Очень вкусная закуска, всегда идет на "ура!". Закуска должна остаться жидкой, чтобы в нее можно было макать хлебушек. При подаче жидкий желток перемешивается со сливками и выступает в качестве дополнения к соусу. За рецепт спасибо Лене (gerbera1)
chudoПоваренок 6 уровня
- 5 июня 2013, 22:02
- 5017
Закуска из грибов и яиц в сливочном соусе
Ингредиенты для «Закуска из грибов и яиц в сливочном соусе»:
- Грибы (свежие любые) — 300 г
- Яйцо перепелиное — 4 шт
- Лук репчатый (лучше порей) — 1 шт
- Сливки (жирные) — 200 г
- Соль (морская по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Масло оливковое (для жар)
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Трюфель (трюфельное масло, если есть) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1058.5 ккал |
белки
22.4 г |
жиры
98.7 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 264.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 24.7 г |
углеводы 5.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 3.2 г |
Рецепт «Закуска из грибов и яиц в сливочном соусе»:
-
Подготовить необходимые продукты.
-
Нарезать лук и грибы. Обжарить на оливковом масле. Добавить соевый соус, поперчить.
Как только жидкость выпарилась, добавить столовую ложку трюфельного масла (если есть, конечно). -
Переложить грибы в формочки для запекания. Налить сливки.
-
Сливки должны слегка покрывать грибы. Посолить и поперчить.
-
Вбить по одному (можно и два) перепелиному яйцу. На белок налейте сливки, он не должен быть виден на закуске.
-
Поместить веррины в форму для запекания. Налить в нее немного воды.
Запечь при 170* минут 20, а лучше наблюдайте, белок должен приготовиться, а желток остаться сырым.
Подавать со свежим хрустящим хлебом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Ирушенька #
5 июня 2013 года СНежк_а #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
6 июня 2013 года СНежк_а #
6 июня 2013 года специалист # (модератор)
6 июня 2013 года СНежк_а #
(если есть, конечно), а если нет, то думаю не конечно!
6 июня 2013 года специалист # (модератор)
6 июня 2013 года СНежк_а #
6 июня 2013 года специалист # (модератор)
6 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
6 июня 2013 года СНежк_а #
6 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
6 июня 2013 года СНежк_а #
5 июня 2013 года maraki84 #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 июня 2013 года maraki84 #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
5 июня 2013 года Navely #
5 июня 2013 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: