Это блюдо готовится из небольшого количества ингредиентов. В соусе из томатов и груш кабачки получаются просто бесподобными, очень приятной консистенции: хрустящими, но совсем не сырыми, а проготовленным. Огромное спасибо за этот рецепт Марине.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 14 июня 2013, 14:27
- 7174
Кабачки с томатами и грушами
Ингредиенты для «Кабачки с томатами и грушами»:
- Кабачок (молодой) — 800 г
- Помидор (мясистый) — 600 г
- Груша (лучше Вильямс) — 300 г
- Масло растительное (любое рафинированное) — 2 ст. л.
- Майоран (сухой) — 1,5 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
732.7 ккал |
белки
10.6 г |
жиры
35 г |
углеводы
84.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 41.9 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 2 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Кабачки с томатами и грушами»:
-
Помидоры залить кипятком, оставить на 2 минуты, а затем резко обдать их холодной водой. Надреать крест-накрест и очистить от шкурки и семечек.
-
Помидоры нарезать на небольшие кусочки, положить в сковороду с растительным маслом.
-
Прогреть 5 минут.
-
Добавить майоран. Протушить 7 минут (до испарения влаги).
-
Очистить и нарезать соломкой груши. Добавить их к томатам, прогреть 5 минут.
-
И только после этого перемешать и потушить 10 минут.
-
За это время нарезать соломкой очищенные кабачки.
-
Добавить кабачки в грушево-томатный соус.
-
Тушить 10-15 минут, не накрывая крышкой. В результате такой последовательности закладки, кабачки получаются очень приятной консистенции: хрустящими, но совсем не сырыми, а проготовленным.
Кабачок имеет нежный, очень деликатный вкус. И, что интересно, в сковороде совсем не было сока, он весь остался в кабачках, которые получились очень сочными. -
Вот и все, блюдо готово. Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - https://www.povarenok.ru/forum/13/~20/?page=20#com5348
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июня 2013 года Pearlsofbaking #
15 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года mixrutka #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года Гурмандия #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года Тамуся #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 июня 2013 года Тамуся #
16 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
26 августа 2014 года Rencha1 #
28 августа 2014 года Тамуся #
28 августа 2014 года Rencha1 #
14 июня 2013 года diana1616 #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года Navely #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года maraki84 #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года Изобелла #
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года специалист # (модератор)
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
14 июня 2013 года yohoho # (модератор)
Ирочка, очень интересно! буду готовить однозначно! забрала! жду помидорки свои и грушки, ароматные и сладкие
14 июня 2013 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: