Предлагаю попробовать приготовить очень вкусный, воздушный паштет... да, да... не удивляйтесь - из семян подсолнуха. Все, кто ел, так и не смогли определить, из чего же он сделан. Очень вкусен как с домашним хлебом, так и с лавашом или чипсами.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 8 июня 2013, 16:33
- 11033
Паштет из семечек и сладкого перца
Ингредиенты для «Паштет из семечек и сладкого перца»:
- Семечки подсолнуха — 250 г
- Масло оливковое (у меня было подсолнечное, без запаха) — 2 ст. л.
- Перец болгарский (желательно разных цветов) — 3 шт
- Уксус (яблочный или виноградный, 6%) — 2 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Базилик (можно свежий, можно сухой) — 1,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (молотый) — 0,5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Чеснок (по желанию, я добавляла) — 3 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2027.1 ккал |
белки
60.3 г |
жиры
162.6 г |
углеводы
78.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.3 ккал |
белки 8 г |
жиры 21.7 г |
углеводы 10.4 г |
Рецепт «Паштет из семечек и сладкого перца»:
-
Не жареные семечки высыпать в просторную емкость и залить на ночь водой.
-
Утром откинуть семечки на дуршлаг. Дать стечь воде.
-
Простелить полотенце, выложить тонким слоем семечки и сверху накрыть еще одним полотенцем (чтобы ушла вся лишняя влага).
-
Перец смазать растительным маслом и запечь в духовке (при t=180-200 градусов) до мягкости (один перец у меня стал мягким через 25 мин, а двум другим потребовалось около 35 мин.). Так что ориентируетесь по своей духовке. Затем сложить перец в пакет и завязать плотно на 10-15 мин. После очистить его от семян и кожицы (хотя можно кожицу и не убирать).
-
Высыпать семечки в кухонный комбайн и перемолоть. Примерно до такого вот состояния.
-
Добавить в комбайн соль, уксус, перец, мед, растительное масло, базилик и печеный болгарский перец, нарезанный на кусочки. Все хорошо перемолоть. (Смесь должна стать воздушной и побелеть).
-
Переложить паштет в баночку, закрыть крышкой и хранить в холодильнике.
Приятного аппетита! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2013 года Диана Б #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Zhanna58 #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Arin4ic #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года s-v-e-t-l-i-k #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Ирушенька #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года asesia2007 #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Даэдель #
С черным хлебом - ммм!
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года OLGA_BOSS #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года СНежк_а #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Navely #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Navely #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Светлана Владимировн #
8 июня 2013 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 июня 2013 года Светлана Владимировн #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: