Я очень часто так готовлю нут, недавно только узнала, что это блюдо узбекской кухни. Так что если вам предстоит только познакомиться с нутом, я вам предлагаю очень простое, вкусное и сытное блюдо.
JanechehПоваренок 7 уровня
- 28 августа 2013, 20:18
- 176412
Гуштнут
Ингредиенты для «Гуштнут»:
- Нут (сухой) — 400 г
- Мясо (говядина, баранина, свинина, курица) — 500 г
- Помидор (крупные) — 5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Перец черный
- Соль
- Лук репчатый (для подачи) — 1 шт
- Масло растительное (или топленное масло)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2401.4 ккал |
белки
86.4 г |
жиры
18.5 г |
углеводы
225.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 150.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 14.1 г |
Рецепт «Гуштнут»:
-
Нут замочите в большом количестве воды на сутки. По истечению времени воду слейте, а нут промойте. Вот так выглядит сухой нут и который замочили в воде.
-
Мясо, конечно лучше говядина или баранина, у меня сегодня был набор: свинина и куриное филе. Мясо порезать небольшими кубиками.
-
Мясо обжарьте в казане в растительном или топленом масле до коричневого, поджаристого цвета.
-
Добавьте к мясу нут и готовьте, пока не выпарится вода. Как только мясо с нутом начнет вновь обжариваться, готовьте 5 минут.
-
Залейте нут водой, так, чтобы покрыло. Доведите до кипения и готовьте под крышкой на минимальном огне 1 час.
-
У помидор надрежьте крестообразно кожицу и опустите в кипяток на 1 минуту, потом под холодную воду и снимите кожицу, нарежьте кубиками. Зубчик чеснока измельчите.
-
Помидоры и чеснок добавьте в казан, посолите, поперчите. Тушите под крышкой 20-30 минут на среднем огне.
-
Лук нарежьте тонкими полукольцами, промойте холодной водой и слегка отожмите. Лучше, брать сладкий салатный лук, посолить и поперчить.
-
Нут с мясом разложить по пиалам, поместив на край лук.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 марта 2016 года Симонова79 #
29 января 2016 года девясил #
27 января 2016 года Шпиль #
[+5]19 января 2016 года mazziadri #
30 декабря 2015 года krugok007 #
[+5]30 декабря 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
8 декабря 2015 года tania 84ru #
[+5]5 декабря 2015 года миллион алых роз #
[+3]5 декабря 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
5 ноября 2015 года Айрина 777 #
Очень понравилось Ваше блюдо!!
В холодильнике не оказалось мяса
5 ноября 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
21 октября 2015 года richka101 okey #
28 марта 2015 года AnettaMoriko #
26 января 2015 года Ewgesha333 #
28 февраля 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
23 декабря 2014 года ALadda #
[+5]Ссылкой на рецепт и нутом в подарочке поделилась со мной Натуся yohoho,
за что ей очень тоже благодарна!
21 января 2015 года yohoho # (модератор)
25 января 2015 года ALadda #
28 февраля 2015 года Janecheh # (автор рецепта)
16 декабря 2014 года Эсмира2014 #
20 октября 2014 года Lyaga #
8 сентября 2014 года Ля-Гур #
Описание: Я очень часто так готовлю нут, недавно только узнала, что это блюдо узбекской кухни. (???)
21 августа 2014 года Lenokk_80 #
17 июня 2014 года reddyd #
1 апреля 2014 года yohoho # (модератор)
[+5]Очень вкусно! нут пробовали впервые и не разочаровались
сытно-вкусно-пряно
готовила с домашним томатным соком
1 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
1 апреля 2014 года yohoho # (модератор)
1 апреля 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
25 марта 2014 года Sava2 #
[+5]25 марта 2014 года Janecheh # (автор рецепта)
26 февраля 2014 года volarni #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: