Сегодня я перешла на 7 уровень! Вроде большая девочка, а все равно радостно! ))) Посему в честь этого приятного для меня события хочу угостить вас шоколадно-сливочным летним десертом - вкусным и прохладным...
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 30 июля 2013, 21:01
- 9374
Шоколадно-сливочный десерт
Ингредиенты для «Шоколадно-сливочный десерт»:
- Маскарпоне (для сливочного слоя) — 250 г
- Сметана (20-30%, для сливочного слоя) — 400 г
- Молоко (1 стак. для шоколадного слоя, 1 стак. для сливочного слоя) — 2 стак.
- Сахар (1 стакан для сливочного слоя, 4 ст.л. для шоколадного слоя; можно заменить сахарной пудрой) — 1,25 ст. л.
- Сливки (10-11%, для сливочного слоя) — 150 мл
- Желатин (10 г для шоколадного слоя, 20 г для сливочного слоя) — 30 г
- Какао-порошок (для шоколадного слоя) — 4 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2975.1 ккал |
белки
88.2 г |
жиры
255.1 г |
углеводы
84.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 205.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 17.6 г |
углеводы 5.8 г |
Рецепт «Шоколадно-сливочный десерт»:
-
В миске смешать 4 ст. л. какао-порошка и 4 ст. л. сахара.
-
1 пакет (10 г) желатина залить стаканом молока и приготовить согласно инструкции. Я оставляю желатин на 10 минут, после чего прогреваю его в микроволновке до растворения.
-
Смешать желатиново-молочную массу с какао и сахаром.
-
Вылить шоколадную массу в форму.
Можно смазать форму растительным маслом или застелить пищевой пленкой.
Убрать форму в морозильную камеру на 20-30 минут. -
Готовим сливочную смесь: 2 пакета (20 г) желатина залить 1 стак. молока и приготовить согласно инструкции.
-
Сметану, маскарпоне и 150 мл сливок взбить с 1 стак. сахара.
-
Желатиновую массу смешать со сливочной.
-
Вынуть из морозильника форму с застывшим шоколадным слоем, на него аккуратно, медленно вылить сливочную массу. Убрать форму в холодильник до полного застывания.
-
Застывший десерт аккуратно перевернуть.
-
Нарезать кусочками и подавать.
Можно приготовить десерт порционно, в креманках или маленьких формочках.
Спасибо всем, кто готовит по моим рецептам, тем, кто поддерживает меня, кто создает приятную атмосферу на сайте... 
Я очень рада, что я с вами!
Я очень рада, что я с вами!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 июля 2013 года СНежк_а #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года СНежк_а #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года СНежк_а #
1 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
1 августа 2013 года СНежк_а #
30 июля 2013 года lubashka55 #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Zhanna58 #
Поздравляю с новым уровнем!!!
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года asesia2007 #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Selin01 #
С Вашего позволения, бум пользоваться и желать Вам следующей ступения повышения!
Очень просто и элегантно.
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Ко мне лучше на "ты"
30 июля 2013 года Лианда #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года lema #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года a-lesa #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года лялич #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года maraki84 #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо!
А изменения - ты имеешь в виду ряд повариков? Не, я просто случайно заметила, что циферка 6 сменилась на 7 )))
30 июля 2013 года bunny-evil #
30 июля 2013 года Татушка77 #
30 июля 2013 года специалист # (модератор)
30 июля 2013 года Татушка77 #
31 июля 2013 года специалист # (модератор)
1 августа 2013 года Татушка77 #
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Вижу, тебе Света уже ответила )) На сайте чего только нет!
У меня знакомая одна заменяет гомогенизированным творогом, мягким таким, гладким... Говорит, что вкусно ))) Другая берет любой сливочный сыр, какой найдет, хотя маскарпоне, на мой взгляд, все равно лучше ))
1 августа 2013 года Татушка77 #
1 августа 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Мне проще, у нас в Ашане полкило маскарпоне 150 рублей всего, ттт!
1 августа 2013 года Татушка77 #
30 июля 2013 года AnnaSi #
30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Почти 5 лет )) Если бы не моя лень выставлять рецепты, было бы намного быстрее!
30 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Сообразила на скорую руку, надо же было "проставиться"!
30 июля 2013 года JeSeKi # (модератор)
31 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 июля 2013 года Navely #
30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Спасибо, моя хорошая!
30 июля 2013 года Marioka82 #
30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Надеюсь, что буду расти в плане вкуса и фотографий!
30 июля 2013 года наташа лучко #
30 июля 2013 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: