Блюдо изысканное! Очень нежное, очень вкусное! Понравится всем! Мне, кажется, в особенном восторге будут дети! Вкус меняется, если блюдо горячее или холодное, но одно неизменно - оно всегда остаётся очень вкусным, рекомендую!!!
Ля-ГурПоваренок 3 уровня
- 21 июня 2013, 5:15
- 3561
Шашлык-печень индейки с персиками
Ингредиенты для «Шашлык-печень индейки с персиками»:
- Печень индюшиная — 1 кг
- Персик (обязательно спелые, не очень мелкие) — 5 шт
- Вино красное полусухое — 0,5 стак.
- Масло сливочное (растопленное ) — 3 ст. л.
- Базилик (листья для украшения) — 1 пуч.
- Соль (по вкусу)
- Имбирь (порошок по вкусу)
- Перец черный (молотый по вкусу)
- Клубника (для украшения)
- Черешня (для украшения)
- Укроп (для украшения)
- Петрушка (для украшения)
- Листья салата / Салат (листья для украшения)
- Огурец (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2829.9 ккал |
белки
191.4 г |
жиры
199.6 г |
углеводы
78.9 г |
| Порции | |||
| ккал 566 ккал |
белки 38.3 г |
жиры 39.9 г |
углеводы 15.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.5 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 4.8 г |
Рецепт «Шашлык-печень индейки с персиками»:
-
Печень хорошо промыть под проточной водой, зачистить от плёнок и желчных протоков
-
Нарезать небольшими кусочками
-
-
-
-
Залить вином, перемешать и дать постоять около 1 часа.
Затем вынуть из маринада, посыпать смесью -
Соли,
-
Чёрного молотого перца и
-
Имбиря
-
Персики
-
Ошпарить кипятком,
-
-
Снять кожицу, удалить косточки и
-
Нарезать крупными кусочками.
-
Нанизывать на шампуры вперемежку печень и персики и
-
Смазать сливочным маслом. Я пользовался силиконовой кисточкой.
-
Обжаривать до готовности в гриле, периодически поворачивая. При температуре 260 градусов я обжаривал шашлычки по 5 минут с каждой стороны. Мне кажется, время обжаривания зависит от размеров, на которые нарезана печень. Если кусочки крупненькие, то и времени понадобится чуть поболее. Конечно, надо постоянно поглядывать и контролировать весь процесс обжарки.
Приятного аппетита!!! Наслаждайтесь!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 июля 2017 года lila piskaridze #
24 июня 2013 года batcika #
24 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
23 июня 2013 года Марина Мармеладинка #
22 июня 2013 года kanalia #
22 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
22 июня 2013 года Елена_Хелена_1 #
21 июня 2013 года olka-turk #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Да, согласен!!! Мы, вдвоём с сыном уплетали этот килограмм индюшиной печёнки, с лесной клубникой, с фиолетовым базиликом - думали не одолеем... но, после обильной трапезы, не было никакой тяжести, всё было в кайф!!!
Спасибо, Оленька, за добрые слова!
21 июня 2013 года olka-turk #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Яйца курицу не учат!
22 июня 2013 года olka-turk #
22 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
22 июня 2013 года olka-turk #
21 июня 2013 года Ольчик40 #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Esenija #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Спасибо!
21 июня 2013 года Silverina1 #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
С удовольствием угостил бы Вас!!! Спасибо за отзыв!
21 июня 2013 года aina_mamilova deleted #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Да и куда девать эти баллы? Шубу на них не купишь! Зато тот, кто приготовит, получит массу удовольствия и признание, удивление, восхищение со стороны родных и близких!
Спасибо за приятные слова!
21 июня 2013 года мисс #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Спасибо
21 июня 2013 года Rencha1 #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
Можно любую птичью печень: куриную, утиную и даже жар-птицы
Спасибо за доброжелательный комментарий!
21 июня 2013 года Rencha1 #
21 июня 2013 года Ля-Гур # (автор рецепта)
22 июня 2013 года Rencha1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: