Очень мне понравилось это блюдо, прямо очень! Картофель с лёгким сливочным ароматом и ненавязчивой кислинкой.
a-lesaПоваренок 6 уровня
- 5 августа 2013, 15:48
- 13276
Картофель с баклажанами
Ингредиенты для «Картофель с баклажанами»:
- Баклажан — 2 шт
- Помидор — 3-4 шт
- Лук белый — 1 шт
- Картофель — 7 шт
- Сыр голландский (любой твёрдых сортов) — 100 г
- Сметана (или сливки) — 100 г
- Соль
- Перец душистый
- Зелень (по вкусу)
- Масло оливковое — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1864.6 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
77.4 г |
углеводы
535.6 г |
| Порции | |||
| ккал 621.5 ккал |
белки 18.1 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 178.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.5 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 24.6 г |
Рецепт «Картофель с баклажанами»:
-
Баклажаны помыть, нарезать, посолить и оставить примерно на 20 минут. Промыть дать стечь жидкости.
-
Сделать крестообразный надрез на помидоре и ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать. Лук также мелко нарезать.
Обжарить лук и помидоры с добавлением растительного масла в течение 3-5 минут.
-
Добавить баклажаны и протушить ещё 10 мин. Если жидкости станет мало, добавить немного воды.
-
Получается вот такая красота, которая уже сама по себе является вкусным блюдом.
-
Форму смазать маслом.
-
Картофель почистить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в смазанную маслом форму для запекания в один слой.
-
Сверху выложить часть тушеных баклажанов. Затем снова слой картофеля, слой тушеных баклажанов, еще один слой картофеля. Каждый слой картофеля солить и перчить.
-
Смазать сметаной или залить сливками и посыпать тертым сыром. Отправить в нагретую духовку и запекать при 180 град. около 30 минут.
Я пробовала делать без сыра, просто заливала сливками, и в печь))) - очень вкусно!
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 августа 2013 года Марина Мармеладинка #
5 августа 2013 года mixrutka #
5 августа 2013 года АленкаВ #
5 августа 2013 года Солнечная лазурь #
5 августа 2013 года konservatorka #
Нагнали аппетиту, поду, чёй-то сварганю с баклажанами
Как у тебя СМАЧНО!!!
5 августа 2013 года Алла 1976 #
5 августа 2013 года 3лата #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: