Долго не решалась что-либо опубликовать, только готовила по здешним рецептам. А потом увидела, что рецептов приготовления перепелов явно не хватает. Хотелось сделать перепелок так, чтобы они были не сухими, как при обычном прожаривании.
missAnnПоваренок 1 уровня
- 22 июля 2013, 17:57
- 4115
Перепела под шубой
Ингредиенты для «Перепела под шубой»:
- Дичь (перепел) — 2 шт
- Крыжовник — 50 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Майонез — 30 г
- Масло растительное — 10 г
- Чеснок — 3 дол.
- Соль
- Перец черный
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
721.2 ккал |
белки
12.1 г |
жиры
61.6 г |
углеводы
33.1 г |
| Порции | |||
| ккал 360.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 30.8 г |
углеводы 16.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 343.4 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 29.3 г |
углеводы 15.8 г |
Рецепт «Перепела под шубой»:
-
Берем 2 перепелок, у меня они с торчащими остовами перьев, поэтому тщательно их выбираем и моем.
-
Просушиваем бумажным полотенцем.
-
Готовим масляную смесь: масло, перец (у меня смесь перцев) и соль. Обмазываем птицу и оставляем в холодильнике на 30 минут.
-
Тем временем чистим крыжовник.
-
Чистим и измельчаем грецкие орехи.
-
Смешиваем отдельно майонез, орехи и давленый чеснок, немного солим (смотря какой майонез).
-
Фаршируем крыжовником и укладываем в сотейник. Сверху выкладываем нашу ореховую шубу. Ставим в духовку на средний огонь на 30 минут. Духовка у меня старая, без каких-либо обозначений, поэтому ориентировалась по прокалыванию ножки перепелки вилкой.
-
Перепелки получились сочными, за счет шубки и крыжовника. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 сентября 2013 года lelika # (модератор)
26 сентября 2013 года missAnn # (автор рецепта)
21 августа 2013 года colibri9991 #
24 августа 2013 года missAnn # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Евгик #
9 августа 2013 года missAnn # (автор рецепта)
23 июля 2013 года mixrutka #
23 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Gal4oNek #
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Gal4oNek #
23 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
23 июля 2013 года Gal4oNek #
22 июля 2013 года maraki84 #
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Ксенофонтова Лиза #
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Ксенофонтова Лиза #
22 июля 2013 года Galinka1705 #
такие аппетитные птички!
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
22 июля 2013 года Ольчик40 #
22 июля 2013 года missAnn # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: