Предлагаю рецепт для пикника без костра, когда все продукты вмещаются в корзинку, расстилается плед и можно сделать небольшой перекус! Это вкусно, сытно, да и пиццу обожают как взрослые, так и дети!
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 14 июля 2013, 21:50
- 5528
Пицца с моцареллой и сладким соусом чили
Ингредиенты для «Пицца с моцареллой и сладким соусом чили»:
- Соус (Сладкий Соус Чили от Blue Dragon) — 100 г
- Соус (домашняя пассата) — 200 г
- Мука пшеничная / Мука (высший сорт) — 500 г
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Вода — 1 стак.
- Масло оливковое — 5 ст. л.
- Сахар (без верха) — 1 ст. л.
- Орегано (без верха, либо смесь итальянских трав) — 1 ч. л.
- Перец болгарский — 1 шт
- Оливки черные — 15 шт
- Колбаса (сырокопченая) — 200 г
- Соль — 1 г
- Сыр мягкий (моцарелла) — 500 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Помидоры черри — 10
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4367.5 ккал |
белки
110.3 г |
жиры
235.5 г |
углеводы
458.2 г |
| Порции | |||
| ккал 727.9 ккал |
белки 18.4 г |
жиры 39.3 г |
углеводы 76.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 236.1 ккал |
белки 6 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 24.8 г |
Рецепт «Пицца с моцареллой и сладким соусом чили»:
-
Для приготовления соуса использую домашнюю пассату и Сладкий Соус Чили от Blue Dragon. У меня соус был слегка жидковат для пиццы, и я его предварительно немного выпарила, в конце добавила сладкий соус чили и прокипятила минутку, поставила остывать.
-
Муку обязательно просеять.
-
Дрожжи использовала свежие, проверенные, поэтому предварительно их не активизировала, а сразу в чашу кухонной машины засыпала муку, перемешанную с дрожжами, сахар, соль, теплую воду (250 мл) и любимые сухие травки.
-
Замесила насадкой крюк эластичное тесто.
-
Вот такой шарик теста получился, сложила опять в чашу, накрыла пленкой и поставила в теплое место для увеличения как минимум в 2 раза.
-
Вот тесто подошло.
-
Я его разок обмяла руками и вмешала оливковое масло. Поставила на расстойку еще раз.
-
Вот тесто подошло второй раз. Обмяла и разделила на 4 части.
-
Выложила на силиконовый коврик и накрыла легкой салфеткой, чтобы не сохло.
-
Использую моцареллу двух видов: для пиццы (так было написано на упаковке!) и "боккончини" (какую можно купить у нас!). Кусковую тру на крупной терке, а шарики просто разломила на кусочки.
-
Пока возилась на кухне, шарик теста слегка подошел! Раскатываю его как можно тоньше, потому как мои любят очень тонкую пиццу! А вы ориентируйтесь по вкусам своих домашних!
-
Противень застилаю силиконовым ковриком, выкладываю пласт теста, смазываю соусом.
-
Выкладываю колбаску, болгарский перец, кусочками моцареллу, оливки, помидорчики черри.
-
К сожалению, это последняя пицца (замоталась и не фотографировала!) и на ней закончилась моцарелла для пиццы, натерла пармезан (больше ничего не было!). Выпекать в духовке при 160-180 градусах 15-20 минут (ориентируйтесь по своей духовке!). Аромат исходит при выпечке чудесный, если вы собрались на вылазку, постарайтесь все же донести пиццу до места назначения, а не скушать на месте! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 сентября 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
4 сентября 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Светлана Владимировн #
15 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года tomi_tn #
15 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года tomi_tn #
15 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года Valushok #
15 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
15 июля 2013 года TatyankaC #
15 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Настя Smile #
14 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
14 июля 2013 года Kristinaromule #
14 июля 2013 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: