Недавняя неделя чизкейков на конкурсе "Поединок" поразила воображение. Чизкейки один другого роскошнее просто сводили с ума! А природная лень диктовала мне придумать такую вкуснятинку, чтобы духовку не включать и миксер не доставать. Так родился рецепт этого десерта. Посмотрела поиском по ингредиентам - такого здесь не нашла.
elenitaПоваренок 5 уровня
- 2 августа 2013, 0:51
- 4137
Творожно-шоколадный десерт со сметаной
Ингредиенты для «Творожно-шоколадный десерт со сметаной»:
- Творог — 90 г
- Желток яичный — 1 шт
- Молоко сгущенное — 1 ч. л.
- Шоколад молочный / Шоколад ("Felicita" с фундуком и изюмом) — 18 г
- Сметана (я люблю 20%) — 4 ч. л.
- Имбирь (сухой молотый) — по вкусу
- Орех мускатный (молотый) — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
317.9 ккал |
белки
24.6 г |
жиры
25.3 г |
углеводы
21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 167.3 ккал |
белки 12.9 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 11.1 г |
Рецепт «Творожно-шоколадный десерт со сметаной»:
-
Творог, если необходимо, протереть. Смешать с сырым желтком, пряностями и сгущёнкой до однородности.
-
Полученную смесь разложить в 3 кофейные чашечки. Они должны быть заполнены меньше, чем наполовину (иначе сложно будет вытаскивать из водяной бани)
-
Накрыть фольгой и поставить в водяную баню (кастрюля, наполненная водой настолько, чтобы чашки не всплывали) на плиту. Вода в водяной бане должна быть уже немного нагрета, но не горячая. Кастрюля должна быть накрыта крышкой. Я варила 13 минут после закипания.
-
Осторожно (чтобы не обжечься) вынуть чашки из водяной бани. Измельчённый заранее шоколад сразу разложить в чашки поверх десерта, чтобы он подтаивал.
-
Подавать сразу (тёплым) или полностью остывшим. Можно также дополнительно охладить в холодильнике.
При любой подаче приправить сметаной
Тёплый или остывший, но не охлаждённый в холодильнике десерт вкусом похож на паровые сырники.
Если же пару часов охладить в холодильнике, вкус похож на ресторанный чизкейк.
Десерт сладкий, но не приторный. Я добавляла мускатный орех и имбирь, но они почти не чувствовались. Шоколад забил их вкус.
Порции я тут сделала крошечные, потому что многие ограничивают себя в сладком и жирном. Но если не заморачиваться по поводу калорий, то всё это количество вполне можно сложить в одну чашку побольше и схомячить в одиночку
.
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
Если же пару часов охладить в холодильнике, вкус похож на ресторанный чизкейк.
Десерт сладкий, но не приторный. Я добавляла мускатный орех и имбирь, но они почти не чувствовались. Шоколад забил их вкус.
Порции я тут сделала крошечные, потому что многие ограничивают себя в сладком и жирном. Но если не заморачиваться по поводу калорий, то всё это количество вполне можно сложить в одну чашку побольше и схомячить в одиночку
.
Приятного аппетита
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 января 2019 года yuliyaryad4enko #
Р.S. Дети сказали, что в следующий раз творог надо взбить блендером, будет вообще улёт!
12 января 2019 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
По поводу блендера - да. Недавно попробовала блендером делать - консистенция отличается в лучшую сторону.
13 января 2019 года yuliyaryad4enko #
13 января 2019 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
14 января 2019 года wise1288 #
1 июля 2017 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Особенно радует, что помощнику понравилось
1 июля 2017 года AnnaSi #
12 января 2019 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Поэтому ещё раз благодарю за доверие и очаровательный фотоотчёт
13 января 2019 года AnnaSi #
3 июня 2015 года Михайлова Татьяна #
3 июня 2015 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Благодарю за отзыв
25 апреля 2014 года Ирушенька #
25 апреля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Я рада, что тебе понравился десертик
25 февраля 2014 года semsvet #
25 февраля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
По сравнению с классическим чизкейком хлопот с этим десертом гораздо меньше. А вкус очень хорош. Часто его готовлю и всем советую.
25 февраля 2014 года Rencha1 #
25 февраля 2014 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Старалась придумать так, чтобы не заморачиваться, а получилось бы при этом вкусно.
9 октября 2013 года как ПРИГОТОВИТЬ deleted #
9 октября 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
Приготовьте и кушайте на здоровье
17 августа 2013 года korolina #
18 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года Масяся #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года AnnaSi #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года ОльгаИ #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года tanvik #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года tanja222 #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
2 августа 2013 года ElizabethII #
2 августа 2013 года elenita # (автор рецепта) (модератор)
11 января 2018 года Marie De Krisson #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: