Очень простой, но одновременно и очень изящный, ароматный рецепт. Эти каннеллони очень любимы в нашей семье. Уверена, понравятся и вам!
maraki84Поваренок 6 уровня
- 10 августа 2013, 18:03
- 26458
Каннеллони с соусом песто
Ингредиенты для «Каннеллони с соусом песто»:
- Пармезан (тертый) — 1/4 стак.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Чеснок (небольшой) — 1 зуб.
- Орехи кедровые — 1 горст.
- Перец черный (по вкусу)
- Базилик (свежий, листики, 8 шт в фарш + 60 г в соус) — 64 г
- Томаты вяленые (половинки) — 12 шт
- Рикотта — 350 г
- Фарш мясной (свиной, прокрученный через мясорубку 2 раза) — 750 г
- Бульон — 1 л
- Каннеллони — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4464.3 ккал |
белки
247.9 г |
жиры
176.6 г |
углеводы
255.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 9 г |
Рецепт «Каннеллони с соусом песто»:
-
Все очень просто. В миске смешиваем фарш, рикотту, нарезанные вяленые томаты, нарезанный базилик и перец.
-
Замешиваем начинку. Ее можно подготовить заранее и оставить в холодильнике.
-
Наливаем в большую кастрюлю бульон подогреваться. Бульона не должно быть много, примерно 3 см.
Наполняем каннеллони подготовленной начинкой. Это можно сделать за полчаса до подачи и оставить в холодильнике. -
Опускаем каннеллони в кипящий бульон. Если все каннеллони не помещаются, варим в 2 приема. Варим примерно 15 минут.
-
В это время сделаем соус песто. В блендер кладем базилик, кедровые орехи, тертый пармезан, чеснок и оливковое масло. Взбиваем. Затем добавляем несколько ложек бульона, в котором варились каннеллони. Густоту соуса регулируйте по своему вкусу.
Соус можно подготовить заранее, а перед подачей разбавить его бульоном, взбив в блендере.
Подаем горячие каннеллони, полив их соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 августа 2013 года lubashka55 #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года lubashka55 #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года Navely #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
Очень приятно познакомиться лично с асом греческой кухни
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года belka_jane #
10 августа 2013 года Ольчик40 #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года konservatorka #
10 августа 2013 года maraki84 # (автор рецепта)
10 августа 2013 года konservatorka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: