Очень вкусное блюдо.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 16 июня 2008, 19:21
- 71740
Маринованные баклажаны "Мозаика"
Ингредиенты для «Маринованные баклажаны "Мозаика"»:
- Соль
- Кинза — 3 ст. л.
- Укроп
- Перец черный (молотый)
- Перец болгарский — 4 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Баклажан — 3 шт
- Уксус (яблочный) — 1/3 стак.
- Вода — 2/3 стак.
- Масло растительное
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
403.1 ккал |
белки
13 г |
жиры
1.3 г |
углеводы
530.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 19 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 25 г |
Рецепт «Маринованные баклажаны "Мозаика"»:
Баклажаны порезать колечками, положить в солeную воду и оставить на час. Воду слить, баклажаны отжать руками и обсушить на салфетке.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
Обжарить на растительном масле (только не зажаривайте до коричневого цвета).
Промокнуть от масла на салфетке.
Перцы очистить, порезать каждый перец на несколько половинок и запечь в духовке на решeтке при 200 градусах 45 -50 минут.
Остудить готовые перцы 5 минут и положить в пакет на 30 минут, очистить от шкурки и порезать кубиками.
Смешать перец с чесноком (через чеснокодавилку), добавить зелень, посолить, поперчить.
Уложить в стеклянную посуду слоями.
Смешать воду, уксус и соль (по вкусу).
Залить баклажаны (маринад должен прикрыть верхний слой).
Закрыть крышкой и поставить в холодильник на сутки.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2008 года СашаДаша #
9 декабря 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
У меня,кстати,не было остро.
Может вы взяли слишком большую головку чеснока.
9 декабря 2008 года СашаДаша #
9 декабря 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
19 октября 2008 года vita7474 #
31 августа 2008 года Сладкая радость #
Леночка спасибо за идею!!!++++++++
31 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Рада,что понравилось!
23 августа 2008 года Murchela deleted #
23 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
11 августа 2008 года Lora25 #
11 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
28 июня 2008 года Гиля #
4 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
28 июня 2008 года Oksy #
4 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
23 июня 2008 года Lacoste #
4 августа 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
18 июня 2008 года nikulj #
18 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
18 июня 2008 года Svetik-123 #
18 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
18 июня 2008 года Гетруда deleted #
18 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
18 июня 2008 года Ирина полторыхина #
18 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года Светлана07 #
Все мои плюсы...
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года Светлана07 #
17 июня 2008 года Ланочка deleted #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года мисс #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года Ольга Уральская #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года Ольга Уральская #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года tatysha #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
17 июня 2008 года ксю-ха deleted #
17 июня 2008 года elena_110 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: