Очень люблю работать с тестом, и вот на одном из китайских сайтов встретила такие интересные булочки с начинкой, спешу с вами поделиться. Очень вкусно... Ну у китайцев конечно начинка другая, бобовая, но я подстроила уже под свой вкус.
EsenijaПоваренок 6 уровня
- 7 сентября 2013, 18:39
- 21864
Булочки "Хлебные мешочки"
Ингредиенты для «Булочки "Хлебные мешочки"»:
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 80 г
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Кунжут — 3 ст. л.
- Масло сливочное ( для смазки булочек) — 2 ст. л.
- Яйцо куриное (для смазки булочек) — 1 шт
- Курага (начинка) — 50 г
- Изюм (начинка) — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3703.4 ккал |
белки
82.6 г |
жиры
152.6 г |
углеводы
507.4 г |
| Порции | |||
| ккал 370.3 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 50.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 311.2 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 12.8 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Булочки "Хлебные мешочки"»:
-
Замесим тесто, как обычно, безопарным способом, если будет мало муки, то добавте еще. Поставим в теплое место на часок примерно.
-
Дадим постоять, затем порежем курагу. Пока тесто подымается, займемся начинкой. Запарим курагу и изюм кипятком.
-
Кунжут подсушим на сухой сковороде.
-
Тесто подошло. Разделим его на 15-16 частей. Сформуем колобочки и дадим минут 10-15 полежать им под полотенцем.
-
Далее берем колобок, раскатываем его слегка., не тонко. Кладем начинку на середину. Сахар не добавляем. Можно взять другую начинку, не сладкую, например яйцо с луком.
-
Теперь защипываем наш колобок, как мешочек.
-
Переворачиваем его, приплюснув. И надрезаем ножницами по бокам. Примерно 8 надрезов.
-
Вот такие примерно получаются у нас булочки мешочки. Ставим их в духовку на 10 минут, нагретую до 50градусов.
-
Когда они подымутся, смажем их яйцом взбитым и посыпем в середину кунжут.
-
Ставим в духовку на 20 минут при 180гр. Готовые булочки смазываем сразу расстопленым маслом. Приятного аппетита!
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2013 года ElizabethII #
Точнее - порезанные конфетки-мармеладки. Вот такие http://prostoudobno.ru/components/com_virtuemart/shop_image/product/00000100854.jpg
10 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
10 сентября 2013 года ElizabethII #
У меня пока пальчик поврежден - я не могу работать нормально с порционным тестом(
Как заживет, испеку и расскажу, что вышло
10 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года AnnaSi #
9 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года avani #
9 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года avani #
9 сентября 2013 года Pusselka #
9 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года diana1616 #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года diana1616 #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
9 сентября 2013 года diana1616 #
9 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Молодая хозяйка #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года korolina #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Janecheh #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года lagoon #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года 3лата #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Лада16 #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года пани Кася #
Фото - загляденье, супер!
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Таша54 #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года тататима #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года мисс #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
8 сентября 2013 года Ирушенька #
8 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года barska #
7 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года asesia2007 #
7 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года лялич #
7 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
7 сентября 2013 года Marioka82 #
7 сентября 2013 года Esenija # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: