Дорогие мои! Хочу предложить Вам фаршированный перчик с булгуром и овощами БЕЗ мяса! Очень вкусно, очень просто и ничем не хуже перчиков с мясной начинкой. Заходите, угощайтесь!
Leskabol86Поваренок 3 уровня
- 24 августа 2013, 23:12
- 62435
Перец, фаршированный булгуром с овощами
Ингредиенты для «Перец, фаршированный булгуром с овощами»:
- Перец болгарский — 7 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Морковь (крупная) — 1 шт
- Помидор (крупный) — 1 шт
- Булгур — 1 стак.
- Томатная паста (1 ст.л. в начинку, 0,5 ст.л. в соус) — 1,5 ст. л.
- Кумин (1\2 ч.л. в начинку, 1\2 ч.л. в соус) — 1 ч. л.
- Перец чили (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Масло растительное
- Вода — 2 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1123.1 ккал |
белки
43.7 г |
жиры
6 г |
углеводы
197.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 64.9 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 11.4 г |
Рецепт «Перец, фаршированный булгуром с овощами»:
-
Подготавливаем наши продукты.
-
Булгур заливаем стаканом кипятка, накрываем, отставляем в сторону минут на 15. Пусть набухает.
У перцев срезать верхушку, удалить перегородки с семенами. -
Лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на небольшом количестве масла минут 5.
-
Помидор нарезать не крупно (можете снять с него шкурку, я не стала), добавить к овощам, обжаривать на среднем огне еще минут 5.
-
Если после набухания в булгуре осталась вода, слейте ее.
Смешать булгур с овощами, кумином, чили, черным перцем, томатной пастой, посолить по вкусу.
Я настоятельно рекомендую добавить в начинку петрушку! В этот раз я готовила без нее, тоже вкусно, но! с петрушкой гораздо вкуснее. -
Фаршируем наши перчики булгуром. Сильно не утрамбовываем, булгур еще немного разбухнет при дальнейшей готовке. Выкладываем в подходящую посуду.
-
Смешиваем стакан воды (можно и 2 стакана) с томатной пастой, кумином и черным перцем, посолите по вкусу.
Я не удержалась и добавила половинку мясного кубика.
Выливаем соус к перцам.
Вообще, конечно, воду можете заменить на бульон.
Далее, вы можете всю эту красоту поставить на огонь, накрыв посуду крышкой и тушить на небольшом огне минут 30, до готовности перцев. Либо, как я, запечь в заранее разогретой до 180-200*С духовке минут 40.
Первые 20 минут в духовке мои перцы провели под крышкой, затем продолжали готовиться без нее.
Вот такие красавцы получились!
Я подавала с йогуртом, смешанным с чесноком.
И разрезик!
Приятного аппетита, Дорогие мои!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2013 года Tanya-O-511 #
27 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года tomi_tn #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Pro100 Ea #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Pro100 Ea #
25 августа 2013 года djazair #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года djazair #
27 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года JeSeKi # (модератор)
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Светлана Владимировн #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года belka_jane #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года belka_jane #
25 августа 2013 года Ольга6119 #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
26 августа 2013 года Ольга6119 #
27 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года mixrutka #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года teki la deleted #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Alekseevna #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года bunny-evil #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Спасибо большое, рада, что нравится!
25 августа 2013 года lubashka55 #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Солнечная лазурь #
26 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года ИННОКЕНТИЙ #
25 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Гусмания1 #
25 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Гусмания1 #
25 августа 2013 года avani #
25 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
25 августа 2013 года Жанночкин # (модератор)
25 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года белошвейка #
24 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года белошвейка #
25 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
24 августа 2013 года korolina #
24 августа 2013 года Leskabol86 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: