Вот уже решила опубликовать этот рецепт и все равно жду, что скажете: ОПЯТЬ суп с фрикадельками! Пожалуйста, не судите строго! В свое оправдание могу сказать лишь то, что это очень вкусный суп с фрикадельками! С насыщенным вкусом и красивым цветом, с ароматом специй и душистых трав.
Арина АПоваренок 5 уровня
- 21 июня 2013, 20:44
- 21125
Суп с ароматными фрикадельками
Ингредиенты для «Суп с ароматными фрикадельками»:
- Говядина — 350 г
- Лук репчатый — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Зелень (петрушка, укроп, базилик, кинза) — 1 пуч.
- Рис — 50 г
- Специи (семя укропа, зира, тмин - по щепотке; кориандра и черного перца - по 1 ч.л.; 1 ч.л. стручкового перца)
- Куркума — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
960.7 ккал |
белки
76 г |
жиры
46.7 г |
углеводы
62.2 г |
| Порции | |||
| ккал 240.2 ккал |
белки 19 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 15.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.3 г |
Рецепт «Суп с ароматными фрикадельками»:
-
Начать нужно с фарша - для него проверните в мясорубке говядину. Можно купить готовый фарш, тогда все будет намного быстрее!
-
Промойте зелень и положите ее посушиться
-
Нашинкуйте лук
-
Обжарьте его в сковороде с растительным маслом.
-
Измельчите зелень и добавьте ее в фарш.
-
Когда лук на сковороде зазолотится, добавьте половину в фарш, другую же половину приберегите для супа. В фарш также положите
специи, смолотые в ступке (оставьте щепотку специй для заправки бульона) и мелко нарезанный стручковый острый перчик. Посолите по вкусу. -
Хорошенько все перемешайте и сформируйте фрикадельки небольшого размера - с грецкий орех.
-
Для основы супа можно взять бульон, а можно и воду.
Ошпаренные помидоры освободите от кожицы, нарежьте кубиком и отправьте обжариваться на растительном масле, добавив прибереженную щепотку специй. -
Помидоры и вторую часть зажаренного лука переложите в кастрюлю с водой, дайте закипеть
-
Добавьте рис и фрикадельки, дайте повариться минут 20, до готовности риса, заправьте суп 1 ч. л. куркумы и зеленью.
Через 5 минут суп готов. -
Подавайте с зеленью и ржаным хлебом.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6267
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 октября 2014 года mtata #
6 октября 2014 года mtata #
замечательный супчик,вкус детства
спасибо большое за рецепт
6 октября 2014 года Violl #
6 октября 2014 года mtata #
спасибо большое за комментарий
6 октября 2014 года Violl #
6 октября 2014 года mtata #
6 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
6 октября 2014 года mtata #
спасибо дорогая
6 октября 2014 года Арина А # (автор рецепта)
6 октября 2014 года mtata #
28 июня 2015 года Покусаева Ольга #
28 июня 2015 года mtata #
28 июня 2015 года Покусаева Ольга #
1 мая 2014 года ИрикаФа #
1 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)
5 мая 2014 года ИрикаФа #
5 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)
6 мая 2014 года ИрикаФа #
6 мая 2014 года Арина А # (автор рецепта)
15 ноября 2013 года Egiki #
16 ноября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
26 октября 2013 года Татьяна2480 #
28 октября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
4 сентября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
4 сентября 2013 года Gvin_L #
4 сентября 2013 года yohoho # (модератор)
4 сентября 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Leskabol86 #
22 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Лада16 #
21 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Изобелла #
21 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 июня 2013 года Ирушенька #
21 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)
21 июня 2013 года aina_mamilova deleted #
21 июня 2013 года Арина А # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: