Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 21 июня 2008, 18:10
  • 4164

Баклажаны "Одесские" мой вариант

Рецепт: Баклажаны "Одесские" мой вариант

Замечательная летняя закуска. Из приведенного количества ингредиентов получается большая тарелка закуски.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Баклажаны "Одесские" мой вариант»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
127.6 ккал 		белки
3.8 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
176 г
Порции
ккал
42.5 ккал		 белки
1.3 г		 жиры
0.2 г		 углеводы
58.7 г
100 г блюда
ккал
29 ккал		 белки
0.9 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
40 г

Рецепт «Баклажаны "Одесские" мой вариант»:

  • Овощи помыть, чеснок почистить.

  • Баклажаны нарезать кружочками, посолить (чтоб вышла горечь) и оставить на пол часа.

  • Помидорку взять таких размеров, чтоб кружочек соответствовал размеру баклажанчика. Нарезать, выдавить чеснок.

  • Обжарить баклажаны в раскаленном масле с одной стороны, перевернуть, сверху уложить кусочек помидорки и жарить под крышечкой на небольшом огне 1-2 минутки.
    Готовую закуску выложить на тарелку, смазать чесночком и присыпать укропчиком. Кто любит поострее - можно посыпать молотым перцем чили.



    Приятного аппетита!

В нашей семье делалась подобная закуска немного иначе, баклажан нарезался вдоль "языками", каждый "язык" разрезался вдоль не до конца, куда вставлялись кусочки перца чили и тонко нарезанный чеснок. Ну и помидорки. Для меня тот вариант всегда был слишком сложный и почти всегда острый. Так что я упростила.
Пэ Эс - вернулась из отпуска :lol: :lol: :roll:, всем приветик 8 )
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: томатный чесночный острый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажаны "Одесские" мой вариант
Рецепт: Баклажаны "Одесские" мой вариант

Замечательная летняя закуска. Из приведенного количества ингредиентов получается большая тарелка закуски.

Ингредиенты для «Баклажаны "Одесские" мой вариант»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Люблю с майонезкой.А мама ещё делала баклажаны овалами, на них - помидор на тёрочке с чесноком, майонез и в рулетик. Возни больше - но очень здорово. Как более праздничный вариант. Жду, когда ещё в цене спадут. Вкуснота! :P
Вкуснятинка...
Вкусные баклажанчики!!! :lol:
Очень вкусные
Приветик,приветик!С возвращением!!!
А баклажаны-супер!Я их обожаю!
То Лейла ними дразнилась,теперь ты!+++
Как отдохнула, то в отпуске? Эх, а мне отпуск только снится
Наташ, отдохнула хорошо, но дома ждет ремонт) Одно удовлетворяет, что остался последний рывок))
а я не Наташа а Катя :wink:
Я и писала-Катя, и переписывалась с Наташей по асе) Ну прасти, Катерина)))
да ничего это я так просто для истинны поправила :wink:
Обажаю такие баклажанчики, жаль ещё не сезон.
сейчас только делала) только я обмазываю баклажан уже обжаренный смесью из майонеза,чеснока и петрухи) с мужем зарубали на ночь глядя
А мы так делаем кабачки. Хотя и баклажанчики должно быть тоже вкусно с "манезиком"
а вот кабаки у меня никто не любит (((( кроме меня)))
И я делаю такие баклажанчики в период их активного созревания.+++
Наш человек!))
Отличные баклажанчики!!!+++
Спасибочки!
Привет!
Закусочка вкусная,я такую тоже делаю! +++
Привет! спасибки
Какая хорошая закусочка!И не сложно!+++
Спасибки, и очень вкусно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"

Каркасный дом с гаражом и 4 спальнями V170 "Моррилтон"
Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"
Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"

Каркасный дом с мансардой V250 "Миссисипи"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки