Недавно на одном сайте нашла такой интересный рецепт. Конечно, не cмогла удержаться, сразу сделала, вот хочу с вами поделиться. Здесь не нашла именно такого рецептa. Спасибо за идею 13-Smile.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 16 июля 2013, 0:09
- 7317
Пирог "Подсолнух"
Ингредиенты для «Пирог "Подсолнух"»:
- Масло сливочное (тесто) — 200 г
- Сахар (тесто) — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 5 стак.
- Дрожжи (тесто) — 9 г
- Яйцо куриное (тесто) — 2 шт
- Соль (тесто) — 0,5 ч. л.
- Молоко (тесто) — 250 мл
- Апельсин (начинка) — 2 шт
- Сахар (начинка) — 1 стак.
- Корица (начинка) — 0,5 ч. л.
- Семечки подсолнуха (зернышки, начинка) — 60 г
- Масло сливочное (начинка) — 50 г
- Мед (начинка) — 2 ст. л.
- Сливки (начинка) — 70 мл
- Шоколад темный — 10 г
- Яйцо куриное (для обмазки) — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7839.4 ккал |
белки
126.9 г |
жиры
296.8 г |
углеводы
1175.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1119.9 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 42.4 г |
углеводы 167.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 309.9 ккал |
белки 5 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 46.5 г |
Рецепт «Пирог "Подсолнух"»:
-
Тесто заводим вечером. Это тесто называется ночное, здесь на сайте оно есть. А еще оно называется "Французское"... Итак, смешаем теплое молоко с яйцами, солью и сахаром. Добавим мягкое масло или маргарин, и хорошо размешаем до кашицы. Муку смешиваем с дрожжами, добавляем к нашей массе и замешиваем тесто. Вот такое оно у нас будет.
-
Кладем его в целофановый пакет, выпускаем воздух и закрываем. И убираем на ночь в холодильник. Очень удобно - сделал вечером и порядок. Можно делать пирожки, булочки.
-
Утром вот такое оно у нас. Достаем его из холодильника даем полежать 30 минут, сами пока делаем начинку.
-
С двух апельсин нам надо натереть цедру. Добавить к ней сок с одного апeльсина, 1,5 ложки сахара и корицу.
-
Семечки смешаем со сливками, 0,5 ст. сахара, медом и маслом. Поставим на огонь. Доведем до кипения и варим 5 минут всего.
-
Займемся тестом, разделим его на 8 частей.
-
Раскатываем одну часть очень тонко и вырезаем крышкой круг диаметром 20см. Кладем его на лист с бумагой. Смазываем его нашей апельсиновой начинкой (примерно 2 ч. л.) и посыпаем сахаром слегка.
-
Кладем наверх еще круг и тоже смазываем его. Так делаем 3 коржа, а 4-й, верхний, не намазываем. Разрезаем на 8 частей наши коржи, не до краев.
-
Теперь разворачиваем наши лепестки, отгибая их.
-
Поступаем так же с другой половинкой теста, делаем это уже на доске.
-
Надрезаем коржи так же как и первые и переносим на лист, располагаем их так чтобы верхние были между нижними. Раскрываем его как цветок.
-
Из остатков теста раскатаем круг большего диаметра, кладем его в середину.
-
Выливаем нашу начинку. Смажем яйцом наши лепестки и ставим в духовку.
-
Запекаем при 180 гр. 20 минут. У меня еще осталось тесто, я сделала булочки.
-
Kогда пирог остынет немного, посыпем серединку тертым шоколадом. Приятного чаяпития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 июля 2013 года avani #
16 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Bursik #
16 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
16 июля 2013 года Lali4ka #
16 июля 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: