Легкие в приготовлении, вкусные и диетические сардельки придутся по вкусу и взрослым, и малышам.
chudoПоваренок 6 уровня
- 7 июля 2013, 22:54
- 27296
Молочные куриные паровые сардельки
Ингредиенты для «Молочные куриные паровые сардельки»:
- Филе куриное — 1100 г
- Бедро куриное — 900 г
- Молоко — 300 г
- Молоко сухое — 50 г
- Кориандр (молотый, с горкой) — 1 ч. л.
- Орех мускатный — 0,5 ч. л.
- Порошок чесночный — 0,5 ч. л.
- Паприка сладкая (сушеная ) — 3 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 1 ч. л.
- Соль (у меня морская) — 40 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Кишки (2 метра)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3375.3 ккал |
белки
488.3 г |
жиры
119.9 г |
углеводы
64.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 133.4 ккал |
белки 19.3 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 2.5 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: Варка на пару (20 минут)
Рецепт «Молочные куриные паровые сардельки»:
-
Мясо помыть, обсушить. Филе очистить от пленок. С бедер срезать кожу. Удалить косточку.
-
Нарезать средним кубиком.
-
Филе в блендере смолоть в однородную кашицу.
Бедра (красное мясо) нарезать блендером мелко, но чтобы остались маленькие кусочки, тогда их будет хорошо видно в разрезе, как на финальном фото. -
Добавить специи, молоко жидкое и сухое, соль. Хорошо все перемешать.
-
Череву хорошо помыть от соли.
Я хорошо мою на кухне мойку, одеваю одной стороной череву на смеситель и включаю проточную воду.
Если черевы нет, заверните фарш в пищевую пленку, сложенную в несколько слоев. Придайте ему форму колбасок, завяжите концы нитью. -
Начинить с помощью насадки череву фаршем.
Сформировать сардельки. Отправить в холодильник на 4-6 часов для созревания. -
В чашу мультиварки налить около литра воды. Установить чашу пароварки. Переложить сардельки в пароварку и готовить в режиме "варка на пару" - 20 минут.
-
По истечении времени открыть мультиварку, чуть остудить сардельки.
-
Подавать со свежими овощами и соусом тартар.
Для детей перед подачей очистить сардельки от черевы.
Для тех, кто не сидит на диете - обязательно приготовить эти сардельки на гриле!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 октября 2022 года Алина Осень #
11 октября 2022 года fn olga #
И так и готовить? В пищевой пленке??
10 марта 2018 года hamets1988 #
16 марта 2018 года chudo # (автор рецепта)
25 июля 2016 года liyatana #
26 июля 2016 года chudo # (автор рецепта)
26 июля 2016 года liyatana #
18 июня 2016 года YulkaVi #
16 июня 2016 года Martiniqa #
17 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)
7 июня 2016 года eleshanikolaevna #
7 июня 2016 года Владимир Кураков #
8 июня 2016 года chudo # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Владимир Кураков #
общественного пиитания.
Просто некоторое время приходилось готовить диет блюда всем сменам(их было 4), у заведующей были проблемы с желчью,и не всегда ей все нравилось,и приходилось выдумывать все новые блюда. Так что школу по деетев этом плане,кое какую я прошол.
7 июня 2016 года opora bkb #
18 марта 2016 года ЛюбаТ #
28 марта 2015 года Snny #
28 марта 2015 года Snny #
30 марта 2015 года chudo # (автор рецепта)
5 апреля 2015 года chudo # (автор рецепта)
7 апреля 2015 года Snny #
7 апреля 2015 года chudo # (автор рецепта)
10 июня 2016 года Theadora #
10 июня 2016 года Theadora #
14 февраля 2015 года O Foxx #
Обязательно попробую сделать ваш рецепт.
2 декабря 2013 года Atonina #
Подскажите, пожалуйста, а как ведут себя колбаски призаморозке? Лучше замораживать сырые, или вареные, а потом их просто обжарить? Как размораживать? Спасибо!!!
2 декабря 2013 года chudo # (автор рецепта)
17 июня 2016 года plasmid-2016 #
21 октября 2013 года Silverina1 #
21 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)
19 октября 2013 года kirpichik #
20 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)
25 октября 2013 года kirpichik #
26 октября 2013 года chudo # (автор рецепта)
26 октября 2013 года kirpichik #
23 августа 2013 года Ольга Радько #
Татьян подскажи ты сразу закрутила эти сардельки, когда начиняла? Никак я не могу наловчиться их разделять потом
24 августа 2013 года chudo # (автор рецепта)
Оль, я перекручиваю сразу, затем отправляю на созревание в холодильник
24 августа 2013 года Ольга Радько #
11 июля 2013 года Абрикосина1 #
Рецепт чень понравился!
11 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)
10 июля 2013 года tomi_tn #
10 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)
10 июля 2013 года tomi_tn #
9 июля 2013 года Ольга Бабич #
9 июля 2013 года chudo # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: