Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали
  • 15 июля 2013, 15:31
  • 59458

Пельмени рыбные

Рецепт: Пельмени рыбные

Раньше лепка пельменей была традицией. Были пельмени с сюрпризом. Велись беседы за столом при лепке пельмешек. А сейчас быстренько побежал, купил в магазине, сварил и все. Никакого вкуса, никакой беседы. Никакого сюрприза. Поэтому предлагаю вам рецепт пельмешек с рыбкой. Вкусно и полезно. Детишки тоже очень любят лепить. Привлекайте близких. Традиции должны сохраняться. Это объединяет людей. Мой рецепт теста подходит и для пельменей, и для вареников. Большой плюс этого теста: оно без яиц и заварное. Изделия из этого теста получаются мягкими и очень вкусными.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Пельмени рыбные»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5496.3 ккал 		белки
281.7 г 		жиры
329.8 г 		углеводы
370.8 г
Порции
ккал
274.8 ккал		 белки
14.1 г		 жиры
16.5 г		 углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
197 ккал		 белки
10.1 г		 жиры
11.8 г		 углеводы
13.3 г

Рецепт «Пельмени рыбные»:

  • Необходимые подукты

  • 3 ст. ложки сметаны

  • Добавляем муку 3 стакана. Муку необходимо просеять через сито. Муку берите хорошего качества.

  • в кружку добавляем 3 столовые ложки сливочного масла и заливаем 1 стаканом кипятка.

  • Как только масло растворится, вливаем в миску с мукой.

  • Перемешиваем и вымешиваем тесто

  • Месим тесто, периодически подсыпая небольшое количество муки, до состояния отлипания от рук.

  • Вырезаем кружочки.

  • Делаем фарш. Прокручиваем филе рыбы - у меня Судак речной.
    Также рекомендую Сома или щуку.

    Добавляем лук и перекрученное сало.
    Вымешивам фарш, периодически добавляя воду.

  • Кладем фарш на кружочек теста и формируем пельмень.
    Вот такой отряд получился.

  • Варим пельмени в подсоленной кипящей воде до готовности. Приблизительно 5-10 минут.
    Кто любит, можно и на пару.

    Украшаем зеленью и подаем сметану. Ооооооооочень вкусно!

  • А вот из этого теста вареники с вишней.



УГОЩАЙТЕСЬ

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : Легкий / На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: обед горячее пельмени

Вкусы: изумительный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пельмени рыбные
Рецепт: Пельмени рыбные

Раньше лепка пельменей была традицией. Были пельмени с сюрпризом. Велись беседы за столом при лепке пельмешек. А сейчас быстренько побежал, купил в магазине, сварил и все. Никакого вкуса, никакой беседы. Никакого сюрприза. Поэтому предлагаю вам рецепт пельмешек с рыбкой. Вкусно и полезно. Детишки тоже очень любят лепить. Привлекайте близких. Традиции должны сохраняться. Это объединяет людей. Мой рецепт теста подходит и для пельменей, и для вареников. Большой плюс этого теста: оно без яиц и заварное. Изделия из этого теста получаются мягкими и очень вкусными.

Ингредиенты для «Пельмени рыбные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Пельмени рыбные» от приготовивших (7)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Светочка , восхитительное тесто ! Спасибо за чудесный рецепт! Пельмени с рыбой , угощайся милая .
Наташенька, какие красотулечки у тебя. Прелесть. Самой захотелось пельмешек, так аппетитно. Я очень рада, что пельмешки понравились. Спасибо за угощение и шикарный отчет
↑Ответ для Natashacyprus
Наташенька, очень аппетитное блюдо получилось
Спасибо , милая
↑Ответ для Natashacyprus
Наташ, какие аппетитные!!!
А как ты делаешь круглые? Два кружка теста?
И зачем только я приготовила по этому рецепту. Теперь от мужа отвязаться не могу. Каждые выходные отправляет меня за щукой, чтоб приготовить эти пельмешки. Такие легкие, и в то же время сытные. В общем пальчики оближешь!!!
Ой , как интересно я вчера тоже со щукой делала Рада , что Вам нравятся пельмешки. Готовьте на здоровье
Светочка, я опять с благодарностью! Ну что за прелесть твоё тесто!!! Делала чебуреки - чудо!!! Спасибо, дорогая моя, за такой простой и приятный рецепт!
Ренаточка, я очень рада что рецепт,тебе пригодился. Моя мама, для нас лепит пельмени, только по этому рецепту. А вот Чебуреки из этого теста мы ни разу не пробовали. Делаем Чебуреки последнее время из творожного теста.
И как же я такую роскошь проглядела?????? Пельмени люблю, хоть с чем и хоть в три часа ночи Тесто интересное,попробую обязательно!!!!
Думаю должно понравиться.
Отчёт за мной!!!
Жду Готовь на здоровье
Светуля!Потрясающее тесто!Работать с ним - сплошное удовольствие!Пельмени делала с мясной начинкой,получились ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!Огромное спасибо тебе,Светочка,за прекрасный рецепт!Прошу прощения за фотографию,искусственное освещение...
Ирочка, какие пельмешки красивые, один к одному))) Спасибо ещё раз, что обратила моё внимание на такой чудесный рецепт!
Спасибо огромное,Ренатушка,за внимание и одобрение!Готовь,на здоровье!
↑Ответ для Ирушенька
Ириша, пельмешек такой красивый ободочек- прелесть. Спасибо дорогая за доверие и великолепный отчет. Рада, что тесто понравилось.
Огромное спасибо,Светуля,за одобрение и поддержку!
Светочка, спасибо за такой чудесный рецепт!!! Очень понравился и рецепт теста! Сделаю ещё и чебуреки)))
Ренатушка,какие красавчики у тебя получились!Молодец!
↑Ответ для Rencha1
Ренаточка, какие у тебя красотульки получились. С чем делала, какя начинка ?. Отчет суперский. Спасибо дорогая
Светочка, начинка мясная, с рыбой в другой раз сделаю! Тесто шикарное!!!
Ой, Светик, как я пропустила такую красоту!!! Ирочка напомнила, спасибо! Отличный рецепт!!! Тесто такое я никогда не делала, попробую!
Попробуй , мне очень нравится
Делаю пельмешки из красной рыбки.Но только для себя любимой.Мужу с мясом,дочке к картошкой.Тесто очень понравилось в работе.И не разваривается при варке. Спасибо.
мммммммммммм вкусно!!! надо попробовать
Скажите пожалуйста, а сало в фарш - это потому что рыба нежирная, или просто обязательно? Если, например, с форелью (семгой), нужно сало?
Если с форелью, то сала поменьше можно положить. Сало обязательно! От этого пельмени будут нежнее
Спасибо
А вот и рыбные "чебуреки"
Класс
Тесто очень мягкое, приятное в работе. Пельмешки нежные и лёгкие на вкус. Начинку немного изменила. Вместо сала - кусочек масла сливочного и для свежести зелёный лук добавила. Однако не успела я все пельмешки слепить, малыш проснулся. Пришлось быстро остаток в "чебуреки" превратить и обжарить. Нам жареные ещё больше понравились. Спасибо за рецепт.
Так ,у вас сразу два блюда получилось. Рада , что тесто понравилось. Тесто действительно эластичное и с ним легко работать. Жаль фоток нет
С пельмешек нет, а вот с "чебуреков" сейчас поставлю
Ну, наконец-то обещанный рецепт! Беру в КК, тебе +!
Обязательно при следующей лепке попробую этот рецепт теста.
А, я думаю куда пропала и не заглядывает?
Я сейчас усиленно (по 2 часа в день) на долгожданном тренажёре занимаюсь, вот времени и не хватает.... Рецепты быстренько просматриваю, когда успеваю, но комментировать времени не хватает, ведь повседневные обязанности никто не отменяет.
Вот и сейчас побегу подготовлю всё для ужина и на тренажёр!
Удачи
Спасибо!
Ваше предисловие к рецепту прямо завораживает и переносит в любимое советское время
Пельмени с рыбой удались на славу! Рецепт теста очень заинтересовал, обязательно возьму на заметку.
С рыбой 100 лет не ела, раньше нравились, советские в картонной пачке
Ни разу не пробовала, но такой карпатский казак заманивает, что просто никак не пройдёшь мимо...
Заходите угощайтесь
Ни разу не пробовала, но такой карпатский казак заманивает, что просто никак не пройдёшь мимо...
И меня казак заворожил!!! После таких пельмешков он просто вразнос пошел!!!
ага руки уж больно загребучиееее
Хороший рецепт и на начинку такую уже давно заглядываюсь! Но вот тесто, заварное не делала ни разу. Будем пробовать, спасибо!
Кстати говоря, полностью разделяю Вашу любовь к ручной лепке, сама леплю исключительно руками!
Правильно, еду нужно готовить с душой. Тогда, она и вкусная будет.
Совершенно с Вами согласна! Удачи Вам и не обращайте внимания на придирки! Рецепт достойный и фото очень хорошие!
Ой, пельмешек захотелось и обязательно из такого теста и с рыбкой . Спасибо большое!!!
Спасибо
Как здОрово!!!Мы лепим пельмени только тогда,когда приезжаем зимой к родителям на Урал..Лепим долго,смакуя,часть варим сразу,а другую части(части)-выносим на веранду-морозится...Вкуснее тех пельменей-нет ничего))) А твое тесто,Светуль,забрала-как раз на днях картофельные вареники хочу слепить,попробую новое тесточко
Забирай Танюша. Жду отчетик. С картошечкой мы тоже любим
Какая ты умничка! Ты ручками всё лепила?А мы,если и собираемся по традиции за столом лепить,то на пельменницу!
Мы, с мамой лепим только вручную. Пельменница валяется без надобности. Мы лепим и болтаем о жизни и не замечаем как налепили целый отряд
Ой,на это надо время и терпение!А его так последнее время не хватает!!!Молодцы,что так проводите время и совмещаете приятное с полезным!
Это точно времени никогда не хватает. Но, надо стараться находить. А, то вечно куда то бежим
Это точно! Очень мало времени уделяем иногда близким!
Будем наверстывать
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"

Каркасный дом с террасой и 3 спальнями V447 "Джэксонвилл"
Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"

Каркасный дом с мансардой V558 "Труа-Ривьер"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V284 "Орландо"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки