Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады
  • 26 августа 2013, 23:20
  • 28517

Консервирование семян настурции

Рецепт: Консервирование семян настурции

Как-то случайно на форуме обмолвилась, что вместо каперсов употребляю собственноручно консервированные семена настурции. По просьбе своих друзей и для тех, кто не знает этого способа, решила опубликовать этот рецепт.

Категория: Заготовки Маринады

Ингредиенты для «Консервирование семян настурции»:


Рецепт «Консервирование семян настурции»:

  • Однажды я где-то прочитала, что консервированные семена настурции вполне могут заменить консервированные каперсы. Вот только рецепт консервации не запомнила. Но когда у меня появились эти цветы, я решила использовать способ консервирования огурцов. Сделала первый раз и баночка с этими консервированными семенами спокойно простояла у меня в холодильнике целый год до следующего урожая. С тех пор так и пользуюсь этим способом. Рекомендую и вам. Двухсограммовой баночки мне вполне хватает для украшения моих моих блюд или для того, чтобы иногда добавить несколько штучек в экзотический салат.
    Итак, нам понадобятся грамм 200 чистых семян настурции, соль, сахар, душистый или чёрный перец, один бутон гвоздики и один лавровый листик. если есть желание, можете добавить и традиционную зелень и чеснок, которые добавляете в огурцы.

  • Банку чисто вымыть и простерилизовать. Крышку прокипятить. Сложить в банку чистые семена настурции. В сотейнике сварите маринад из 200 мл. воды, положить 1ч. л с горкой соли и 1 ч. л. с горкой сахара, 1 лавр. листик 1 бутон гвоздики и перец.

  • Кипящим рассолом залить семена в баночке, накрыть крышкой и дать постоять минут 20. Потом слить маринад и снова вскипятить. залить ещё раз семена настурции, добавить 2 ч. л. столового уксуса или на кончике чайной ложки уксусную кислоту.

  • Туго закрутить крышку. Перевернуть банку и поставить в тепло на 8 часов. На следующий день достать, остудить и поставить на хранение в холодильник. Брать готовый продукт нужно только стерильной ложкой. Потом снова туго закрыть крышку и пусть стоит себе до следующего урожая.

  • Для тех, кто забыл или не знал, вот так выглядят цветы настурции.

  • А так выглядят семена на веточке.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество Неожиданные гости : На закуску

Теги: консервация консервирование

Вкусы: острый кислый соленый солёный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Консервирование семян настурции
Рецепт: Консервирование семян настурции

Как-то случайно на форуме обмолвилась, что вместо каперсов употребляю собственноручно консервированные семена настурции. По просьбе своих друзей и для тех, кто не знает этого способа, решила опубликовать этот рецепт.

Ингредиенты для «Консервирование семян настурции»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Консервирование семян настурции» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Цветы видела,но не знала что это настурция.А то что их еще и есть можно,вообще фантастика.
Спасибо!!! А съедобных цветов много...что-то они стали популярны
Наташа, замечательный и весьма полезный рецепт! Люблю настурции и постоянно сажаю их в цветнике, а вот вызревать семена не всегда успевают. Так теперь я и ждать не буду - зелеными в банку! Спасибо!
О, точно так, только зелёными. А почему не вызревают? я свои не все собираю,так они у меня зимуют под снегом, а весной сами себе снова вырастают))) если бы невызревшие ни за что бы не выросли.
У меня на том участке густая тень до обеда от виноградника, может поэтому не вызревают... Здорово, что цветы сами вырастают... Правда, я их так люблю, что мне совсем не сложно сажать их каждую весну!
Я в этом году не успела купить семена, думала, что останусь без настурции. А они сами в середине лета выросли))).
Натали, я в шоке! Вот это да!
И всё-то ты пропустила... мы это обсуждали на ГВ
Грешна, каюсь... Я в последнее время была приходяще-уходящей овцой...
Ну, про овцу ты зря... Я знаю, что у тебя были уважительные причины
ничего себе! как интересно
Ну, да, я тоже удивилась, когда первый раз про это прочитала. Поэтому и запомнила
в детстве всегда подозревала, что их можно есть
А чего мы только не ели в детстве? По-моему, не отравились чисто случайно, потому что ничего особо отравляющего у нас не растёт в России)))
Каждый год высаживаю настурцию плетистую,очень красиво. Цветами салаты украшаю, они на вкус острые. Теперь и семена буду использовать, благодаря Вам. Спасибо за идею.
Спасибо и вам за доверие! Я тоже давно и цветы использую. Правда, больше для украшения салатов или других блюд. Мои домашние - консерваторы, не хотят их есть
вот так удивили!!! я и цветов-то таких не видела
Вот это да! Вы меня тоже удивили Где же вы живёте. По-моему в России в каждом садике огородике они растут наравне с бархатцами.
Живу на Украине, причем в собственном доме , а цветы не знаю
Ну, теперь уж точно будете знать настурцию
↑Ответ для наташа лучко
Наташа, на Украине жила в прошлом году я и покупала семена там и высаживала в саду, просто может вы не сажаете ихэто ведь однолетка, а цветов у вас и так много, когда везде растут розы, как то на настурции наверное и не обращаете внимание )))
вот специально прошлась и по улице посмотрела - у кого что во дворе растёт...
Нет! Не знают у нас о пользе настурции
У ваа точно не знают потому что всего другого и так навалом. Такие ореховые деревья растут, где там настурции прижиться, это уж у нас тут на вечной мерзлоте
А к зелёному салату цветочки добавлять....мммм...вкусно.Они придают особую пряность и остроту. Да я их и просто так жую, но не килограммами конечно .Интересный рецептик
И правильно делаете. Это в любом случае повышает иммунитет, если кушать в свежем виде.
Хороший рецепт, я раньше об этом тоже читала, но так как семян настурции мне взять негде, даже не задумывалась над этим.
Может у твоих друзей есть дача и там почти у всех растёт настурция. попроси немного, семян там обычно много остаётся от цветов.
у кого есть дачи, настурцию не сажают, но я посмотрела что это за цветок, у нас таких по городу и в парках насажено много, конечно с таких опасно семена брать но может вот в парке посмотрю
вот, уж не знала, очень интересно
Ты много ещё чего не знаешь Молодая потому что, вырастешь, узнаешь
У нас тут проще каперсы купить, чем семена настурции раздобыть! Но для расширения кругозора полезно мне было! познавательно!! Натали, спасибо!
Мне показалось, что семена настурции вкуснее каперсов. А настурцию сейчас пойду сфотаю, прицеплю фотографию, чтобы знали её в лицо. Вчера не догадалась.
Чудесный рецепт, надо взять на вооружение!!!
Ага. рекомендую!
Натусь, вот спасибо!!! Обязательно попробую!
Спасибо. Светик за доверие! Попробуй,конечно, может и понравится.Когда будешь огурцы закатывать. заодно и эту баночку "закатай"
Наташенька, хоть и не знаю что за зверь эта настурция(или как ее правильно называют)рецепт интересный.
Сейчас темно, а завтра я сфотографирую цветочки, чтобы знали, от кого семена брать. Спасибо тебе , Олесенька за внимание!
Ого! Даже никогда не слышала что их едят! Ну вы мастерица!!!
Очень многие цветы съедобные и их семена тоже. Кстати, каперсы - это тоже нераспустившиеся цветочные бутоны. А последнее время стало модным украшать еду съедобными цветами и почками
Наташ, помню про этот вопрос на форуме. Спасибо, что не забыла, ну и за то, что поделилась.
Спасибо, Натусь!
Наслышана!!!Спасибо!!! Обязательно попробую!
Рецепт авторский, проверенный Может быть правильно нужно по-другому, я привыкла так всегда делать. Спасибо вам за доверие
Ну, да. Наконец-то их назрело много, чтобы сделать баночку. Да и пока время было... Спасибо, Нинуля!
О, это тот самый обещанный рецепт, замена каперсам?
Растут ли у вас настурции в саду?
a kak oni vigljadiat? I gde najti sad?
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"
Каркасный дом V527 "Брантфорд"

Каркасный дом V527 "Брантфорд"
Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки