Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 4 сентября 2013, 15:12
  • 18121

Лакомый сливовый торт

Рецепт: Лакомый сливовый торт

Ну вот и начался новый учебный год. Подшиты брюки, поглажены рубашки, обёрнуты новые учебники… Маме можно немного отдохнуть и представить вам, дорогие Поварята, нежный торт с воздушным кремом и вкусом осени.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Лакомый сливовый торт»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
60475.1 ккал 		белки
512 г 		жиры
1323.8 г 		углеводы
6590.9 г
Порции
ккал
5039.6 ккал		 белки
42.7 г		 жиры
110.3 г		 углеводы
549.2 г
100 г блюда
ккал
266.2 ккал		 белки
2.3 г		 жиры
5.8 г		 углеводы
29 г

Рецепт «Лакомый сливовый торт»:

  • Ингредиенты даны на форму для выпечки d=26см.
    Хочу здесь немного остановиться. Иногда мне задают вопросы к рецептам, касаемо именно количества ингредиентов: иногда их не хватает на форму того или иного размера. Скажу так, даже 1см в объёме ОЧЕНЬ большое имеет значение! А 2см тем более. Тоже раньше об этом не задумывалась, пока не столкнулась с этим на практике. Теперь все ингредиенты рассчитываю для каждого нового размера формы, вспоминая уроки математики.

  • Немного отвлеклись, теперь за дело! Духовку разогреть до 180гр.
    Отмерить 75г муки, 75г крахмала, 3ч. л. разрыхлителя и 1ст. л. какао-порошка, соединить и перемешать.

  • Белки отделить от желтков. Желтки взбить с 4ст. л. горячей воды (кипятка) в течении 1мин. Добавить 150г сахара и ванильный сахар, взбивать около 3-4мин. в крутую пену.

  • Просеять сверху мучную смесь. Не перемешивать.

  • Белок взбить до устойчивых пиков

  • И ½ белка выложить сверху. Теперь аккуратно перемешать. Добавить оставшийся белок и снова аккуратно всё перемешать.

  • Дно разъемной формы выложить бумагой для выпекания. Форму заполнить тестом, разровнять и выпекать 25 минут. Время относительно, индивидуально для каждой духовки.

  • Готовый корж остудить в форме, аккуратно извлечь.

  • Бока коржа обрезать на 3-5мм.

  • Корж разрезать по горизонтали пополам.

  • Сливы вымыть, разрезать пополам и удалить косточки. Несколько слив отложить для украшения.

  • Из общего количества молока отлить 100мл и размешать в нем 100г сахара и сухую смесь для пудинга. Добавить миндальный ароматизатор.

  • Оставшееся молоко довести до кипения, ввести смесь для пудинга, снова довести до кипения: пудинг загустеет,- и остудить.

  • Первый корж выложить на блюдо. Разложить на нём сливы.

  • Заключить корж в кольцо, оставив зазор.

  • Сверху на сливы выложить пудинг, посыпать 75г мюсли и убрать в холодильник на 20-30мин.

  • За это время замочить желатин в 4ст. л. воды. 600мл сливок взбить до устойчивых пиков, аккуратно соединить их с 3 ст. л. сахарной пудры. Если торт только для взрослых, добавить 80мл яичного ликера. Мой торт предназначался и для детей, поэтому этот шаг я пропустила.
    Желатин распустить на слабом огне или водяной бане, добавить его в сливки.

  • На торт выложить немного сливок и накрыть вторым коржом.

  • Торт покрыть сливками таким образом, чтобы они стекали между стенками кольца и коржами. Верх разровнять. Торт убрать в холодильник минимум на 4ч.

  • Взбить 200мл сливок до устойчивых пиков, добавив в конце взбивания 1ст. л. сахарной пудры. Часть сливок переложить в кондитерский мешок со звездчатой насадкой.

    Провести по стенкам кольца тонким ножом и аккуратно снять кольцо с торта. Торт обмазать оставшимися сливками.

  • Верх украсить розочками из сливок, выложить четвертинки слив. Середину торта и бока украсить 70г мюсли.

Приятного чаепития!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт торт торжество

Вкусы: сливовый шоколадный миндальный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лакомый сливовый торт
Рецепт: Лакомый сливовый торт

Ну вот и начался новый учебный год. Подшиты брюки, поглажены рубашки, обёрнуты новые учебники… Маме можно немного отдохнуть и представить вам, дорогие Поварята, нежный торт с воздушным кремом и вкусом осени.

Ингредиенты для «Лакомый сливовый торт»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Торт -сплошной праздник и очарование. Дай Бог чтоб наши дети учились так же легко,радостно и красиво.как выглядит этот изумительный торт!Поздравляю всех с началом учебного года и желаю детям ,и взрослым здоровья и терпения!
Спасибо за поздравления! Да, годик начался.... Уже было род.собрание- столько новшеств!
Ничего себе,как рано,хотя соседка тоже вчера выполняла роль Фигаро,была параллельно на собраниях сразу у двоих своих детей.У нас обычно собрания на третьей неделе проводят,так что ждём-с.
У нас теперь "Единые родительские дни". Вот первый был вчера...
Ну и как всё прошло?
Как всегда: рассказали много нововведений, касаемых учебного процесса и программы обучения , собрали денег...
Самое главное-последний пункт А класс какой? С учителем повезло?
Мы в 3-й пошли уже. Учительница очень нравится. Самое главное- адекватная!
А мы уже в 8-ой!От нашей первой учительницы натерпелись по полной,зато теперь сын вспоминает её с большим теплом.Всё самое хорошее,что есть в наших детях,заложено ею.Мы весь 5 и частично 6 класс ехали на тех знаниях,которые она в началке заложила,т.ч.хороший учитель-великое дело.
Это да! Мы до сих пор с одноклассниками вспоминаем нашу первую учительницу - она сделала из нас такой дружный класс!
А мы как-то уже и не очень собираемся:У всех семьи,дети,бизнес...погрязли в заботах.Грустно как-то.У меня сейчас всё заточено на сына-класс у них хороший,а классная попалась равнодушная,дети сами по себе,она сама по себе,так ,со стороны наблюдает за ними.Может,тактика такая?Главное,педагоги их хвалят.Ну,что ж,закаляются,мужают наши дети,взрослеют быстро с такой мамкой.
Да мы тоже не собираемся! А так встретишься, вспомнишь...
Ну да,хотя у нашего близкого друга на 30-летие окончания класс собрался:такие,рассказывал,скучные все,напыщенные,и группки те же,что и 30 лет назад.Получается фальшь сплошная,кто кому рад тогда?
Ага,и я о том же
Огромная работа и прекрасный результат.
Да уж какая работа?! Всё очень быстро, просто и легко! А результат, согласна, хороший!
Олечка! Шикарный торт! Просто воздушный восторг! Какая ты умница, мастерица - сказочно красиво!!!
Спасибо, Ларисонька!
какой красавчик...лакомка
Спасибо!
И я на тортик! ШИкарный!++++++++++++
Угощайся, Аллочка!
Просто сливовое Безумие ! Но очень красивое!
Спасибо!
Очень красивый торт! Представляю как вкусно!
Очень нежно... Спасибо!
Невероятный торт!!! И описание хорошее, но меня чуть смутили сливы, на свой вкус я бы помельче сделала )))
На вкус и цвет... Вообще, сливы не крупны для торта, они кладутся срезом вниз и пропитывают бисквит. Единственное что- их можно было бы почистить - при разрезании не очень удобно А так, за счет половинки сливы очень красиво в разрезе.
Оля, какой красивый торт! Невозможно пройти мимо!
Не проходи, Светик! Заходи и угощайся!
Очень красивый тортик!!! От меня плюсиков много-много:++++++++++++++++++++++++++++++++++++!
Спасибо!
Вас, наверное, Ваши дети на руках носят! Это ж какое счастье - иметь возможность кушать такие торты!
Они ещё маленькие и меня не поднимут!
А вообще, все очень удивляются, что мои дети ещё те едоки тортов! Избаловались, наверное, уже... Вот сливки сверху слизать, это да
Вот это ТОРТ!!!!!!!!
Спасибо!
Оля, тортик чудесный! Воздушный, с кислинкой!
Спасибо, Галочка! У меня сливы кисленькие очень - отлично здесь смотрятся, хотя и сам торт не очень сладкий.
Оленька!Какой красивый тортик!Огромное спасибо за рецепт с подробным описанием процесса приготовления!
Спасибо, Ирочка! Может и пригодится рецептик!
Ольчик! Отличный тортик! Такой воздушный и красивый, любо дорого смотреть!
Спасибо, Оленька!
Восхищаюсь, очень достойный торт!
Спасибо!
Оленька! Какой же он красивый
А какой вкусный! Ольчик, он нежный до безобразия!
Сумасшедший тортик! Такой аппетитный, такой воздушный! От фото глаз невозможно оторвать
Оля, прекрасный рецепт!
Спасибо!
Особенно за похвалу фото, я стараюсь, я учусь...
Оленька, я просто млею, глядя на твой восхитительный торт!!!
Спасибо, Людочка!
понравился
приятно
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"
Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"

Каркасный дом с 3 спальнями V236 "Джорджия"
Каркасный дом V530 "Сагеней"

Каркасный дом V530 "Сагеней"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки