично я, не фанат). Обычно на упаковке написано на какое количество муки рассчитана одна пачка сухих дрожжей.
-
В миску налить примерно половину теплой воды (не горячей!), растворить в ней сахар, добавить дрожжи. В другой половине воды растворить соль и в нее же добавить оливковое масло (а можно и позже масло добавить, как я и сделала).
-
В другую емкость насыпать муку. Сделать в середине углубление. В это углубление вылить дрожжи, а затем и воду с солью и оливковым маслом.
-
Мешать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
-
Миску для теста смазать оливковым маслом (немного), положить туда тесто.
-
Я всегда перекладываю в миску побольше. Примерно столько получилось.
-
Накрываем миску полотенцем и ставим в теплое место на 1-1,5 часа. Совет: можно предварительно нагреть духовку до минимальной температуры (у меня это примерно 50С), а затем выключить ее. Туда поставить тесто. С ним ничего не случится. Подходит оно в таких условиях ну ооочень хорошо.
-
А вот и результат! Тесто обмять, разделить на 2 части. Получаются 2 пиццы диаметром около 30 см. Пиццу я выпекаю буквально 15 минут при температуре 180С, за это время тесто уже будет готово.
Всем удачных кулинарных экспериментов!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5796
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 марта 2016 года Снегунюрка #
9 марта 2016 года Дина Бельченко #
6 марта 2016 года Катерина Еж #
7 марта 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Pingvin72 #
Огромное спасибо за рецепт!!!
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=6359&p=297217#p297217
7 марта 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Вероника Гюнеш #
7 марта 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
2 марта 2016 года Vkoiren #
7 марта 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
20 февраля 2016 года Nikaelectra #
20 февраля 2016 года СолнЦе16 #
21 февраля 2016 года Lina_Bayreuth # (автор рецепта)
5 марта 2016 года lyudmila pustovit #
19 февраля 2016 года Olga_Fedotova #
13 февраля 2016 года Miss_Ketty_kett #
25 января 2016 года kareva2307 #
8 января 2016 года Anita86 #
28 декабря 2015 года ecaterina gutu #
Вроде делаю все по рецепту, а через неделю делаю по памяти.... Сверяю с рецептом, совершенно по-другому смешиваю те же ингридиенты
Вчера снова делала строго по рецепту
Результат всегда прекрасный.
Аааа... Вчера еще итальянских трав сыпанула прямо в тесто. Чудно получилось
3 декабря 2015 года kawaiirina #
Сыночек не любит начинку, так я ему отдельно лепешку испекла, ел с удовольствием!
(тоже делала с сухими дрожжами)
16 ноября 2015 года rost olga #
17 октября 2015 года Diana Sezgin #
4 октября 2015 года ecaterina gutu #
Семья довольна
Большое спасибо!
22 сентября 2015 года света-1948 #
17 сентября 2015 года max you95 #
17 сентября 2015 года max you95 #
14 августа 2015 года marika838 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: