Ароматное сочетание шоколада и малины. Простой в приготовлении десерт, он не займет много времени, но будет хорошо смотреться как на праздничном, так и домашнем столе. Кремовая текстура, малиновая начинка и шоколадный вкус.
МасясяПоваренок 6 уровня
- 28 июля 2013, 19:17
- 5647
Шоколадный крем с малиной
Ингредиенты для «Шоколадный крем с малиной»:
- Шоколад темный — 60 г
- Сливки (22%-33%) — 8 ст. л.
- Яйцо куриное (крупное) — 1 шт
- Молоко концентрированное — 100 мл
- Сахар коричневый — 3 ст. л.
- Малина (по вкусу)
- Ванилин
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1271 ккал |
белки
21.8 г |
жиры
76.7 г |
углеводы
123.7 г |
| Порции | |||
| ккал 635.5 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 38.4 г |
углеводы 61.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 302.6 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 18.3 г |
углеводы 29.5 г |
Рецепт «Шоколадный крем с малиной»:
-
Я готовила небольшую порцию десерта - получилось всего 2 формочки. Пропорции можно увеличивать.
В 3 ст. л. сливок растапливаем шоколад. -
Взбиваем яйцо с оставшимся сахаром, сливками, концентрированным молоком, щепоткой ванилина.
-
Добавляем яичную смесь к шоколаду. Перемешиваем.
-
Малину можно взять как свежую, так и замороженную. Если любите послаще - присыпьте слегка сахаром.
-
Заполняем формочку кремом до половины. Кладем малину и заливаем кремом.
Готовим в разогретой до 160С духовке. Предварительно в противень наливаем воду и устанавливаем в него формы с кремом. Готовим примерно 33-35 минут. Масса должна быть не очень плотной. -
Обязательно даем десерту остыть. Затем держим формочку примерно 30 секунд в горячей воде и аккуратно переворачиваем на блюдо. Действуйте осторожно - может не ровно отойти от формы.
Украшаем на свой вкус и подаем. В моем случае - миндальные лепестки и малина.
Нежно, кремово и ароматно. -
В рецепте был использован сахар "Мистраль" Демерара fine.
Комментарий эксперта
 |
Олег Сотников - независимый эксперт проекта "Поединки"Великолепный крем, очень хорошее содержание, красивый эстетический, Практически нет вопросов! Можно добавить чуть-чуть миндального ликера к малине! |
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 августа 2013 года Oxy #
27 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
16 августа 2013 года Kittynata #
18 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
8 августа 2013 года Евгик #
8 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
1 августа 2013 года Mary-anne #
15 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
30 июля 2013 года tomi_tn #
15 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
30 июля 2013 года девочка с плеером #
15 августа 2013 года Масяся # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Pusselka #
29 июля 2013 года Valushok #
29 июля 2013 года мисс #
28 июля 2013 года Лада16 #
28 июля 2013 года asesia2007 #
28 июля 2013 года Sugar #
28 июля 2013 года vilkamanka #
28 июля 2013 года девочка с плеером #
28 июля 2013 года larik_malasha # (модератор)
28 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 июля 2013 года irina_vip #
Отличный десерт, Машуль!
28 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Katerinka_ApelsinkO #
И теперь знаю что приготовить!
Спасибо за рецепт,Машуля!
28 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
28 июля 2013 года Katerinka_ApelsinkO #
28 июля 2013 года Silverina1 #
28 июля 2013 года Масяся # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: