Для вегетарианцев и тех, кто любит овощи.
ДайянаПоваренок 3 уровня
- 1 июля 2013, 14:01
- 3921
Тушеные овощи и чечевица
Ингредиенты для «Тушеные овощи и чечевица»:
- Чечевица (зеленая) — 0,5 стак.
- Кабачок — 450 г
- Баклажан — 250 г
- Помидор — 400 г
- Лук репчатый — 180 г
- Чеснок (пропущенный через пресс) — 2 зуб.
- Имбирь (свежий, потереть на крупной терке) — 0,5 ст. л.
- Эстрагон (сушеный) — 1 ч. л.
- Сок лимонный (свежевыжатый) — 1 ст. л.
- Соль (морская, по вкусу)
- Масло оливковое — 4 ст. л.
- Отруби (пшеничные, по желанию) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1030.3 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
72.7 г |
углеводы
200.8 г |
| Порции | |||
| ккал 257.6 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 18.2 г |
углеводы 50.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.6 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 5.1 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Тушеные овощи и чечевица»:
-
Вот набор продуктов, который вам потребуется для приготовления этого блюда:
Сварите до готовности чечевицу.
Запарьте отруби в кипятке (если вы хотите их использовать).
БАКЛАЖАНЫ нарежьте кубиками примерно 1,5 смХ 1,5 см, залейте кипятком. Через несколько секунд слейте кипяток и так повторите 3 раза. Немного отожмите баклажаны.
КАБАЧКИ почистите и нарежьте кубиками.
ПОМИДОРЫ нужно ошпарить, снять кожицу и порезать кубиками.
ЛУК очистить и порезать четвертькольцами.
ИМБИРЬ очистить и натереть на крупной терке,
ЧЕСНОК очистить и пропустить через пресс. -
Приготовление блюда.
В сотейнике, в разогретом оливковом масле на сильном огне жарим лук, быстро-быстро его помешивая, чтобы только ушел резкий вкус.
Добавляем баклажаны и жарим до легкого подрумянивания.
Кладем имбирь и жарим еще 1-2 минуты.
Затем добавляем кабачок - еще 5 минуток жарим, не забывая мешать.
Потом добавим помидоры, морскую соль, эстрагон и лимонный сок.
Снижаем огонь до среднего, накрываем крышкой и тушим до полной готовности кабачка. -
Добавляем отваренную чечевицу, досаливаем, добавляем отруби (по желанию), прогреваем все вместе пару минут. Кладем чеснок, перемешиваем и снимаем с огня.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2016 года sandrapinkod #
1 декабря 2016 года Дайяна # (автор рецепта)
9 декабря 2014 года Seung Lee #
9 декабря 2014 года Дайяна # (автор рецепта)
12 сентября 2014 года AnnaSi #
14 сентября 2014 года Дайяна # (автор рецепта)
21 августа 2014 года Екатерина Вкусная #
28 августа 2014 года Дайяна # (автор рецепта)
9 июля 2013 года DariaSylarina #
9 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
2 июля 2013 года Leskabol86 #
2 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Leskabol86 #
15 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Leskabol86 #
1 июля 2013 года yohoho # (модератор)
1 июля 2013 года Дайяна # (автор рецепта)
1 июля 2013 года Светлана Владимировн #
1 июля 2013 года yohoho # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: