Закуска из куриного паштета в корзиночках из слоеного теста
ПантагрюэльПоваренок 5 уровня
- 28 июля 2013, 13:54
- 4104
Корзиночки из слоеного теста с паштетом из птицы
Ингредиенты для «Корзиночки из слоеного теста с паштетом из птицы»:
- Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
- Филе куриное — 200 г
- Масло сливочное — 80 г
- Коньяк — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1957.3 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
129.9 г |
углеводы
120.5 г |
| Порции | |||
| ккал 122.3 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 7.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 362.5 ккал |
белки 12 г |
жиры 24.1 г |
углеводы 22.3 г |
Рецепт «Корзиночки из слоеного теста с паштетом из птицы»:
Приготовлено по рецепту из "Книга о вкусной и здоровой пище":
КОРЗИНОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С САЛАТОМ
Маленькие металлические формочки диаметром 5-6 см выложить слоеным тестом: для этого тесто тонко раскатать, вырезать кружочки размером немногим больше формочки, наложить на формочку и вдавить. Края обровнять, наполнить формочки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой, поставить на сковороду или противень и запечь в духовом шкафу.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, очистить от гороха или крупы и, охладив, наполнить салатом из дичи или из мяса, расположить на большой или десертной тарелке (в зависимости от количества корзиночек), покрыв ее салфеткой, или же на тарелку положить слой мелко нарезанного зеленого салата и на этой зелени расположить корзиночки.
Рецепт из "Энциклопедия православной кухни":
ПАШТЕТ ИЗ ПТИЦЫ
Удалить с мяса кожу, пропустить его два-три раза через мясорубку с частой решеткой.
Масло взбить, растереть с мясом, приправить.
Паштет используется для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного или слоеного теста, либо подается в качестве самостоятельной закуски. Украшается ломтиками лимона. 200 г отварного или жареного мяса птицы, 200 г сливочного масла, соль, перец, 2 ст. ложки коньяка, немного лимонного сока.
Корзиночки выпекались при температуре 190*С - 15 минут.
КОРЗИНОЧКИ ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА С САЛАТОМ
Маленькие металлические формочки диаметром 5-6 см выложить слоеным тестом: для этого тесто тонко раскатать, вырезать кружочки размером немногим больше формочки, наложить на формочку и вдавить. Края обровнять, наполнить формочки сырым горохом, чечевицей или гречневой крупой, поставить на сковороду или противень и запечь в духовом шкафу.
Готовые корзиночки вынуть из формочек, очистить от гороха или крупы и, охладив, наполнить салатом из дичи или из мяса, расположить на большой или десертной тарелке (в зависимости от количества корзиночек), покрыв ее салфеткой, или же на тарелку положить слой мелко нарезанного зеленого салата и на этой зелени расположить корзиночки.
Рецепт из "Энциклопедия православной кухни":
ПАШТЕТ ИЗ ПТИЦЫ
Удалить с мяса кожу, пропустить его два-три раза через мясорубку с частой решеткой.
Масло взбить, растереть с мясом, приправить.
Паштет используется для приготовления бутербродов, для начинки корзиночек из песочного или слоеного теста, либо подается в качестве самостоятельной закуски. Украшается ломтиками лимона. 200 г отварного или жареного мяса птицы, 200 г сливочного масла, соль, перец, 2 ст. ложки коньяка, немного лимонного сока.
Корзиночки выпекались при температуре 190*С - 15 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2013 года barska #
28 июля 2013 года каратистка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: