Такие люля-кебаб я очень давно пробовала в Турции. Они мне очень, очень нравились и каждую поездку в Стамбул я обязательно их заказывала в ресторане. Правда, турецкие люля были приготовлены из баранины, мне, к большому сожалению, не удалось отыскать баранины. Мои люля из свинины, но получились такие вкусные….. уверена и Вам они понравятся.
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 17 июня 2013, 1:14
- 60143
Люля-кебаб с соусом «Терияки» и фисташками
Ингредиенты для «Люля-кебаб с соусом «Терияки» и фисташками»:
- Фарш мясной (свинина) — 1 кг
- Фисташки (соленые очищенные) — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соус-маринад (терияки) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (щепотка)
- Перец красный жгучий (щепотка)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2384.7 ккал |
белки
49.6 г |
жиры
106.5 г |
углеводы
18 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 183.4 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Люля-кебаб с соусом «Терияки» и фисташками»:
-
При помощи блендера или кофемолки измельчить фисташки.
-
Фисташки добавить в мясной фарш, посолить, поперчить, добавить одно яйцо. Далее добавить в фарш две столовые ложки соуса-маринада терияки, хорошо перемешать и отбить (побить, как можно сильнее) об деревянную доску.
-
Разжечь в мангале костер. Фарш отправить в холодильник на время, пока прогорает костер.
-
Смочить руки холодной водой и быстро распределить фарш по шампуру, хорошо его прижимая, чтобы у нас получилась колбаска и не соскользнула с шампура и незамедлительно отправить жариться на мангал. Очень важно, чтоб фарш был холодный, тогда наша колбаска уж точно с шампура не упадет.
-
Обжариваем люля-кебаб на хорошо прогоревших углях до золотистой корочки. Примерно около 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5558
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2013 года yohoho # (модератор)
19 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
19 июня 2013 года yohoho # (модератор)
17 июня 2013 года mizuko #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года АлексЮстас #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Ирушенька #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года наташа лучко #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года наташа лучко #
17 июня 2013 года chudo #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года Светлана Владимировн #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года ksenij #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года maraki84 #
17 июня 2013 года Marioka82 # (автор рецепта)
17 июня 2013 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: