На сайте есть уже булочки, оформленные в виде ёжиков, но такого варианта не нашла, поэтому решила поделиться, может кому-нибудь пригодится такая идея оформления булочек, например, на детский праздник. Идея оформления булочек была найдена мной в одной из социальных сетей.
Lana StarПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2013, 10:14
- 21599
Булочки с начинкой "Ёжики"
Ингредиенты для «Булочки с начинкой "Ёжики"»:
- Молоко — 1 стак.
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 0,5 стак.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 3,5 стак.
- Молоко сгущенное (варёное для начинки) — 0,5 бан.
- Изюм (для украшения)
- Масло растительное
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2613.3 ккал |
белки
64.3 г |
жиры
96.7 г |
углеводы
377.1 г |
| Порции | |||
| ккал 435.6 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 16.1 г |
углеводы 62.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 10.9 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Булочки с начинкой "Ёжики"»:
-
Готовим тесто. Для этого в теплом молоке растворяем дрожжи с сахаром, затем добавляем размягченное сливочное масло, яйцо, соль и муку, замешиваем тесто.
-
Затем нужно положить тесто в глубокую чашку, накрыть и поставить в теплое место на 40-50 минут.
-
За это время тесто хорошо подойдет и можно стряпать.
-
Тесто делим на четное количество частей, от размера части теста будет зависеть размер ёжиков. Я делила тесто на 6 равных частей, булочки у меня получились большие.
-
Затем одну часть теста делим на 10 частей, если тесто разделить, например на 8 частей, тогда одну часть нужно разделить на 16 частей и т. д.
-
Затем каждую часть, которая побольше раскатываем в не очень тонкую лепёшку и на середину выкладываем начинку. Начинка подойдет любая сладкая на ваш вкус, главное, чтобы она не была сильно жидкой.
-
Затем защипываем концы лепешки и переворачиваем.
-
Формируем подобие ёжика и с помощью ножниц, предварительно помытых с мылом и смазанных растительным маслом, вырезаем иголочки, а из маленьких кусочков теста лепим лапки.
-
Лапки крепим к ёжику из теста, глазки и носик из изюма, затем ёжиков выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, и выпекаем сначала при температуре 200 градусов 7 - 10 минут, затем снижаем температуру до 150-130 градусов и продолжаем выпекать ещё 30 - 35 минут, для того, чтобы иголочки у ежиков не подгорели, когда булочки приобретут насыщенный золотистый цвет, можно считать, что булочки готовы!
-
Булочки "ёжики" готовы!
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июня 2013 года kotenochkin #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года chudo #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года SeLena T #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года DAISY # (модератор)
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Изобелла #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года yohoho # (модератор)
очень красивая формовка
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года yohoho # (модератор)
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года yohoho # (модератор)
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Nat W #
21 июня 2013 года yohoho # (модератор)
21 июня 2013 года Nat W #
21 июня 2013 года Marioka82 #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Esenija #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Esenija #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
21 июня 2013 года OlgaNL #
21 июня 2013 года Lana Star # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: