Почти три года назад я зарегистрировалась на Поваренке, к этой дате хочу приурочить ну нереально вкусный пирог, восхитительное сочетание кофейного аромата с черникой, это взрыв вкуса! За рецепт огромная благодарность группе товарищей, рецепт позаимствовала у коллеги Зарины, Зарина у Оли, Оля у Тани... вообщем всем СПАСИБО!!!
Людмила НКПоваренок 8 уровня
- 27 августа 2013, 17:50
- 36795
Кофейно-черничный пирог
Ингредиенты для «Кофейно-черничный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука (200г в тесто и 3 ст.л в заливку) — 260 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар коричневый (50г в тесто и 5 ст.л в заливку) — 160 г
- Сметана (жирная, у меня 33%, в заливку) — 200 г
- Сыр сливочный ( в заливку) — 100 г
- Кофе натуральный ( 5 ст. л в тесто и 30 мл в заливку)
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Черника — 300 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3168.9 ккал |
белки
38.4 г |
жиры
160.8 г |
углеводы
390.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 34.5 г |
Рецепт «Кофейно-черничный пирог»:
-
Первым делом заварить крепкий кофе и остудить, можно заварить и быстрорастворимый кофе.
Приготовить продукты для теста. -
Смешать мягкое сливочное масло с коричневым сахаром, охлажденным кофе, хорошо размешать.
-
Добавить просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто. Получается мягкое, эластичное, приятное для работы тесто.
-
Выложить тесто в разъемную форму d 20 см, сформировать высокий бортик и убрать в холодильник. Я тесто не раскатывала, уложила в форму руками, оно хорошо формируется.
-
Пока тесто отдыхает, делаем вкусную заливку. Для этого нужно всего навсего смешать все ингредиенты
-
и хорошо размешать.
-
Достать форму с тестом из холодильника, вилкой наколоть тесто и ровным слоем насыпать чернику. Если черника замороженная, то её лучше притрусить мукой и высыпать на тесто.
-
Сверху на чернику ровным слоем вылить заливку и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.
-
Готовый пирог остудить в форме и убрать в холодильник на ночь, утром освободить от формы и можно приступать к чаепитию. Оооочень вкусно!
Вот этот кусочек я съела с наслаждением.
Хотела себя на этом ограничить, но не смогла, решила подровнять пирог и отрезала себе ещё мааааленький кусочек, вот такой...
От души рекомендую.
Хотела себя на этом ограничить, но не смогла, решила подровнять пирог и отрезала себе ещё мааааленький кусочек, вот такой...
От души рекомендую.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 августа 2013 года Живага Елена #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года korolina #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года СНежк_а #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2013 года СНежк_а #
27 августа 2013 года Lavira #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года djazair #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Демоника #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Арина А #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Pryani4ek #
И фото шикарное! Читать и смотреть - одно удовольствие. На вкус, думаю, еще лучше
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Алла 1976 #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года адалия #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Ялорис #
Услада глаз!!!Как я соскучилась по твоим рецептам!
Чудесный пирог, домашний, уютный, теплый!
Фото - бальзам для сердца, сервиз - слова кончились!!!
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Живага Елена #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года лялич #
Пирог прелесть.
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года специалист # (модератор)
а пирог возьму обязательно)
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года aysha_kaz #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года Esenija #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2013 года Esenija #
27 августа 2013 года гугуся #
Пирог просто сказка!!! Слов нет!! Супер!!!
Забрала
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года irina_vip #
Восхитительный пирог, нет слов
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2013 года irina_vip #
Сейчас специально посмотрела дату своей регистрации здесь: 28 марта 2010 года, но фактически я позже тут завязла, где-то в начале-середине июня, так что не многим раньше тебя. И, кстати, хорошо запомнила твоё появление
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2013 года irina_vip #
27 августа 2013 года Galinka1705 #
мои поздравления с годовщиной на "поваренке"
27 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года GuberNaToR #
27 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
27 августа 2013 года GuberNaToR #
28 августа 2013 года Людмила НК # (автор рецепта)
28 августа 2013 года GuberNaToR #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: