Драники - это украинское блюдо. Я к Украине совершенно не имею никакого отношения кроме того, что очень люблю их драники. Они могут быть с разными начинками и с разными соусами. Чаще всего просто со сметаной. Но вот сегодня я вам предлагаю вариант с рыбой. Надеюсь, вам понравится так же, как и нам всем, кто сегодня их съел. И в дальнейшем будет готовить и есть.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 11 июня 2013, 22:35
- 6771
Драники с рыбой
Ингредиенты для «Драники с рыбой»:
- Рыба (отварная) — 300 г
- Картофель — 500 г
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана — 4 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
- Масло растительное — 100 г
- Грибы (у меня были шампиньоны) — 150 г
- Соль (по вкусу)
- Перец душистый (по вкусу)
- Укроп — 1 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2376.1 ккал |
белки
94.8 г |
жиры
140.9 г |
углеводы
182.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 160.5 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 9.5 г |
углеводы 12.3 г |
Рецепт «Драники с рыбой»:
-
Отварить рыбу, остудить и освободить от косточек. Почистить картошку, залить водой. Порезать мелко укроп. Приготовить яйца, сметану и растительное масло.
-
Сейчас нужно всё делать быстро: картошку натереть на крупной тёрке, посолить и отжать сок. Сразу положить в неё 2 ст. л. сметаны и перемешать. Сметану кладут главным образом для того, чтобы картошка не потемнела. Вот теперь можно расслабиться и, не торопясь, сделать всё остальное. Положить в картошку два сырых яйца, порезанный мелко укроп и отварную рыбу и две ст. л. муки. Всё перемешать в однородную массу, попробовать и добавить, если нужно, соль и перец. Налить в сковороду растительное масло, раскалить его, и можно поджаривать наши драники. Кто любит порумянее, то подольше, кто заботится о своём здоровье, то немного поджарьте, но потом нужно будет потомить немного в духовке или микроволновке, потому как в середине они могут быть сырыми.
Поджарьте на раст. масле репчатый лук и грибы. Добавьте туда 2 ст. л. сметаны, 1 ст. л. муки. Разведите кипячёной водой и немного потушите до загустения. Соус можно пробить в блендере, а можно и так подавать. -
Вот так они должны выглядеть в сковородке. Жареные драники сначала положите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, а потом сервируйте.
-
...
-
Подавать лучше всего со сметаной или с соусом, какой сами придумаете.
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6281
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2013 года Татушка77 #
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 июня 2013 года Ольга Бабич #
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 июня 2013 года мисс #
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
11 июня 2013 года Sugar #
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 июня 2013 года Sugar #
11 июня 2013 года СНежк_а #
11 июня 2013 года TatyankaC #
11 июня 2013 года tkachiha #
11 июня 2013 года TatyankaC #
11 июня 2013 года tkachiha #
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
12 июня 2013 года TatyankaC #
11 июня 2013 года Изобелла #
11 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
11 июня 2013 года Navely #
11 июня 2013 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: