Мягкие, сладкие и вкусные булочки из рикотты.
NikaПоваренок 8 уровня
- 30 июля 2013, 1:38
- 5443
Булочки из рикотты
Ингредиенты для «Булочки из рикотты»:
- Рикотта (3 пачки) — 600 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 100 мл
- Белок яичный — 2 шт
- Сахар (1 л в опару + 2 в тесто) — 3 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Дрожжи (свежие) — 12,5 г
- Сода — 1 ч. л.
- Кислота лимонная (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 ч. л.
- Стружка кокосовая (белая, зелёная, по вкусу)
- Виноград (зелёный, кислый) — 13 шт
- Вода (тёплая) — 40 мл
Время приготовления:
Количество порций: 13
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3384.9 ккал |
белки
109.3 г |
жиры
182.2 г |
углеводы
329.6 г |
| Порции | |||
| ккал 260.4 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 14 г |
углеводы 25.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 268.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 26.2 г |
Рецепт «Булочки из рикотты»:
-
Рикотта и мука.
-
В пиале развела дрожжи в 40 мл тёплой воды и добавила сахар. Через 10 минут в пиале с дрожжами появилась пенная шапочка, перелила опару в миску с рикоттой. Добавила туда же яичные белки.
-
Масло, соль, сахар, соду, гашеную лимонной кислотой, ванилин и муку. Тесто хорошо перемешала руками, накрыла махровым полотенцем и убрала на 20 минут для поднятия в тёплое место.
-
Тесто получилось эластичное, к рукам не пристаёт. Булочки сделала примерно одного размера. В каждую положила по виноградине. Сверху посыпала кокосовой стружкой.
-
Поставила булочки в горячую духовку при t 200 градусов.
-
Через 25 минут они зарумянились.
-
Булочки получились очень мягкими.
-
Я обычно пеку вечером.
-
Несмотря на позднее время, все уселись есть булочки с молоком.
-
Мои мужчины остались довольными!
Я часто пеку и моей семье нравится выпечка с рикоттой!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2013 года belka_jane #
30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
30 июля 2013 года belka_jane #
30 июля 2013 года asesia2007 #
30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
30 июля 2013 года barska #
30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
30 июля 2013 года barska #
30 июля 2013 года Nika # (автор рецепта)
31 июля 2013 года barska #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: