• 26 августа 2013, 21:47
  • 16593

Пирог "Бамбук"

Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2248.4 ккал
белки
62.6 г
жиры
102.7 г
углеводы
262.9 г
100 г блюда
ккал
216.2 ккал
белки
6 г
жиры
9.9 г
углеводы
25.3 г

Рецепт «Пирог "Бамбук"»:

  • Для выпечки этого пирога я использую сдобные хлебные палочки, например, вот такие. Они более хрупкие и лучше впитывают молоко.

  • Замачиваю в холодном молоке палочки для бамбукового слоя примерно на 5 минут, примерно раз в минуту палочки аккуратно перемешиваю, чтобы они все пропитывались молоком.

  • Для выпечки этого пирога я использую разъемную квадратную форму 23*23 см. Смазываю форму растительным маслом.

  • Из замоченных в молоке палочек в форме для выпечки выкладываю слой, похожий на бамбуковый рисунок.

  • Получается вот такой "бамбуковый" слой пирога.

  • Затем готовлю тесто. Желтки отделяю от белков.

  • Взбиваю желтки.

  • К желткам добавляю молоко (от количества молока будет зависеть влажность пирога, количество молока для теста можно увеличить до 240 мл), размягченное сливочное масло, ванилин,

  • Тщательно перемешиваю.

  • Хлебные палочки для теста измельчаю прямо в пакете с помощью скалки.

  • К желтковой массе добавляю измельченные палочки, перемешиваю. Затем добавляю просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваю.

  • Охлажденные белки со щепоткой соли взбиваю на маленькой скорости миксером. Постепенно скорость прибавляю. Когда масса станет более устойчивой, добавляю сахар по 1 столовой ложке, продолжая взбивать до пиков.

  • Выкладываю белки к тесту.

  • Аккуратно перемешиваю массу с помощью ложки или лопатки движениями сверху вниз.

  • Выкладываю тесто на хлебные палочки.

  • Выравниваю ложкой верхний слой теста.

  • Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно около 25-30 минут. Даю пирогу чуть остыть, аккуратно вынимаю из формы, переворачиваю дном вверх. Приятного Вам аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог "Бамбук"
Рецепт: Пирог Бамбук

Предлагаю рецепт очень простого, в меру сладкого пирога из хлебных палочек с интересным "бамбуковым " рисунком. Идею этого пирога я опять подглядела на китайском кулинарном сайте.

Ингредиенты для «Пирог "Бамбук"»:

Фотографии «Пирог "Бамбук"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Светочка, опять красивый рецепт, очень интересно!!
Спасибо, Олеся! Пирог очень простой!
Бесподобно! Спасибо за простой и идейный рецепт! От меня голос!
Елена, спасибо!
Кто с чем, а вы с очередным шедевром ну очень красиво. Я до сих пор под впечатление Вашей недели, в особенности от черепашек. Частенько делаю, дочура уплетает с молоком, а мужу нравятся бутербродные черепашки. Большое Вам спасибо за понятные, красивые и очень вкусные рецепты
Спасибо Вам большое за теплые слова! Буду стараться и дальше Вас не разочаровывать!
Да... Фантазия человеческая безгранична!
Светочка, браво!
Спасибо, Жанна!
Светочка, ну до чего же классная идея !!! Жаль я такой сдобной быпечки в нашей "деревне" не встречала
Ниночка, спасибо! Я думаю, что можно применить и печенье подобной формы, да и в оригинальном рецепте речь шла о каком-то китайском студенческом печенье.
нужно будет присмотрется ! А в италянской кухне есть хлебные палочки, но длинные, укоротить их, что ль?
Возможно!
Cветочка, только ты можешь нас удивить и донести нам такие интересности в хлебопечении.
Людочка, спасибо!
Светик,у тебя как всегда интересные идеи и рецепты!!! Пирог обалденный!!! Утащила в КК.
Спасибо, Иришка!
Светуль, очень интересный рецепт!
Наташа, спасибо! Пирог очень простой.
Светочка, спасибо тебе за радость, которую я испытываю от каждого нового рецепта Просто поднимается настроение
Спасибо, Любашка! У меня в заначке еще столько идей Меня очень расстраивает то, что блюдо приготовленное в будни после работы, без дневного света не получается красивым на фото... Поэтому, чаще всего, я теперь могу готовить блюдо для сайта только на выходных.
Светик давно тебя не было видно, вернулась наконец то! да, а где мне такие палочки взять? на что они похожи...
Женя, это хлебные палочки. Можно применить и печенье "палочки", но, в зависимости от их хрупкости, возможно, не нужно будет их замачивать в молоке.
ok
Светуля!Пирог твой - просто красавчик!Настолько необычный!Готовится довольно быстро,а в результате такое чудо получается!Огромное тебе спасибо за идею и подробнейший мастер-класс!!
Иришка, спасибо, делюсь с удовольствием!
Светочка, какой чудесный пирог! Ты просто молодец! Всегда восхищалась твои кулинарными шедеврами
Женечка, спасибо тебе!
Свет, ну и каков он на вкус? Сами-то палочки вроде как особо ярко выраженного вкуса не имеют. И где ты такие палочки покупаешь, в каком магазине? Чегой-то и мне захотелось такого пирога...
Ниночка, пекла пирог не один раз, из таких, более хрупких палочек пирог понравился больше, купила я их в Премьере. Влажность пирога можно менять, она зависит от количества молока. А про вкус - простой пирог - по типу сухарного,но, все же вкус другой, сухарный рассыпчатый, а этот нет. Я, в отличие от оригинального рецепта, добавила ванилин и разрыхлитель (экспериментировала). Так пирог получился вкуснее. Моей дочке пирог очень понравился, а я, все же, люблю пироги песочные и дрожжевые!
А у тебя разве дочка? Я почему-то думала, что у тебя сын... Пирог попробую при случае... Но уж теперь после отпуска. Кстати, насчет посылки из Китая... я ведь улетаю в отпуск 9 сентября. Может стоит оформить доверенность?
Ну, ни хрена себе!!! Живем в одном городе, телефоны имеем, а общаемся на каком-то сайте((( Ну, времена, ну, нравы(((
Вот, вот!
Ответ для Нина-супербабушка
Ниночка, у меня сын - 8 лет и дочь - 15 лет. А посылка на почте будет храниться месяц. Если ты уедешь на дольше, то стоит оформить доверенность.
Ну, ни фига себе! Когда и успела, хрупкая моя девочка! Меня не будет до 30 сентября. Думай!
Светлана, как всегда у вас новые идеи и как всегда, все гениальное - просто
С трепетом жду ваших рецептов
Светик, спасибо за теплые слова! Ко мне можно на "ты"...
ОК
Пытаюсь утянуть кусочек и не получается. Просто класс .
Спасибо, Лариса!
Добрый вечер Светлана .Как всегда восхитительно!!!!!! Кудесница
Спасибо, Валерия!
Светуль, ты как всегда с необычностями!
Меня удивило что у вас продают палочки 28 хлебозавода, мне у них нравится и хлеб и разные хлебобулочные изделия.
О как! Надюшка, ты увидала родные хлебобулочные изделия? Купила у нас в супермаркете.
ну они мне не совсем родные, это хлебозавод в Москве, к нам привозят, у них хлеб как раньше был, не напичканый непонятно чем, но мы к Москве близко, а вот и к вам долетели эти палочки
Вот это да!!! Принимай мои овации!!!
Марина, спасибо! Пирог очень простой.
Светлана, вы просто мастерица! Постоянно удивляюсь, как у вас все красиво!
Лариса, спасибо! Очень приятно слышать такие слова от опытного кулинара, а также замечательного фотографа (Ваши фото меня просто завораживают!)
спасибо большое! Обменялись комплиментами
Светочка,какой пирог красивый! Только на фото посмотрела и сразу догадалась,что твой рецепт!
Спасибо, Аленка!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки