Zwiebelkuchen. Дорогие поварята, хочу с вами поделиться рецептом лукового пирога. Этот рецепт мне дала одна немка, это ее семейный рецепт. Обычно луковый пирог заливается смесью яйца со сметаной, но в этом пироге в начинку входит манка. Мне очень стало интересно и я, конечно, как любитель всего нового, записала сразу его. Ну, вот что у меня получилось. Конечно, точных пропорций мне не дали, пришлось додумывать самой!
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 2 июня 2013, 9:26
- 11605
Луковый пирог
Ингредиенты для «Луковый пирог»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Молоко — 120 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Соль — 1 ч. л.
Начинка
- Крупа манная — 6 ст. л.
- Вода — 0,5 л
- Лук белый — 0,5 кг
- Сало (можно бекон) — 300 г
- Специи (cухие) — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4643.6 ккал |
белки
63.3 г |
жиры
341.9 г |
углеводы
349.5 г |
| Порции | |||
| ккал 464.4 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 34.2 г |
углеводы 35 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 469.1 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 34.5 г |
углеводы 35.3 г |
Рецепт «Луковый пирог»:
-
Итак, замешиваем тесто обычным способом. Оставляем его на 30 минут. Рецепт теста я взяла из книги.
-
Пока тесто отдыхает, делаем начинку.
Режем лук. -
Вместо сала я взяла мелко нарезанный бекон. Все это обжариваем на сковороде.
-
Все обжариваем, но не долго.
-
Варим манную кашу на воде. Она должна быть как пудинг. Слегка солим, добавляем сухие травки. По вкусу.
Когда она немного остынет, добавим желток, размешаем хорошо. -
Берем форму или лист. У меня 24x34см. Тесто выкладываем, тонко раскатаем. Бортики не делаем.
-
Выкладываем сначала на тесто лук обжаренный.
-
Сверху на лук выливаем нашу манку.
Ставим в духовку на 30 минут при 200*C. До подрумянивания.
(В обычном пироге взбивается 4 яйца, смешивается со сметаной, примерно 200 гр, добавляется приправа и заливается на лук - тоже очень вкусно, вы можете и этот вариант попробовать) -
Вот такой он после 30 минут. Даем ему остыть.
-
И, как сказала моя знакомая, подается он с холодным пивом! Угощайтесь!
-
А это пирог со сметанной заливкой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 июня 2013 года Pearlsofbaking #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Диана Б #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Pingvin72 #
2 июня 2013 года Janecheh #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года diana1616 #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Елена2313 #
2 июня 2013 года Navely #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года мисс #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
2 июня 2013 года Leyla-Elea #
2 июня 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: