Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лепешки

AnnaSiПоваренок 5 уровня

7 июня 2013, 22:22
11682

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!

Категория: Выпечка Изделия из теста Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель (не большой) — 4 шт
Лук репчатый — 1 шт
Говядина — 200 г
Сыр мягкий (реблошон или ваш любимый) — 100 г
Йогурт (натуральный) — 125 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Разрыхлитель теста — 0,5 пакет.
Вода (примерно) — 50 мл
Масло подсолнечное (+ не много для жарки) — 1 ст. л.
Соль (перец)
Молоко (для смазывания) — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2232.9 ккал	белки 81.3 г	жиры 69.1 г	углеводы 325.2 г
Порции
ккал 744.3 ккал	белки 27.1 г	жиры 23 г	углеводы 108.4 г
100 г блюда
ккал 161.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 5 г	углеводы 23.6 г

Рецепт «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель отварить в мундире до готовности.
Тем временем мелконарезанный лук обжарить до золотистого цвета.
А также обжарить мелконарезанное мясо (0,5х0,5 см) до готовности.
Картофель положим в холодную воду остывать и займемся тестом. В чаше соеденить муку, йогурт, разрыхрытель, 1 ст. л. подсолнечного масла и щепотку соли, постепенно добавляя воду, замесить эластичное тесто и оставить его отдыхать на 10 минут.
Картофель мелко нарезать, соединить с мясом и луком, посолить. Начинка готова. Тесто разделить на 6 частей и раскатать в тонкие круги. На пласт выложить сыр, нарезанный пластинками, сверху начинку. Прикрыть вторым пластом сверху и соединить края. Вот на этом шаге мне не помешало бы края подровнять и оставить совсем короткими. Но я это сделала уже после выпекания.
На среднем огне и горячей сухой сковороде обжарить лепешки с двух сторон. Это происходит очень быстро. После сверху слегка смазать молоком при помощи кисточки. Перед подачей лепешки можно разогреть в духовке для уверенности в том, что они теплые внутри.

Хочу еще добавить, что с начинкой можно эксперементировать, главное чтобы она была готовая, считаю, что лепешка заслуживает своего отдельного внимания! Например, мой супруг пожелал ее попробовать еще и начиненной просто фаршем (кто-бы сомневался

). Ну вот и все!

Желаю Вам приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: ужин обед второе

Вкусы: картофельный мясной сырный сытный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/]Лепешки наан а-ля "Тартифлет"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/21/169798_62207-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Лепешки
Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!

Ингредиенты: Картофель, Лук репчатый, Говядина, Сыр мягкий, Йогурт, Мука пшеничная, Разрыхлитель теста, Вода, Масло подсолнечное, Соль, Молоко.
Тэги: ужин, обед, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Лепешки наан а-ля "Тартифлет"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/07/21/169798_62207-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Лепешки наан а-ля Тартифлет" title="Рецепт: Лепешки наан а-ля Тартифлет"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Наан - нежнейшие индийские лепешки, в этом рецепте прекрасно сочетаются с начинкой по мотивам французкого блюда тартифлет. Сытно и очень вкусно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/389/">
          Лепешки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2235">Говядина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3527">Сыр мягкий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/697">Йогурт</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75659/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Лепешки

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Картофель Лук репчатый Говядина Сыр мягкий Йогурт Мука пшеничная Разрыхлитель теста Вода Масло подсолнечное Соль Молоко

Тэги: ужин, обед, второе

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

347

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

97
347
9709

230

Лепешки наан

9
230
15484

Фотографии «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

7 ноября 2013 года lagoon #

[+5]

Здравствуй, Анечка! Я с отчетиком)) Сегодня пробуем лепешки по твоему рецепту! я уже опробовала - очень вкусно, и готовится просто! а мужа еще ждет его порция, но я уверена, он тоже оценит блюдо по достоинству! Большое спасибо за идею прекрасных лепешек!

7 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Привет, Анюта! Ты меня опять орадуешь своим отчетом!

Спасибо большое за фото, красивые получились, румяненькие! Очень рада, что рецепт понравился! А что за семечки зеленые?

7 ноября 2013 года lagoon #

Спасибо! мужу тоже очень понравились лепешки

это зеленый лучок))

7 ноября 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

О, мужское мнение тоже очень важно! Хи, как это я про лук не догадалась

25 июля 2013 года Nat W #

[+4]

Анночка, как обещала - пришла с отчётом

Вкусно!!!

А лепёшка, по-вкусу, мне больше напомнила итальянский вариант Pane Arabo

Спасибо тебе за рецепт!

25 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наташенька, спасибо тебе за доверие! Симпатичные лепешечки получились! Поняла, что за pane arabo, погуглила, благо итальянский язык очень похож на французкий. У нас такой хлеб называется хлеб-пита, распространен в Греции и арабских странах. Готовила его, но эти лепешки наан все равно нежнее получаются за счет йогурта. ИМХО

23 июля 2013 года гугуся #

Дааа, и я пропустила

Зато теперь этот рецептик у меня в КК

Должно быть ооооочень вкусноооо!!!!!!!!!!!!!!!!1

такое я люблю

23 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Гуля, лучше позно, чем никогда!

Спасибо большое, мы обожаем эти лепешки, готовь с удовольствием!

23 июля 2013 года lemonywater #

ООООООО! ООООО! И я попустила! Как? Это божественно!

23 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ленчик, ты, наверно, как раз к экзаменам тогда готовилась! Спасибо большое

23 июля 2013 года lemonywater #

Точно-точно! Ничееее, вкуснятина не пройдет! Все равно разыщу!

22 июля 2013 года vorobyshek #

Ух ты.. Как же я пропустила...

А сколько разрыхлителя нужно в граммах, просто я его сама делаю....?!

22 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Валечка, спасибо!

Разрыхрытеля нужно 5-6 гр, как же я опустила этот момент, пакетики же тоже у всех разные бывают

22 июля 2013 года vorobyshek #

Спасибо!

22 июля 2013 года Лада16 #

Люблю не сложные рецептики! Очень вкусно, только по просьбе мужа в начинку добавила 2 тонких ломтика помидора и пластиночку сыра, а потом залепила!!!

22 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Лада, спасибо!

Очень рада, что Вам понравилось! А с начинками можно эксперементировать, Вы правы!

22 июля 2013 года Nat W #

Ой, как-же этт я такую прелесть пропустила?

Хорошо, Златочка подсказала!
Анют, это-ж мой вариант! Обязательно приготовлю

22 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Наташенька, готовь с удовольствием! За вкус самой лепешки "зуб даю", я ее обожаю и делаю с разными начинками

22 июля 2013 года Nat W #

зуб золотой?

22 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

костяной, вдвойне жалко

22 июля 2013 года Nat W #

такие у нас самих имеются

22 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

ну тогда не даю, раз вы такие богатые

22 июля 2013 года Nat W #

лан, не надо

А лепёшки всё равно приготовлю

11 июля 2013 года 3лата #

[+5]

Анечка, я к тебе не только сердечным приветом

пришла, но и фотоотчетом твоих бесподобно вкусных лепешек!

Ну очень нам с мужем понравились лепешки, их невозможно описать словами, их нужно попробовать чтоб понять, что ВеЩь

!
Спасибо огромное, от нас с мужем

11 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Ой, Златочка, ты меня порадовала! Спасибо за доверие к моему рецепту и такое красочное супер-аппетитное фото! Прям захотелось их еще раз приготовить

Очень рада, что и тебе, и твоему мужу (а мужчинам ой как не просто угодить!) понравились лепешки!

11 июля 2013 года 3лата #

Это тебе спасибо за рецепт!

Ты права, всё делаем, лиш бы мужьям угодить

3 июля 2013 года lelika # (модератор)

Ань, классные лепешечки!!!

3 июля 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо большое, Леночка!

17 июня 2013 года Pusselka #

Анечка, такие вкусные лепешки и как я люблю много начинки и мало теста

17 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

хихи, всеее так любят, спасибо большое, за внимание к рецепту!

15 июня 2013 года tomi_tn #

Анечка, лепешечка прелесть

.Такая неожиданно нарядная, взгляд притягивает.

15 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Танечка, благодарю! Старалась передать краски Индии

10 июня 2013 года Бархатные ручки #

Соблазнительные, аппетитные лепешки!

Разрез вкуснючий! А, главное, не сложно и сытно!!!

10 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Таня, спасибо большое за приятный комментарий!

10 июня 2013 года Гусеница Тютюша #

Анют - отличные лепешки)))

10 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Оксаночка!

9 июня 2013 года mamuliaz #

Спасибо большое за рецепт!!! Аппетитно выглядит.

9 июня 2013 года Изобелла #

Собираюсь приготовить на днях.Уверена,что очень вкусно-даже не сомневаюсь!

9 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Здорово, что рецептик заинтересовал настолько! Желаю удачи в приготовлении!

8 июня 2013 года olka-turk #

Отличные лепешки!

Делала с мясом и картофелем пирог, понравилось, а вот твои лепешки очень аппетитные и думаю они мне понравятся не меньше!

Заберу к себе рецептик!

Спасибо!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий, Олечка! Пользуйся на здоровье!

8 июня 2013 года Светлана Владимировн #

Да, лепешечки, что надо!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Светочка!

8 июня 2013 года olia999 #

Анюта! Классные у тебя лепешечки, мы такое любим!!

С удовольствием попробуем твой вариант

Спасибо за рецепт

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Олюшка! Готовь с удовольствием!

8 июня 2013 года olia999 #

Обязательно попробую

8 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Аня, очень интересные лепешки. А переворачиваются они хорошо? Не рвется тесто? И какие по размеру у тебя лепешки?

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Женечка! Переворачиваются отлично, тесто не рвется

Конечно, начинкой сильно набивать не нужно и все пройдет на ура

по размеру примерно 10-12 см в диаметре

Честно, мне одной хватило с головой наестся, а было три, муж едок хороший, но съев три лепешки на двоих мы вышли из-за стола обое более, чем сыты

8 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)

Анечка, спасибо за разъяснение.

8 июня 2013 года 3лата #

Анечка, какими вкусняшками ты нас радуешь!

А можно йогурт заменить сметаной?

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Спасибо, Златочка! Я со сметаной не пробовала, все-таки продукт совсем другой

а почему йогурт не хочешь? Можно ведь самой сделать дома (я так делаю).

8 июня 2013 года 3лата #

Да мне тоже можно сделать самой в мультиварке! НО, так лень!

Попробуем обязательно!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

лень-матушка, я делаю без мультиварки, просто кипячу молоко, жду пока оно остынет до 50 гр и кладу йогурт-закваску, закутываю контейнер и через 8 часов йогурт готов

если интересно, могу в личку подробней написать, со мной этим способом поделилась Наташа Хироко

8 июня 2013 года 3лата #

Напиши пожалуйста подробно!
Может найду время!
Кстати, Поздравь меня, закончила инст на отлично и диплом защитила на5!

8 июня 2013 года AnnaSi # (автор рецепта)

Вауууу! Поздравляю, Златочка!

Напишу в течении дня обязательно

8 июня 2013 года 3лата #

Жду!

Спасибо за поздравления!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Ингредиенты для «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"»:

Другие варианты рецепта

Лепешки наан а-ля "Тартифлет"

Лепешки наан

Похожие рецепты

Лепешки с сыром моцарелла

Банановые лепешки диетические

Ржаные бездрожжевые лепешки

Быстрые лепешки

Хачапури по-аджарски

Итальянская лепешка "Пьядина"

Хачапури

Лепешки с креветками и соусом

Узбекская тонкая лепешка

Фотографии «Лепешки наан а-ля "Тартифлет"» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм дом V478 "Хай Ривер"

Каркасный дом с мансардой V436 "Акрон"

Каркасный фахверковый дом V514 "Драммондвилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!