Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами
  • 4 июня 2013, 12:17
  • 17855

Картофель с грибами

Рецепт: Картофель с грибами

Замечательное традиционное и сытное сочетание - картошка с грибами. Это блюдо готовится достаточно легко и из доступных продуктов.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда с грибами

Ингредиенты для «Картофель с грибами»:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
664.7 ккал 		белки
23.9 г 		жиры
13.3 г 		углеводы
113.2 г
Порции
ккал
166.2 ккал		 белки
6 г		 жиры
3.3 г		 углеводы
28.3 г
100 г блюда
ккал
66.5 ккал		 белки
2.4 г		 жиры
1.3 г		 углеводы
11.3 г

Рецепт «Картофель с грибами»:

  • Режем лук кубиками.

  • Обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

  • Крупно (но не очень) режем грибы и добавляем их к обжаренному луку. Сначала их может показаться много, но они сильно ужариваются. В процессе грибы пустят сок, жарим до тех пор, пока весь сок не испарится.

  • Нарезаем соломкой картофель.

  • Как только вся жидкость из грибов испарится, добавляем картофель, перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на среднем огне, периодически помешивая. Здесь один нюанс: чтобы картошка не превратилась в кашу, мы ее сразу НЕ СОЛИМ!

  • Когда картофель почти готов, солим по вкусу и добавляем лавровый лист. Перемешиваем и жарим до готовности. Картошку я подаю с капустным салатом. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофель с грибами
Рецепт: Картофель с грибами

Замечательное традиционное и сытное сочетание - картошка с грибами. Это блюдо готовится достаточно легко и из доступных продуктов.

Ингредиенты для «Картофель с грибами»:

Другие варианты рецепта

362

Золотистый запеченный картофель с мясом

345

Картофель, запеченный в соусе

316

Картошка с грибами "Самая любимая"

252

Запеченный картофель с чесноком

221

Картофель, запеченный в СВЧ

216

Картошка запеченная с чесночком и маслом

200

Жареный картофель с лисичками

191

Картофель с колбасным сыром

173

Картофель по-деревенски

163

Картофельная закуска

162

Запеченный картофель

151

Запеченный картофель с грибами

149

Картофель с грибами

133

Картофель по-деревенски

128

Пикантный запеченный картофель

121

Картофель, запеченный с травами и медом

104

Запечённый картофель с ароматной "шляпкой"

103

Картошка запеченная со сметаной в духовке

102

Запеченный картофель по-испански

99

Запеченный картофель с семечками

98

Картофель запеченый по-итальянски

97

Картофель с луковым и томатным соусами

91

Запеченный картофель с творогом

91

Запеченый картофель

71

Запеченная картошка

66

Картофель запеченный "нарядный"

59

Картошка по-деревенски

57

Картошка, запеченная в фольге

49

Жареный картофель в сметане

28

Картофель жареный с луком, чесноком, специями

25

Картофель жареный по-русски

Показать все варианты рецепта (31)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Картофель с грибами» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Рецептик очень хорош для лесных грибов. А шампиньоны... Не уверена, что их стоит так долго жарить. Чем меньше тепловой обработки шампиньонов, тем они полезнее.
Честно скажу, странно видеть такие рецепты на главной... Осталось рассказать о том, как готовить бутерброды с колбасой и заваривать чай
Осталось рассказать о том, как готовить бутерброды с колбасой и заваривать чай
Согласна. Но и такие рецепты тоже нужны, начинающим хозяйкам, например. Вот только было бы лучше выделить их в какую-то отдельную категорию. Тогда такие рецепты было бы легко найти тем, кто в них нуждается, а авторов не критиковали бы за элементарщину. То же самое касается блюд, приготовленных детьми. Какая-нибудь восьмилетняя Маша старалась, выкладывала рецепт яиц с майонезом, а ее не оценили... А ведь она сверху еще и укропчиком посыпала! Обидно Маше. Неприятно критику, что напал на ребенка.
А так получается, что все рецепты в одну кучу
Осталось рассказать о том, как готовить бутерброды с колбасой и заваривать чай
Согласна. Но и такие рецепты тоже нужны, начинающим хозяйкам, например. Вот только было бы лучше выделить их в какую-то отдельную категорию. Тогда такие рецепты было бы легко найти тем, кто в них нуждается, а авторов не критиковали бы за элементарщину. То же самое касается блюд, приготовленных детьми. Какая-нибудь восьмилетняя Маша старалась, выкладывала рецепт яиц с майонезом, а ее не оценили... А ведь она сверху еще и укропчиком посыпала! Обидно Маше. Неприятно критику, что напал на ребенка.
А так получается, что все рецепты в одну кучу
Обеими руками "ЗА!"
Точно)) давайте голосование устроим))) мне когда начинала готовить трудно было - до сих пор помню мою 7 см толщины пиццу и 3 литровую кастрюлю жульена неделю потом ели вместе с котом - еле доели)) как бы мне тогда помог такой раздел
Осталось рассказать о том, как готовить бутерброды с колбасой и заваривать чай
Согласна. Но и такие рецепты тоже нужны, начинающим хозяйкам, например. Вот только было бы лучше выделить их в какую-то отдельную категорию. Тогда такие рецепты было бы легко найти тем, кто в них нуждается, а авторов не критиковали бы за элементарщину. То же самое касается блюд, приготовленных детьми. Какая-нибудь восьмилетняя Маша старалась, выкладывала рецепт яиц с майонезом, а ее не оценили... А ведь она сверху еще и укропчиком посыпала! Обидно Маше. Неприятно критику, что напал на ребенка.
А так получается, что все рецепты в одну кучу
Согласна!Тогда и рецепт этот нужно ПРАВИЛЬНО озаглавить-КАРТОФЕЛЬ с грибами потому,что в списке правильных ингредиентов-картошка-нет.И начинающая хозяйка НИКОГДА не найдёт этот рецепт в каталоге.И по мне так просто неуважительно на главную страничку популярного КУЛИНАРНОГО сайта выставлять откровенную халтуру и элементарщину.Ну,это моё мнение,так что можно просто проходить мимо таких рецептов и хихихать,и такой рецепт живёт один день,далее он никому не интересен.Жалко-сайт загрязняется.
Согласна по поводу названия, это действительно проблема. А вот насчёт - "И по мне так просто неуважительно на главную страничку популярного КУЛИНАРНОГО сайта выставлять откровенную халтуру и элементарщину." - не могу согласиться...А что, разве на кулинарный сайт заходят только опытные хозяйки? А может быть, как раз больше начинающих ищут в инете рецепты и находят наш сайт? Для Вас, может быть, это и "элементарщина", а для начинающих и неопытных - самое то! Даже в этих комментариях спорят по поводу соли, а ведь тут, наверное, не все неопытные? Резюме: поддерживаю предложение о выделении таких рецептов, но и на главной странице пусть размещаются, не вижу в этом ничего плохого для кулинарного сайта)))
Согласна по поводу названия, это действительно проблема. А вот насчёт - "И по мне так просто неуважительно на главную страничку популярного КУЛИНАРНОГО сайта выставлять откровенную халтуру и элементарщину." - не могу согласиться...А что, разве на кулинарный сайт заходят только опытные хозяйки? А может быть, как раз больше начинающих ищут в инете рецепты и находят наш сайт? Для Вас, может быть, это и "элементарщина", а для начинающих и неопытных - самое то! Даже в этих комментариях спорят по поводу соли, а ведь тут, наверное, не все неопытные? Резюме: поддерживаю предложение о выделении таких рецептов, но и на главной странице пусть размещаются, не вижу в этом ничего плохого для кулинарного сайта)))
И снова согласна!Погорячилась на счёт главной страничке-пусть будут такие рецепты,но хотя бы название такое ,чтобы и новички и начинающие хозяюшки нашли рецепт.Кстати-Поварёнок по популярности на 1 месте в сети-и это повод и гордость на таком ресурсе выкладывать интересные и удобочитаемые рецепты.С уважением,Жанна.Спасибо ,что ответили на мой комментарий!
По поводу картошки и соли могу предположить, что соль вытягивает жидкость из картошки и она будет тушиться. Я, кстати, тоже солю в конце. Недавно купила 2 кг. картошки, и он пригодна только для пюре. Разваривается и разваливается очень быстро.
Недавно делала морковь по корейски, там чтобы морква дала сок, ее надо посолить и оставить на некоторое время. Через минут 10 получается мягкие эластичные полоски из моркови, с выделившимся на дне соком.
рецепт известный, но советы интересные, а с чего вдруг после соления картошка должна развалится?
а с чего вдруг после соления картошка должна развалится?
Если ПРИ ВАРКЕ картофель СРАЗУ посолить, то он наоборот НЕ РАЗВАЛИТСЯ. Это проверенный факт. А насчет жареной картошки может все по-другому
Оль, а мне кажется, дело только в сорте картофеля... при жарке всю жизнь солю сразу, не разваливалась никогда)
Сорт картофеля имеет огромное значение! Прежде всего, содержание в нем крахмала, в разных сортах оно разное. Но при варке одной и той же картошки (не буквально , а один и тот же сорт) результат получается разным, если солить в начале или в конце.
фиг знает... вот даже внимания не обращала... и для пюре сразу солю, и при жарке...
↑Ответ для специалист
При варке картофеля соль делает его плотнее, поэтому картофель в мундире нужно варить в подсоленой воде, а для пюре или для вареного картофеля - нужно солить в конце. А вот при жарке соль способствует выделению сока и картофель начинает как-бы тушиться и разваливаться. Сорт может и имеет какое-то значение, но лично для меня при правильном применении соли сорт особого значения не имеет.
↑Ответ для OLGA_BOSS
Оля, да не развалится она, конечно. А вот пустить сок может и тогда может не получиться вкусной зажаристой корочки.
↑Ответ для OLGA_BOSS
Соль вытягивает воду из картошки (это относится и ко всем продуктам). И она будет тушиться в жидкости, а не жариться в масле. Это "древне-русский" секрет солить жареную картошку в конце.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"
Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"

Каркасный дом с 4 спальнями V158 "Ватерлоо"
Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"

Каркасный фахверковый дом V511 "Монктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки