Это снова рецепт с использованием курицы. Его можно запечь как в духовке, так и использовать в качестве заранее приготовленной заготовки на пикник. А на природе, под щебетание птиц, запечь на мангале за считанные минуты.
ляличПоваренок 7 уровня
- 27 июня 2013, 20:27
- 2466
Куриные лодочки с куриной печенью
Ингредиенты для «Куриные лодочки с куриной печенью»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Печень куриная — 250 г
- Крупа манная — 0.25 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ч. л.
- Укроп (свежий, веточки) — 2 шт
- Любисток (свежий, листья) — 1 шт
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Сметана (жирная, густая) — 1 ст. л.
- Соль
- Сода
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1055.1 ккал |
белки
126.4 г |
жиры
37.7 г |
углеводы
52.7 г |
| Порции | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 31.6 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 13.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 138.8 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 5 г |
углеводы 6.9 г |
Рецепт «Куриные лодочки с куриной печенью»:
-
Куриную грудку разделить на порционные куски. В каждой прорезать карман и намазать соусом.
-
Печень, лук прокрутить в мясорубке. Добавить манку, соль, соду, муку. Дать постоять 40 мин., добавить нарезанную зелень и вбить туда сметану.
-
Сковороду намазать маслом, нагреть и снять. Приготовиться к фаршированию.
-
Берем филе и кладем его на сковороду, раскрыв.
-
Затем вовнутрь кладем фарш. Не старайтесь запихать сразу всю начинку. Она жидковата и вытечет. Кладите так, чтобы не текла.
-
Теперь ставим в духовку при t=180 на 2-3 мин. Нам надо, чтобы верхний слой схватился и стал твердым. Теперь вынимаем и снова кладем наверх остатки начинки. И еще на 2-3 мин. в духовку, чтобы схватилось. При увеличении видно эти наплывы.
-
Даем остыть и складываем в контейнер, закрываем, чтобы доделать на природе.
-
Теперь рассмотрим домашний вариант. После нанесения 2 слоя фарша, мы ставим сковородку в духовку. Дожидаемся, пока схватится верх, подливаем на дно воды и закрываем крышкой на 5 мин. Открываем, посыпаем сыром и запекаем до румяной корочки.
К сожалению, кадр с сырной корочкой получился не в фокусе. -
А вот и разрез.
-
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Хорошего отдыха.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 июня 2013 года Lana Star #
29 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
29 июня 2013 года Lana Star #
28 июня 2013 года Татушка77 #
28 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
27 июня 2013 года lubashka55 #
28 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
27 июня 2013 года maraki84 #
28 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
27 июня 2013 года lemonywater #
27 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
27 июня 2013 года lemonywater #
27 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
28 июня 2013 года lemonywater #
27 июня 2013 года Ирушенька #
27 июня 2013 года лялич # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: