Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 1 сентября 2013, 15:34
  • 13239

Пряный салат из огурцов

Рецепт: Пряный салат из огурцов

Уверена, что сезон огурцов, еще не закончился. Многие закручивают, переворачивают, укутывают, маринуют, и все в таких количествах, что придется угощать и близких, и не очень близких. Поэтому смело предлагаю рецепт вкусного закусочного салата из огурцов (можно и переросших, косоватых и кривоватых). На сайте есть подобные рецепты, предлагаю свой, как вариант использования вместо обычного сахара, уксуса - коричневый сахар и яблочный уксус (явно полезнее).

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:

Время приготовления:

Количество порций: 30

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
475 ккал 		белки
18.7 г 		жиры
1.8 г 		углеводы
103.5 г
Порции
ккал
15.8 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
3.5 г
100 г блюда
ккал
26.5 ккал		 белки
1 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
5.8 г

Рецепт «Пряный салат из огурцов»:

  • Продукты для консервации. Огурцы уже вымыты и порезаны кружками, кончики предварительно отрезаны.

  • В большую кастрюлю, где уже находятся огурцы, добавляем лук, нарезанный тонкими колечками.

  • К овощам добавляем яблочный уксус, сахар, масло, кориандр, соль. Перемешиваем. Если есть возможность добавить еще и рубленную кинзу, это будет просто идеально.

  • Кастрюлю ставим на огонь, до того, как овощи дадут сок, огонь - небольшой, и требуется довольно частое помешивание. После того, как огурцы дадут сок, огонь увеличить, довести до кипения и варить до изменения цвета огурцов на оливковый, огуречная мякоть должна стать мягкой.
    Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать, держать в тепле до полного остывания. Хранить можно при комнатной температуре.









Закуска просто прекрасная. Можно и не под водочку, а с картошечкой.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5676
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: салат заготовка заготовкa

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пряный салат из огурцов
Рецепт: Пряный салат из огурцов

Уверена, что сезон огурцов, еще не закончился. Многие закручивают, переворачивают, укутывают, маринуют, и все в таких количествах, что придется угощать и близких, и не очень близких. Поэтому смело предлагаю рецепт вкусного закусочного салата из огурцов (можно и переросших, косоватых и кривоватых). На сайте есть подобные рецепты, предлагаю свой, как вариант использования вместо обычного сахара, уксуса - коричневый сахар и яблочный уксус (явно полезнее).

Ингредиенты для «Пряный салат из огурцов»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пряный салат из огурцов» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Эх, зима не за горами, и это расстраивает( зато вот такие салатики будут очень радовать и дарить хорошее настроение! Спасибо, Танюш!
Мариночка, спасибо! Буду рада, если придется ко столу.
Танюшка! Отменные огурчики получились! А фото-то какое аппетитное! Так бы и похрустела
Лариса, спасибо дорогая.
Такое аппетитное фото, что захотелось, непременно ваших огурчиков откушать!
Спасибо большое.
↑Ответ для Светлана Владимировн
я вчера сварила две баночки пол-литровых)
И хде?
в холодильнике! вот не знаю, когда пробу-то можно снять? как думаешь? я закручивающимися крышками их уделала)
Завтра и я приготовлю, а то огурцы пропадут. Свет, ты порцию сделала?
на две поллитровки, Свет, пол-порции высчитывала. взяла три пузатых огурца и выгодно их пристроила) очень меня кориандр привлек)
Кориандр рулит!
Просто думаю, сколько банок из гаража заказывать!
Свет, я ваще в шоке: никогда заготовками не занималась, банок нету у меня! куды бечь?
А я заготавливаю только если пропадают продукты, а специально тоже не варю, не солю.
мне тоже так нравится: в охотку, без напряга)
↑Ответ для специалист
Зацени!
Ой, Танюш, стопочка под огуречки очень кстати!
Рецепт понравился Ты как всегда, супер-Молодец
Наточка, спасибо!
Хорошая заготовочка.
Очень хорошая, спасибо.
Танюш прелестный салат, ой как я люблю такой! А фото с рюмочкой и черным хлебом уууууууууу! Хочу к тебе на посиделки
Прилетай дорогая, я их заготовила много, и хлебушек и рюмочка найдутся.
Танюш, спасибо за напоминалку про такой рецепт! Пока есть последние сезонные огурчики, нужно приготовить!
Марина, спасибо!
Как всегда. Вы, пользуясь тем, что не новичок, считаете, что имеете право заменить обычный сахар коричневым, и выложить этот рецепт, как совершенно новый? Что за глупости. Здесь есть уже точно такой же, я по нему делала салат этим летом, найдя его именно здесь. Это было почти три месяца назад.
Вы прям персонаж из фильма "Операция "С Новым Годом"!
Как всегда. Вы, пользуясь тем, что не новичок, считаете, что имеете право заменить обычный сахар коричневым, и выложить этот рецепт, как совершенно новый? Что за глупости. Здесь есть уже точно такой же, я по нему делала салат этим летом, найдя его именно здесь. Это было почти три месяца назад.
А я и не утверждала, что придумала что-то новое, так и написала в предисловии, и назвала вариантом. Извините, что задела.
Как тут пишут новичкам - варианты публиковать лучше на форуме или в дневниках. Где там - Готовлю также. Уверена, что если бы выложила рецепт я (а у меня ведь тоже есть пошаговые фото этого же рецепта), то посыпались бы возмущения про повтор. Мне неприятно только это. Сам рецепт шикарный, я приготовила этим летом впервые, и буду готовить каждый год.
Мне кажется Вы немного сгущаете краски, такие суровые отповеди новичкам редко случаются, в основном все очень доброжелательны, я так точно, если не напишу, так плюс поставлю за труды.
Идеальный рецепт
Женечка, ты меня просто балуешь своей похвалой. Я искренне благодарна.
Интересные огурчики
Светочка, спасибо, что заглянула.
Делала такой, но там овощам давали время добровольно пустить сок. Потом уже и заваривали. Очень вкусно.
Делала такой, но там овощам давали время добровольно пустить сок. Потом уже и заваривали. Очень вкусно.
Я читала ваш вариант, мне тоже понравилось, но тут я время заметно сэкономила. Спасибо, что отозвались.
Танечка, интересный салатик. Я раньше делала такой, а потом что- то забыла о нем, спасибо за напоминание.
Рада, что напомнила о хорошем.
Фото такие аппетитные, Танюш! Картошечки бы сюда
Жду приглашений на обед
Добро пожаловать Женечка. Мы сегодня опробовали новые сорта картошки, в принципе, она семенная, выращенная из миниклубней, но уродилась просто гигантская. Сортов 8, решили по одной от каждого сорта отварить и опробовать. Сегодня были отварены первые два. Не поверишь, но вкус потрясающий, ели и победно переглядывались. Смешно, сидят два человека с двумя высшими образованиями. рассуждающими о высоком и в восторге от вкуса картофеля.
представляю картинку
Но это же так прекрасно - понимать друг друга даже в теме о картошке!
Верю и все еще жду приглашений на обед я вам помогу рассуждать о прекрасном (обожаю картошку)
Хороший салатик Танюш! Думаю, что даже с нашими 30сметровыми огурцами такой салатик получится!
Спасибо, Оля получится и с 30-ти сантиметровыми. Представляю, выхожу на огород, ножом отсекаю кусок см 10 огурца и с хрустом поедаю
А у меня только так и получается! Захожу в магазин, покупаю, отсекаю!
Шикарный салат! А огурчики получаются совсем мягкие или все таки с хрустком? Фотки загляденье!
Шикарный салат! А огурчики получаются совсем мягкие или все таки с хрустком? Фотки загляденье!
Спасибо! чуть-чуть хрустят, здесь хороша такая пикантная пряная кислинка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"

Каркасный дом с 4 спальнями V096 "Аламогордо"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"

Каркасный дом с мансардой V397 "Санта-Клара"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки