Версия для печати Рецепты Соусы Соус к мясу

FloraNewПоваренок 1 уровня

3 августа 2013, 0:44
92990

Соус из красной смородины к мясу

Существует множество рецептов приготовления соуса из красной смородины, да и на этом сайте тоже. Мой вариант очень простой и, надеюсь, по вкусу не хуже. Во всяком случае, готовлю его уже не первый год и всегда расходится на "ура" и за праздничным столом, и под шашлычок на природе!

Категория: Соусы Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из красной смородины к мясу»:

Смородина красная — 2 кг
Сахар — 1 кг
Уксус — 1 стак.
Гвоздика — 2 ч. л.
Корица — 2 ч. л.
Перец черный — 1 ч. л.
Перец душистый — 1 ч. л.
Соль — 1 ст. л.
Чеснок — 1 шт

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4804.2 ккал	белки 13.7 г	жиры 0.5 г	углеводы 1170.6 г
100 г блюда
ккал 144.3 ккал	белки 0.4 г	жиры 0 г	углеводы 35.2 г

Рецепт «Соус из красной смородины к мясу»:

Ягоды промыть в холодной воде, протереть через сито. Из 2 кг должно получиться 1,5 литра сока. Сок довести до кипения в кастрюле, а затем убавить до минимума. При постоянном помешивании всыпать сахар. Чуть-чуть прогреть соус до полного растворения сахара. Добавить свежемолотые специи, соль, уксус 9%, головку чеснока, пропущенную через чесночницу. Можно положить специй и уксуса побольше или поменьше, как говорится, по вкусу, поэтому постоянно нужно пробовать соус. Готовый продукт разлить в стерилизованные банки. Хранить в холодильнике. Совет: чтобы ягоды отдавали больше сока, предварительно поставьте их на минутку в микроволновку. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На природу На ужин : На горячее

Теги: соус

Вкусы: острый сладкий Кисло

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77303/]Соус из красной смородины к мясу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/77303/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/02/42/484379_13779-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к мясу
Существует множество рецептов приготовления соуса из красной смородины, да и на этом сайте тоже. Мой вариант очень простой и, надеюсь, по вкусу не хуже. Во всяком случае, готовлю его уже не первый год и всегда расходится на "ура" и за праздничным столом, и под шашлычок на природе!

Ингредиенты: Смородина красная, Сахар, Уксус, Гвоздика, Корица, Перец черный, Перец душистый, Соль, Чеснок.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Соус из красной смородины к мясу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013aug/02/42/484379_13779-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Соус из красной смородины к мясу" title="Рецепт: Соус из красной смородины к мясу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Существует множество рецептов приготовления соуса из красной смородины, да и на этом сайте тоже. Мой вариант очень простой и, надеюсь, по вкусу не хуже. Во всяком случае, готовлю его уже не первый год и всегда расходится на "ура" и за праздничным столом, и под шашлычок на природе!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/87/">
          Соус к мясу
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Соус из красной смородины к мясу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2316">Смородина красная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/405">Гвоздика</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/77303/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Соус из красной смородины к мясу

Категория: Соусы › Соус к мясу

Ингредиенты для «Соус из красной смородины к мясу»:

Смородина красная Сахар Уксус Гвоздика Корица Перец черный Перец душистый Соль Чеснок

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

124

Кетчуп из красной смородины

29
124
32363

Фотографии «Соус из красной смородины к мясу» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

8 июля 2015 года vic 87 #

вопрос по рецепту

добрый вечер! а сколько хранится такой соус? я хочу его сделать, как консервацию на зиму. И еще стакан уксуса, это сколько грамм? Я начинающий повар, очень начинающий) все делаю по граммам)

11 июля 2015 года FloraNew # (автор рецепта)

Добрый день! Соус сохранится и до зимы, но обязательно в холодильнике. В стакане 250 гр.уксуса. Я меряю обычным граненым стаканом. И будьте внимательны, Вам нужен именно УКСУС, не уксусная эссенция. Удачи)

25 июня 2015 года nvavilina #

оооооооооооооооооооочень вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

26 февраля 2015 года roksi 666 #

1 августа 2014 года LeeHoy #

Мне кажется уксаса многовато..........

31 июля 2014 года Konny #

А я не стала протирать смородину, взбила ее блендером - получился более густой соус, отлично держится на отбивной.

25 июня 2014 года Родком #

по мне, слишком кисло

и жидковато... думала, он загустеет

25 июня 2014 года FloraNew # (автор рецепта)

Загустеет, постояв немного в холодильнике, но плотным как желе не будет, конечно

4 сентября 2013 года Дюнчик #

Что-то сладко получилось, как варенье, но мариновала курицу и в духовку...Так очень вкусно!

5 сентября 2013 года FloraNew # (автор рецепта)

Может, чесночка побольше надо было бы? Или перца? У меня выходит в меру сладкий соус, пряный. Спасибо за отзыв!

9 сентября 2013 года Дюнчик #

Думаю, что смородина очень сладкая, наверное сахару меньше чуток.., но спасибо, в следующий раз учтем!

26 августа 2013 года Гномочка #

Огромное спасибо за соус сварила 2 порции -семья в восторге

26 августа 2013 года FloraNew # (автор рецепта)

Ой, как здорово! Очень рада, что Вам понравилось!

3 августа 2013 года Мурва #

с вашего позволения забираю

как раз у мамы много красной смородины поспевает