Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш
  • 17 июня 2013, 20:21
  • 31533

Ржаной лаваш

Рецепт: Ржаной лаваш

Всего два ингредиента, а получаются отличные лепешки. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются как с мясом, солеными соусами, так и со сладким вареньем и джемом. Мягкие и эластичные, в них удобно что-нибудь завернуть или макать в соус, это так вкусно! Идеальный вариант для пикника.

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
345 ккал 		белки
6.9 г 		жиры
1.1 г 		углеводы
76.9 г
100 г блюда
ккал
345 ккал		 белки
6.9 г		 жиры
1.1 г		 углеводы
76.9 г

Рецепт «Ржаной лаваш»:

  • Необходимые продукты.

  • Муку просеять и смещать со щепоткой соли. Понемногу вливать воду, все время перемешивая, тесто должно получиться крутым.

  • Сформировать колобок и завернуть тесто в пленку. Пусть полежит часок.

  • Посыпать доску пшеничной мукой. Тесто разрезать на четыре части. Каждую раскатать в тонкую лепешку. Жарить на сухой сковородке по минуте с каждой стороны.

  • Горячие лепешки складывать стопочкой, а затем завернуть в пленку. Можно заморозить впрок.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5903
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс "Добавь огня любимому блюду" На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску

Теги: выпечка быстро хлеб

Вкусы: ржаной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ржаной лаваш
Рецепт: Ржаной лаваш

Всего два ингредиента, а получаются отличные лепешки. Они имеют нейтральный вкус и хорошо сочетаются как с мясом, солеными соусами, так и со сладким вареньем и джемом. Мягкие и эластичные, в них удобно что-нибудь завернуть или макать в соус, это так вкусно! Идеальный вариант для пикника.

Ингредиенты для «Ржаной лаваш»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Ржаной лаваш» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
отличный ржаной лавашик
все получилось с первого раза, но я воспользовалась советом из комментариев и добавила ложку масла в тесто в остальном же, не отклонялась от рецепта ооочень вкусно, хочу попробовать в следующий раз сыпнуть прованских трав
Спасибо за развернутый комментарий!
Спасибо за рецепт! В тесто добавила ложку растительного масла, после выпекания горячими складывала в пакет. Очень вкусные и полезные .
Спасибо!
Муки было у меня всего 60гр-остатки.Думала на 2 лаваша растянуть-не получилось.Видимо надо еще круче тесто делать,чтобы тоненько раскатать.Будем учиться. Спасибо!
Вам спасибо, что поделились свои опытом!
Что за прелесть такая?! Идеальный рецепт, идеальный вкус! Получилось с первого раза! Никакой пшеничной муки для посыпки не нужно, всё полностью из ржаной отлично получается. Самое главное - сразу со сковородки положить в полиэлитеновый пакет и закрыть, иначе будет хрустеть и ломаться. Пузыри прокалываю ещё на сковородке, иначе они быстро засыхают даже в пакете. Теперь никакой хлеб со сложным рецептом не нужен! Я Вам очень благодарна!
Очень рада, что рецепт Вам так понравился! Пользуйтесь на здоровье!
Часть заморозила. После разморозки сохраняет мягкость. Делаю с ним ленивый штрудель на свокородке (тертое яблоко с сахаром и корицей завернуть в лаваш и обжарить 5 минут). Ещё делаю чипсы в духовке, хрустящие рулеты с сыром (тоже в духовке) и тарталетки в формах для кекса. И это только малая часть, для чего он может пригодиться. Спасибо за прекрасный рецепт!
Мне очень понравился лаваш! Подавала с малиновым джемом. С недавних пор я полюбила выпечку из ржаной муки, жаль, что не раньше. Часто делаю армянский лаваш на сковороде. Однажды увидела в интернете рецепт, что в тесто добавляют растительное масло. И действительно, они получаются нежнее и раскатывать легче. И в этот рецепт я добавила 1 столовую ложку растительного масла. Воды комнатной температуры ушло примерно 65 мл. Далее всё по рецепту. Тесто, на припыленном мукой столе, раскатала очень тонко, примерно в 1 мм. При выпечке лавашики местами надувались. Выпекала на огне чуть выше среднего. Один лаваш сразу помазала малиновым джемом и свернула, через короткое время он подсох и потрескался. А остальные лаваши я сразу убрала в пакет. Они так и остались гибкими и мягкими. Так я сделала вывод, что лаваши надо сразу убирать в пакет, дать им потомиться в пакете 15-20 минут, и только потом приступать к трапезе. Очень благодарна автору за чудесный рецепт. У меня получился прекрасный завтрак. Готовить буду часто и порекомендую подругам.
Благодарю за столь развернутый и содержательный комментарий! И замечательное фото!
Первый раз делала лаваш, честно, думала не получится, но все прошло отлично, лаваш волшебный, вкусный. Делала из пшеничной цельнозерновой муки с добавлением кукурузной. Сделала лаваш специально для приготовления одного интересного блюда. Прилагаю фото лаваша и блюда, вам спасибо за рецепт.
Спасибо за внимание к рецепту! Фото отличное! Очень рада, что результат не разочаровал!
Очень понравился лаваш. Воду добавляла теплую. Спасибо за рецепт.
Большое спасибо!Очень рада,что лепешки понравились!
Люблю лепешки такого плана !
Готовьте с удовольствием!
Вот, как и обещала, мои лавашики! Готовлю второй раз, сегодня тесто отлежалось час и реально его теперь легче раскатывать. Из 100 грамм муки (ржаная цельнозерновая обойная) получается 4 лепешечки с блюдце размером. Нам нравятся они, стараемся питаться правильно, поэтому хлеб у нас вот в таком виде) Спасибо, отличный нехлопотный рецепт!
Большое спасибо!
Сегодня приготовила лепешки к завтраку, сфотографировать не успела, так как расхватывали прям со сковороды) Еле себе отложила одну) Пекла из ржаной цельнозерновой муки, единственное отступление, что не было времени тесту полежать отдохнуть. Для меня и моих домашних это очень вкусно, я с адыгейским сыром и свежесваренным кофе чудесно позавтракала. Поняла, что буду готовить не раз, рецепт из разряда "моих"...Спасибо, Арина, в следующий раз отчитаюсь с фото!!!
Большое спасибо.что приготовили и поделились впечатлением! Очень рада,что рецепт пришелся по вкусу!
Они мягкие получаются?ну то есть можно в них завернуть,как в шаурму или посуше?
Смотря как жарить будете,если передержите - получаться ломкие и хрустящие.Если готовить как указано в рецепте,то можно что-нибудь завернуть(см. главное фото)
Арина, спасибо за рецепт. Сыну оставила хрустящим, он любит похрустеть.
Замечательное фото! Спасибо!
еще раз спасибо
https://www.povarenok.ru/blog/show/41149/
Попробую!!!Как раз ржаную муку купила....Спасибо!
Пробуйте на здоровье!
Вкусные лавашики. Готовятся почти из нечего, а результат замечательный.
Спасибо огромное!
Спасибо за рецепт, завтра обязательно попробую испечь)
Буду ждать
интересный вариантик
Спасибо,Светик!
Просто, вкусно и полезно!
Согласна на 100 %! Спасибо,Нина!
Выглядит просто восхитительно. лепешечки - супер!
Спасибочки!
Ух,ты!Как здорово!Интересный лаваш!Беру на вооружение!Удачи Вам в конкурсе!
Большущее спасибо!
Прекрасные лепешки! Мне очень понравились!
Очень рада! Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"

Каркасный дом с 4 спальнями V222 "Небраска"
Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"

Каркасный дом с 6 спальнями V227 "Мэриленд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки