Необыкновенно ароматный, вкусный и нежный пирог порадует вас и ваших близких своим изумительным вкусом!
natapitПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2013, 11:52
- 41498
Пирог с малиной и воздушным пудингом
Ингредиенты для «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:
- Мука пшеничная / Мука — 360 г
- Масло сливочное (холодное) — 250 г
- Желток яичный — 5 шт
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Белок яичный — 5 шт
- Сахарная пудра — 125 г
- Пудинг ванильный (я использовала Dr. Oetker) — 80 г
- Масло растительное (без запаха) — 80 мл
- Малина (лучше заморозить) — 500 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4280.5 ккал |
белки
79 г |
жиры
255.3 г |
углеводы
535.8 г |
| Порции | |||
| ккал 356.7 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 21.3 г |
углеводы 44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 254.8 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 31.9 г |
Рецепт «Пирог с малиной и воздушным пудингом»:
-
Тесто: Поместить муку, желтки, масло нарезанное кусочками, разрыхлитель и сахар в комбайн (блендер) и пробить в режиме пульс до образования влажной крошки, которая слегка собъется комом, если получится сухая (все зависит от плотности муки, которая в разных регионах отличается!) добавьте пару ложек ледяной воды.
-
Собрать тесто в шар и разделить его на 2 части 60% и 40%. Поместить меньшую часть в морозильную камеру.
-
Большую часть распределить в форме 30х20 см дно которой застелить пекарской бумагой. Поставить форму с тестом на 30 мин в холодильник.
-
Выпекать охлажденный корж в прогретой до 190"С духовке приблизительно 20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Крем воздушный пудинг: Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, ввести пудинг (поршок), опять взбить на малых обротах, добавить масло и перемешать лопаточкой методом складывания снизу вверх и по кругу.
-
Распределить крем по всей поверхности выпеченного коржа и слегка утопить в нем замороженную малину.
-
Натереть на терке меньший замороженный кусок теста и равномерно покрыть крошкой весь пирог.
-
Выпекать в прогретой до 190"С духовке 30-40 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Дать пирогу остыть. Освободить от формы и нарезать на порции. Посыпать сахарной пудрой.
-
Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июля 2013 года maraki84 #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года tomi_tn #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года адалия #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Марина Мармеладинка #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года TatyankaC #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
а напрасно! его можно использовать вместо заварного крема там, где он запекается, это так здорово! спасибо!
20 июля 2013 года Лианда #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года ляля иванова #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Marioka82 #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года asesia2007 #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года asesia2007 #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года И_Вера_А #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года elenita # (модератор)
+++++++++++
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года АлексЮстас #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года АлексЮстас #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года 3лата #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Kipariss #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Светлана Владимировн #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года мисс #
Интересно, что тесто только на желтках.
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года мисс #
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Светусенька #
Обязательно будем печь, жаль что только вернулась с базара, где заглядывалась на малину, но в итоге не купила
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
20 июля 2013 года Convallaria #
Красота то какая!
20 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: