• 23 июля 2013, 2:29
  • 162807

Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

Рецепт: Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

Каждая молодая хозяйка сталкивалась с такими проблемами при готовке плова: получается как каша и белый, что вызывает уныние, ведь нам же хочется, чтобы наше блюдо выглядело как с картинки; поэтому я хочу поделиться своим рецептом приготовления вкусного, рассыпчатого, золотистого плова, возможно кому-то он будет полезен.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1165.6 ккал
белки
112.5 г
жиры
11.1 г
углеводы
148.4 г
100 г блюда
ккал
75.7 ккал
белки
7.3 г
жиры
0.7 г
углеводы
9.6 г

Рецепт «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

  • Режем куриное филе на небольшие кусочки, добавляем масло в казан ( у меня скороварка), выкладываем нашу курочку, режем мелко лук, добавляем к курочке.

  • Трем морковку на крупной терке, добавляем.

  • Тушим всё вместе до золотистого цвета.

  • Наливаем воду, доводим до кипения.

  • Добавляем нашу приправу, солим, добавляем зелень.

  • Высыпаем рис.

  • Доводим его до такого состояния, выключам газ, накрываем крышкой на 10 минут.

  • Открываем крышку и видим там такую прелесть; всё, наш плов готов.

  • Приятного аппетита!

  • Приправа к плову такая у меня.

  • Рис такой.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рассыпчатый и золотистый плов с курицей
Рецепт: Рассыпчатый и золотистый плов с курицей

Каждая молодая хозяйка сталкивалась с такими проблемами при готовке плова: получается как каша и белый, что вызывает уныние, ведь нам же хочется, чтобы наше блюдо выглядело как с картинки; поэтому я хочу поделиться своим рецептом приготовления вкусного, рассыпчатого, золотистого плова, возможно кому-то он будет полезен.

Ингредиенты для «Рассыпчатый и золотистый плов с курицей»:

Другие варианты рецепта

1842

Плов

439

Плов

418

Плов

327

Плов

233

Плов

115

Плов

114

Не плов

56

Плов

37

Плов

20

Плов

16

Плов

11

Плов

Комментарии и отзывы

Очень вкусно и быстро. Мясо у меня куриное ( осталось с вечера) . Обжарила с луком, грибами и морковью. Вместо воды половник овощного бульйона. Рис вышел прям сказка, расыпчастый крупинка к крупинке. Спасибо!!!
В казане так же получится ?
Отличный рецепт. Долго искала что то адекватное, и вот нашла, спасибо большое!!!
Слов нет, как вкусно ,делаю только по вашему рецепту...
Хочу высловить вам благодарность у меня всегда плов получался как каша обычная, сколько не пробывала все не так(( думала уже не получиться, НО нашла ваш рецептик и к счастью плов получился восхитительный, рассыпчастый, вкуснющий какой) муж слопал все и еще рассцеловал меня спасибо вам большое, чтобы ваши ручки не болели и удачи вам!!)))
Готовлю плов по такому же принципу. Рис беру круглый (Краснодарский) и завариваю его кипятком в отдельной чашке, на 1 кг риса 2 ст. ложки соли и накрываю крышкой на 15 минут. Тогда рис получается пропаренный и только потом рис отправляю в казан. А в сам плов вместо приправы для плова всегда добавляю 1 куриный кубик магги ( когда морковь тушится).
А сколько кипятка нужно?
всегда так готовлю, отличный рецепт!)
Плов получился очень вкусный. Действительно золотистый и рассыпчатый. Спасибо за рецепт!
А воды не много, он же пропаренный? Ответьте скорей на мои вопросы, пожалуйста. Спасибо, заранее.
На сколько порций? Непропаренный рис подольше готовить?
А на сколько порций?
Приготовила по вашему рецепту, только без лука, муж почти всю кастрюлю съел за раз Спасибо большое!
Попробую сделать,из длиннозерного шлифованного.
Как у вас красиво получилось! А у меня так не получается, буду готовить по вашему рецепту!
Вкусный пловик,надо приготовить!
Выглядит аппетитно, я плов обожаю, вам + конечно) но я вот почему то не люблю вкус пропаренного риса, как будто что то искусственное ем, и морковку люблю резать длинными брусочками.) никогда на терке не тру
не люблю вкус пропаренного риса, как будто что то искусственное ем
Соглашусь с вами, готовлю такой рис только для гарнира. А вот плов и кашу только из непропаренного, один запах риса чего стоит.
Если времени мало и готовлю из курицы. то делаю плов практически так же. Единственное обжаренную курицу перекладываю в кастрюлю с толстым дном или керамический горшочек, а потом по очереди обжариваю лук и морковь -и туда же, и продолжаю готовить уже все вместе. Да еще и чесночек после того как рис немного разбухнет всовываю целой головкой. А так это отличный рецепт "быстрого" плова.
101 вариант) интересно, как с с морковкой рис может остаться белым
вот я путем проб и ошибок пришла к тому ,что может))
Ответ для OLGA_BOSS
что аватар,что енергетика и настрой аналогичные!
101 вариант) интересно, как с с морковкой рис может остаться белым
что аватар,что енергетика и настрой аналогичные!
здесь вообще-то рецепт обсуждают, а не мою личность
Вроде в плове, который южане все равно назовут кашей, овощи первым делом обжаривают, а то мясо даст сок и все это поплывет.
Конечно рецепт относительно далек от классического, но тоже имеет право на существование. Кстати, не надо забывать еще и о том моменте, что сорт риса тоже имеет значение. Для того, чтобы получился рассыпчастый плов, нужно брать сорта риса с пониженым содержанием крахмала (Жасмин, Басмати). На вид такой рис полупрозрачный. А вот из молочно-белого риса (например Арборио) плов не выйдет при всех ухищрениях. Такой рис подходит,например, для ризотто или прсто для вязкой рисовой каши.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки