Рецепт посвящаю подруже Светуле (Светлана Владимировна) Спасибо большое, что научила меня делать рулеты!!! Рулет получается очень ароманый с легким привкусом чайной розы. Угощйтесь, дорогие!
yohohoПоваренок 5 уровня
- 23 июня 2013, 20:20
- 6916
Рулет с кремом из розового варенья
Ингредиенты для «Рулет с кремом из розового варенья»:
- Крупа манная (тесто) — 160 г
- Мед (тесто) — 100 г
- Яйцо куриное (тесто) — 5 шт
- Сахарная пудра (тесто) — 100 г
- Сода (тесто) — 5 г
- Сметана (крем (жирность 25% ) — 125 г
- Молоко сгущенное (крем если готовить без варенья, то 100 гр) — 90 г
- Варенье (крем варенье из чайной розы) — 1 ст. л.
- Орехи (горсть)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2295.6 ккал |
белки
63.9 г |
жиры
65.3 г |
углеводы
367.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.9 ккал |
белки 7.3 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 42.3 г |
Рецепт «Рулет с кремом из розового варенья»:
-
Включить духовку на 200 град.
Отделить желтки от белков, белки отправить в холодильник. -
К желткам добавить манную крупу.
-
Затем 50 гр сахарной пудры, мед и соду.
-
Смешать и дать набухнуть манной крупе, около 15 мин.
-
Тем временем приготовим крем. К сметане добаить сгущенное молоко и 1 ст л варенья из чайной розы, хорошо смешать. Поставить в холодильник.
-
Вот какое варенье из розы, делала по рецепту http://www.povarenok .ru/recipes/show/754 40/
-
Достаем из холодильника белки, добавяем щепотку соли и начинаем взбивать, когда появится пена, добавляем остальную сахарую пудру, 50 гр.
-
Взбиваем до пиков.
-
Через 15 минут берем нашу яичную смесь, выделились пузырьки, мед погасил соду.
-
Добавляем порциями взбитые белки, вмешиваем аккуратно снизу вверх, я вмешала за 4 приёма.
-
Выкладывам на протвинь с пергаментной бумагой, рекомендую промазать ее дополнительно маслом.
-
Запекаем при 200 град, около 15 мин, до золотистого цвета.
-
Заворачиваем рулет и даём остыть. Сверху кутаем в полотенечко, чтобы рулет пропарился и легче отстал от бумаги. Измельчаем орехи.
(в готовом корже могут немного чувствоваться крупинки манной крупы, после пропитки их слышно не будет). -
После остывания разворачиваем и смазыаем кремом, посыпаем орехами.
(тесто может немного дать трещинки по внутренней поверхности, но они неглубокие, и крем не вытечет). -
Сворачиваем и отправляем в холодильник пропитаться. Минимум на 3 часа, у меня стоял ночь.
Нарезаем и гощаем родных 
Угощайтесь, дрогие
Угощайтесь, дрогие
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 июня 2013 года АлексЮстас #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
спасибо!
24 июня 2013 года Светлана Владимировн #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
24 июня 2013 года Светлана Владимировн #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года korolina #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Гурмандия #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года maraki84 #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Tanya-O-511 #
24 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года AnnaSi #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года АнЕеечка #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Ирушенька #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
А я вот не умею делать рулеты... они меня не любят
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года JeSeKi # (модератор)
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года lubashka55 #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года И_Вера_А #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года SeLena T #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Фее4ка #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Pro100 Ea #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Pro100 Ea #
23 июня 2013 года Нюша Нюша 1 #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
я тоже так думала, а Света помогла мне решиться и вот, я уже сама сделала рулет
главное начать! я когда впервые приготовила рулет муж всё спрашивал, почему раньше не делала и просит теперь постоянно
23 июня 2013 года Navely #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
с праздником, дорогая
23 июня 2013 года Navely #
В день Троицы подруге дорогой
Добра я пожелать хочу, удачи,
Чтоб оставалась ты всегда такой,
Пусть никогда глаза твои не плачут.
Пусть Троица тебя вознаградит
Раздольем и прекрасным настроеньем,
Пусть будет путь любой тебе открыт,
Надежды, постоянного везенья!
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
23 июня 2013 года Pingvin72 #
Была в дороге, соскучилась по всем!!!
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
пробовала немножко
23 июня 2013 года Pingvin72 #
23 июня 2013 года yohoho # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: